Помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку - это вам не масло масляное. Это простое блюдо, справедливо завоевавшее ...
Фаршированные помидоры на закуску
Фаршированные помидоры на закуску — отличный вариант для молодежной вечеринки или фуршета. Выглядят они очень аппетитно, даже празднично, а готовятся просто и быстро. Нельзя также не отметить и легкость такой закуски: ни мяса, ни птицы в составе начинок помидоров вы не найдете. Зато есть много свежих овощей: сочных, ароматных, полезных! Следует заметить, что мы предлагаем два варианта закуски: один — строго вегетарианский, с брынзой, а другой — с креветками. Так что, скорее всего, вы угодите всем! Помните, что такие фаршированные помидоры стоит держать в холодильнике до подачи в холодильнике: так они и сохранятся лучше, и станут еще вкуснее.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- помидоры – 16 шт.
Для закуски по-гречески:
- маленькие свежие огурцы – 2 шт.
- зеленый сладкий перец – 1 шт.
- консервированные черные оливки без косточек – 200 г
- чеснок – 2 зубчика
- орегано – 4 веточки
- брынза – 200 г
- сок 1/2 лимона
- оливковое масло – 4 ст. л.
- соль, молотый черный перец по вкусу
Для закуски с креветками:
- яблоко – 1 шт.
- сок 1/2 лимона
- очищенные креветки – 200 г
- стебли сельдерея – 2 шт.
- очищенные грецкие орехи – 50 г
- майонез – 4 ст. л.
- сливки жирностью 33% – 2 ст. л.
- соль, молотый черный перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте помидоры. Вымойте их и обсушите бумажным полотенцем. Чтобы придать им устойчивость, острым ножом срежьте горизонтально немного мякоти с нижней части плодов.
Шаг 2
Аккуратно отрежьте у каждого помидора горизонтально верхушку с плодоножкой. Затем чайной ложкой выньте мякоть, стараясь не повредить стенки плодов. Мякоть можно использовать в дальнейшем.
Шаг 3
Внутреннюю часть помидоров немного посолите, чтобы из плодов выделилась лишняя влага. Оставьте плоды на 10 минут. После этого выложите срезом вниз на бумажное полотенце. Оставьте на 20 минут.
Шаг 4
Приготовьте помидоры по-гречески. Огурцы, сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, оливки — кружочками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. С веточек орегано оборвите листочки. Брынзу нарежьте кубиками.
Шаг 5
Лимонный сок смешайте с оливковым маслом, посолите и поперчите. Все подготовленные ранее ингредиенты соедините. Влейте заправку и перемешайте. Разложите начинку по помидорам (8 штук). Уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 6
Приготовьте помидоры с креветками. Яблоко очистите и нарежьте кубиками. Перемешайте с лимонным соком. Креветки отварите (5 минут). Сельдерей нарежьте кубиками. Орехи порубите.
Шаг 7
Майонез смешайте со сливками, посолите и поперчите. Все подготовленные ранее ингредиенты соедините и перемешайте с заправкой. Разложите по оставшимся помидорам. Уберите в холодильник на 1 час.
Полезный совет
Мякоть помидоров, оставшуюся от приготовления закуски, используйте на ваше усмотрение. Ее, например, можно добавить в любую из предложенных начинок, а можно дополнить ею соус к мясу или пасте.
Кстати
Варианты начинок для фаршированных помидоров вы можете изобретать бесконечно. Самое простое, что можно придумать, — наполнить плоды любимым салатом из очень мелко нарезанных ингредиентов.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Помидоры в собственном соку
Помидоры фаршированные
Фаршированные помидоры универсальны: их можно использовать как закуску – холодную или горячую – или ...
Рецепты с помидорами (как приготовить помидоры)
Помидоры и блюда из них в нашу жизнь вошли давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об ...
Закуски с помидорами
Спелые, сочные помидоры лучше всего подходят для приготовления закусок. Мини-помидорчики сорта черри ...
Постные закуски к Новому году
Фаршированные зеленые помидоры на зиму
Непременно приготовьте фаршированные зеленые помидоры на зиму: такая закуска поразит ваших близких и ...
Помидоры, фаршированные чесноком и зеленью
Такая закуска, как наши помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, подойдет для любого случая, будь ...
Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем
Горячее блюдо с помидорами в главной роли? Почему бы и нет! Приготовьте фаршированные помидоры в ...
Фаршированные помидоры с консервированным тунцом
Просто, быстро и доступно - все как любим мы, и вы тоже, наверное. Можно приготовить в выходные или ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев