
Во многих странах Европы карп, запеченный в духовке, — не просто горячее, а праздничное, точнее, ...
Рыбные блюда к новогоднему столу подают во многих странах – Великобритании, Италии, Литве, Польше, Словакии, Чехии, Финляндии, Японии. И чаще всего в новогодних рецептах используется «благородная» рыба – карп, лосось, семга, сибас, форель, щука, стерлядь, белуга, осётр.
Рыбные блюда будут как нельзя кстати на новогоднем столе православных людей, соблюдающий пост (ведь в русской, сербской и грузинской православной церкви Рождественский пост падает на конец декабря - начало января). Во время Рождественского поста нельзя есть мясо, а рыбу – можно.
Самый «праздничный» вариант приготовления рыбы – запечь её целиком в духовом шкафу, предвариательно нафаршировав – яблоками, овощами, грибами, гречкой. Немного воды на противне обеспечит пар, который сделает рыбу более нежной и мягкой.
Рыбу можно сварить, в том числе в молоке, вине или сидре; жидкость, в которой варилась рыба, потом легко превратить в отличный рыбный соус. Если же вы решите рыбу пожарить, помните: жареная рыба получается особенно вкусной, если перед жаркой ее несколько минут подержать в молоке.
Приятного вам аппетита за новогодним столом!
Новогодние рецепты:
Салаты
Пироги с капустой, мясом, грибами. Кулебяки
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие пироги
Вкусные подарки
Новогодние десерты
Новогодние напитки
Постный новогодний стол
Кулинарное видео: мясной рулет, штрудель, кассата, ягодный пирог, яблочный пирог, шоколадно-имбирный кекс, как варить кальмара
Во многих странах Европы карп, запеченный в духовке, — не просто горячее, а праздничное, точнее, ...
Элегантный рыбный ужин от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой ...
Каждая достойная рыба должна плавать. В море, аквариуме, масле. Наша задача – обеспечить выход в ...
К речной форели подойдет запеченный картофель, но можно выбрать другой гарнир - запеченные ...
Такой рулет приготовить совсем не сложно. Судака можно заменить на треску, но имейте ввиду: у ...
Лосось в сливочном соусе со шпинатом может стать настоящей «палочкой-выручалочкой» в том случае, ...
О пользе рыбы все уже давно сказано, это и полезный белок, и фосфор, и так необходимые организму ...
Авторство рецепта принадлежит английскому повару, ресторатору, телеведущему Джейми Оливеру.
Запекание в оливковом масле — традиционный прием в странах Средиземноморья. Рыба, пропитавшись ...
Все, кто любит рыбку, присмотритесь к рецепту. Готовить не сложно, а получается очень вкусно и ...
Форель прекрасно подходит для такого способа приготовления. Выбирайте только нейодированную соль, ...
К такой рыбе можно приготовить соус чуть проще и мягче по вкусу, например, из сметаны с укропом. Но ...
Это сразу и рыба, и гарнир, так что ничего, кроме зеленого салата и бокала белого вина, сюда не ...
Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ», предлагает запечь рыбу на ...
К такой рыбе в качестве гарнира отлично подойдет отварной или запеченный картофель.
Получившаяся при этой технологии прожарка считается идеальной всеми производителями лосося – она ...
Лосось идеально сочетается с лимоном и лаймом. Главное в этом блюде – не пережарить рыбу. Она должна ...
Если вы запечёте форель с листочками розмарина и тимьяна, получите отличное блюдо для обеда или ...
Такая рыба вполне может стать вашим фирменным праздничным блюдом. Усилий оно требует минимальных, ...
Хорошая рыба - палтус или лосось - вкусна сама по себе, но ничто не мешает сделать ее еще более ...
В Азербайджане ляванги готовят едва ли не в каждом доме, причем каждая хозяйка считает свой ...
Фаршированная дорада – эффектное блюдо, к тому же не надо готовить отдельный гарнир. Такой способ ...
Форель, которая продается в наших супермаркетах, как правило выращена в аквакультурах и похвастаться ...
Семга - рыба благородная, требующая к себе особого отношения. Во время приготовления, важно ...
Осетр считается рыбой, достойной королевского стола. И не случайно, ведь он имеет много полезных ...
Традиция все есть с орехами существует в одной горячо нами любимой кухне – грузинской. Этот рецепт, ...
Сочная рыба, прослоенная ароматным сливочным маслом с ноткой горчицы и лимона, покрытая слоем ...
Запечённая рыба - это всегда вкусно! А запечённый карп - неотъемлемый атрибут Рождества в Европе. ...
Судак по рецепту Радзивиллов (по мотивам рецепта из «Гастрономического словаря рыбы, крабов и мидий» ...
При желании рулеты можно начинить пастой из масляной или другой жирной рыбы, если креветки ...
Инвольтини по-итальянски – «завернутые». Постный судак отлично сочетается с жирным ...
Лимон, горсть оливок, немного специй – и вот уже из самых простых продуктов получается ...
Котлеты из судака с овощным гарниром – отличное блюдо для тех, кто хочет привести себя в форму ...
Чтобы вашим блюдом восхищались, необязательно провести у плиты полдня. Приготовьте форель ...
Этот рецепт не назовешь простым, в нем много составляющих. Но блюдо получается настолько ...
Рецепт предоставлен и разработан Юрием Ковальчуком, шеф-поваром ресторана «Огурец», Суздаль.
Табуле - это такой восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко ...
Рецепт семги в фольге поражает невероятной простотой, но в результате на свет появляется весьма ...
Чтобы получить вкусный ужин вам придется потратить не более 10 минут, остальное сделает духовка. Да ...
На приготовление этого блюда вы потратите не больше 15 минут, а результат будет не хуже, ...
Сочетание двух видов рыбы, белой и красной, сделает блюдо не только нарядным, но и оригинальным на ...
Поклонники рыбных блюд наверняка оценят медальоны из судака. Вкусные и изящно поданные, они придутся ...
К этой рыбе подайте соус айоли: очистите 2 больших зубчика чеснока, удалите сердцевинку, положите ...
Рыба – отличный выбор для легкого ужина. В ней много белка и полезных жиров омега-3. Дополните блюдо ...
Готовить рыбу в фольге – одно удовольствие. Решетка чистая, ничего не горит, все ароматы и соки ...
Новогоднее меню 2021 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. ...
Чтобы дом целый год был «полной чашей», новогодний стол 2021 должен ломится от яств: закусок ...
По китайскому календарю год Белой металлической крысы начинается 25 января 2020 года. Рассказываем, ...
Гораздо вкуснее своя рыба, пойманная самостоятельно, я так и сделал. Перед новым годом ходил на рыбалку с друзьями, заодно и проводили немного старый год и принесли хороший улов. Пили водку Зеленую марку, она хорошая, на новый год ее и взял.
Спасибо! хорошая подборка рыбных блюд, ни один новогодний стол не обходится без рыбы.