22 декабря 2020 / gastronom

Лосось с апельсинами, терияки и розовым перцем

Добавьте в жизнь немного романтики. Это нежное блюдо в розовом цвете может стать ярким проявлением любви в новогоднюю ночь. Подайте к нему бутылочку розе, сядьте рядом и загадывайте желания. Все обязательно сбудется!

5/5
Голосов: 3
Лосось с апельсинами, терияки и розовым перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 целое филе (1,5–1,7 кг) крупного лосося на коже
  • 2–3 тонкокорых апельсина
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. соуса терияки
  • оливковое масло
  • 1 ст. л. розового перца
  • свежемолотый черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Очистите кожу лосося от чешуи. Поперчите и посолите рыбу.
Шаг 2
Очистите имбирь и чеснок, натрите на самой мелкой терке, смешайте с соусом терияки.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите большой противень пергаментом, выложите рыбу кожей вниз. Смажьте поверхность смесью терияки с чесноком и имбирем.
Шаг 4
Вымойте апельсины щеткой и нарежьте тончайшими кружками. Закройте поверхность рыбы кружками апельсина слегка внахлест.
Шаг 5
Полейте апельсины оливковым маслом, чуть посолите. Поставьте противень в верхнюю треть духовки, запекайте 20 мин.
Шаг 6
Слегка обожгите апельсины горелкой, посыпьте розовым перцем, растерев его в пальцах. Сразу же подавайте.
Время готовки
35 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Количество калорий
529,7 ккал
Белки
49,7 г
Жиры
34,8 г
Углеводы
7,8 г
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Горячие блюда: рыба Горячие блюда: рыба

Что приготовить на горячее из рыбы? Все, что душа пожелает. Горячие блюда из рыбы также разнообразны ...

Запеченная рыба Запеченная рыба

В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно ...

КОММЕНТАРИИ
Катерина 22 октября 2021

Чудесное блюдо! Очень оригинальное сочетание и праздничный вид. Я готовила и лосось, и белую рыбу (крупный сазан) так - оба варианты вкусные. Белая даже интереснее по сочетанию. Спасибо за рецепт!