ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо Всем
20 августа 2021 / gastronom

Простой рецепт мусаки

Давно искали простой рецепт мусаки и не могли найти? Проверьте в деле этот! Традиционная греческая мусака готовится довольно долго, так как обычно она состоит из нескольких слоев овощей, которые обжариваются по отдельности в масле, а потом запекаются в соусе. На создание же блюда по нашему рецепту требуется всего сорок минут, но от этого оно получается не менее вкусным. Мусаку по нашему простому рецепту вполне можно приготовить на ужин в будни. Вот увидите: все будут очень довольны! А если вам однажды очень захочется приготовить мусаку по всем правилам, выберите спокойный выходной и делайте это не спеша, предвкушая будущую дегустацию и вспоминая тот самый чудесный день, когда впервые попробовали блюдо в уютной греческой таверне.

5/5
Голосов: 2
Простой рецепт мусаки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г бараньего фарша
  • 200 г сыра фета
  • 6 средних помидоров
  • 2 средних баклажана
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. молотой корицы
  • 5 веточек мяты
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Простой рецепт мусаки, шаг №1
Разогрейте духовку до 200 °С. Подготовьте ингредиенты для простой мусаки. Баклажаны разрежьте вдоль и нарежьте ломтиками. Положите на противень, посолите и запекайте 25 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Простой рецепт мусаки, шаг №2
Очистите лук и чеснок для мусаки и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками. Нагрейте оливковое масло в большой, глубокой сковороде. Положите лук и чеснок и обжаривайте до мягкости, 7 мин. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, 3–4 мин., пока фарш не подрумянится.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Простой рецепт мусаки, шаг №3
Добавьте в сковороду помидоры, корицу, соль и перец. Тушите на медленном огне 10 мин. Положите запеченные баклажаны и готовьте все вместе еще 10 мин.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Простой рецепт мусаки, шаг №4
Наломайте фету на небольшие кусочки вилкой и посыпьте мусаку. Подождите, пока фета слегка расплавится, и снимите с огня. Мелко нарежьте мяту, посыпьте блюдо и сразу же подавайте простую мусаку на стол.
Полезный совет

Баклажаны в простом рецепте мусаки можно не запекать, а жарить. Сначала нарежьте плоды и посолите. Оставьте на 15 минут, затем промойте и отожмите. Обжарьте на небольшом количестве масла и далее готовьте по рецепту. 

Кстати

Греческая мусака имеет немало разновидностей. Болгары кладут в подобное блюдо много картофеля, капусту и кабачки, а в качестве соуса используют сметану. Турки добавляют в мусаку тыкву и нут, молдаване — кукурузу, а хорваты — лапшу и грибы.
 

Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
греческая
Вегетарианское
нет
Повод
Встреча с друзьями, Обед
Источник
"Школа гастронома"
№15, август 2013
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
баклажаны, мусака, греческая кухня, сыр Фета, фарш из баранины, быстрые рецепты, простые рецепты,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Греческая кухня Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, ...

Мясные запеканки Мясные запеканки

Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, ...

Овощные запеканки Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь ...

Простые рецепты с фото Простые рецепты с фото

Простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов ...

Мусака классическая легко Мусака классическая

Если вы попытаетесь найти самый верный, самый правильный рецепт мусаки классической, даже на ...

}
КОММЕНТАРИИ
супер ежик 7 августа 2022

Баклажаны подарила на сковороде, корицы положила одну ложку, две по мне перебор! Можно готовить как мусаку, а можно и с макаронами, как пасту!

Konstanta Konstanta 31 января 2022

Готовлю простую мусаку немного по-другому. Баклажаны не запекаю, а обжариваю. Фарш беру говяжий или свиной (баранину не люблю). Обжариваю овощи - лук, чеснок, морковь, потом кладу фарш, обжариваю, затем - помидоры. в конце добавляю баклажаны, тушу до готовности. Из трав кладу укроп, фиолетовый базилик (или периллу). Сыром не посыпаю (надо будет попробовать и с сыром). Получается вкусно.

Александра Александра 31 января 2022

Никогда не доводилось готовить данное блюдо, интересно.