Горячие блюда из рыбы к новогоднему столу

Рыбные блюда к новогоднему столу подают во многих странах – Великобритании, Италии, Литве, Польше, Словакии, Чехии, Финляндии, Японии. И чаще всего в новогодних рецептах используется «благородная» рыба – карп, лосось, семга, сибас, форель, щука, стерлядь, белуга, осётр.

Рыбные блюда будут как нельзя кстати на новогоднем столе православных людей, соблюдающий пост (ведь в русской, сербской и грузинской православной церкви Рождественский пост падает на конец декабря - начало января). Во время Рождественского поста нельзя есть мясо, а рыбу – можно.

Самый «праздничный» вариант приготовления рыбы – запечь её целиком в духовом шкафу, предвариательно нафаршировав – яблоками, овощами, грибами, гречкой. Немного воды на противне обеспечит пар, который сделает рыбу более нежной и мягкой.

Рыбу можно сварить, в том числе в молоке, вине или сидре; жидкость, в которой варилась рыба, потом легко превратить в отличный рыбный соус. Если же вы решите рыбу пожарить, помните: жареная рыба получается особенно вкусной, если перед жаркой ее несколько минут подержать в молоке.

Приятного вам аппетита за новогодним столом!

 

Новогодние рецепты:
Салаты
Пироги с капустой, мясом, грибами. Кулебяки
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие пироги
Вкусные подарки
Новогодние десерты
Новогодние напитки

Постный новогодний стол

Кулинарное видео: мясной рулет, штрудель, кассата, ягодный пирогяблочный пирог, шоколадно-имбирный кекс, как варить кальмара

 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Рыба в тесте фило средне Рыба в тесте фило

Элегантный рыбный ужин от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой ...

Рыба с овощами в конверте средне Рыба с овощами в конверте

О пользе рыбы все уже давно сказано, это и полезный белок, и фосфор, и так необходимые организму ...

Красная рыба в мандаринах легко Красная рыба в мандаринах

К такой рыбе можно приготовить соус чуть проще и мягче по вкусу, например, из сметаны с укропом. Но ...

Идеальный жареный лосось легко Идеальный жареный лосось

Получившаяся при этой технологии прожарка считается идеальной всеми производителями лосося – она ...

Рыба ляванги сложно Рыба ляванги

В Азербайджане ляванги готовят едва ли не в каждом доме, причем каждая хозяйка считает свой ...

Фаршированная дорада сложно Фаршированная дорада

Фаршированная дорада – эффектное блюдо, к тому же не надо готовить отдельный гарнир. Такой способ ...

Судак а-ля Радзивилл сложно Судак а-ля Радзивилл

Судак по рецепту Радзивиллов (по мотивам рецепта из «Гастрономического словаря рыбы, крабов и мидий» ...

gordyushin 12 декабря 2017
Инвольтини
 из судака легко Инвольтини
 из судака

Инвольтини по-итальянски – «завернутые». Постный судак 
отлично сочетается с жирным ...

Семга в фольге легко Семга в фольге

Рецепт семги в фольге поражает невероятной простотой, но в результате на свет появляется весьма ...

Ключевые слова
горячие блюда, рыба, новый год
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Новогоднее меню 2022 Новогоднее меню 2022

Новогоднее меню 2023 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. ...

Новогодний стол 2022 Новогодний стол 2022

Чтобы дом целый год был «полной чашей», новогодний стол 2023 должен ломится от яств: закусок ...

}
КОММЕНТАРИИ
Игнат 27 января 2014

Гораздо вкуснее своя рыба, пойманная самостоятельно, я так и сделал. Перед новым годом ходил на рыбалку с друзьями, заодно и проводили немного старый год и принесли хороший улов. Пили водку Зеленую марку, она хорошая, на новый год ее и взял.

Гость 3 декабря 2013

Спасибо! хорошая подборка рыбных блюд, ни один новогодний стол не обходится без рыбы.