Name: Лосось с хрустящей корочкой из пармезана
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 кусков филе лосося, по 150 г каждый; 1/2 стакана тертого пармезана; 3 зубчика чеснока; маленький пучок петрушки

Лосось с хрустящей корочкой из пармезана

На приготовление этого блюда вы потратите не больше 15 минут, а результат будет не хуже, чем в дорогом ресторане. Самое главное в этом рецепте – не пересушить рыбу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 кусков филе лосося, по 150 г каждый
1/2 стакана тертого пармезана
3 зубчика чеснока
маленький пучок петрушки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом.

Шаг 2

Очистите и мелко порубите чеснок. Нарежьте листья петрушки. Смешайте тертый пармезан, петрушку и чеснок.

Шаг 3

Положите рыбу кожей вниз на противень. Накройте листом пергамента и поставьте в духовку на 7 мин. Достаньте противень из духовки, удалите верхний пергамент.

Шаг 4

Посыпьте рыбу смесью из сыра и зелени и верните противень в духовку еще на 7 мин. Сыр должен расплавиться и стать золотистым. Выньте рыбу из духовки, оставьте на 5 мин. и подавайте к столу.