Блюда в духовке на завтрак

Слойки с картофелем, сыром и зеленью – это идеальный вариант для завтрака, легкого обеда или перекуса, который придется по вкусу и взрослым, и детям. Порадуйте близких вкусной и ароматной выпечкой, каждый кусочек которой наполнен теплом домашнего очага и свежестью летних трав.

Этот нежный и ароматный десерт идеально подходит для завтрака или полдника. Она сочетает в себе пользу творога и сладость сезонных ягод, создавая легкое и вкусное блюдо. Приготовить такую запеканку довольно просто, и она нравится как детям, так и взрослым.

Каша - полезный завтрак, а в таком исполнении еще и очень вкусный! Запеченная овсянка с кисло-сладкими фруктами выводит этот завтрак на уровень десерта. Даже те, кто  не варит каши по утрам, обязательно оценят это блюдо.

Французский тост с черникой и творожным сыром — прекрасная возможность превратить обычный хлеб (даже слегка подсохший) в изысканный кулинарный шедевр. Во Франции такой способ одновременно сделать лакомство и израсходовать вчерашний хлеб известен давно, и подобные блюда по сей день пользуются огромным успехом. В нашем рецепте ломтики белого хлеба, пропитанного яично-молочной смесью, дополнены сочной черникой и нежным творожным сыром. Получается настоящий десерт, который можно подать не только на завтрак, но и к чашечке чая. Попробуйте!

Шарлотка со сливами, приготовленная в духовке на большую компанию, получается очень вкусной и ароматной. Как сделать, чтобы получилась пышная шарлотка? Один из секретов воздушного теста - охлажденные яйца. При этом важно не перевзбить яйца. И следить за соотношением ингредиентов. Не стоит добавлять в шарлотку слишком много фруктов, а в тесто - муки: оно должно быть консистенции сметаны. Часто у хозяек возникает еще один вопрос: нужно ли доставать шарлотку сразу из духовки или оставить ее на решетке? После приготовления пирог нужно оставить на решетке на несколько минут при уже выключенной духовке и дать ему остыть. Тогда шарлотка не опадет и не развалится, когда вы будете ее перекладывать из формы. В общем, берите за основу этот рецепт - он поможет справиться со всеми задачами.

Нежное сочетание карамелизированного персика, пряного нута и киноа с освежающей йогуртовой заправкой. Блюдо без сахара и муки, с клетчаткой, растительным белком и полезными жирами. Идеально для завтрака или легкого обеда — сытно, но не тяжело

Свекольная ботва содержит много различных витаминов, поэтому блюда с ней получаются очень полезными. Омлет со свекольной ботвой и сарделькой - это вкусный и питательный  завтрак для отличного начала дня.

Шарлотка с яблоками и сливами и делается, и съедается быстро. Расскажем, как очень вкусно приготовить и испечь в духовке этот незатейливый с виду сливово-яблочный пирог. Рецепт шарлотки не сложный, ингредиенты самые обычные, а пошаговый рецепт поможет вам легко сделать ее в домашних условиях. Шарлотка с яблоками и сливами получается очень нежная внутри, с хрустящей корочкой и в меру сладкая. Посыпьте ее перед подачей сахарной пудрой, а еще лучше - пудрой, смешанной с корицей. Эта пряность прекрасно оттенит вкус фруктов.

Открытый пирог с клубникой из песочного теста покорит присутствующих за столом не только вкусом и ярким ягодным ароматом, но и изысканной порционной подачей в миниатюрных рамекинах. Кстати, если таковых на вашей кухне не имеется, то используйте любую жаропрочную посуду вроде формочек для выпечки кексов или тартов. В остальном полагайтесь на рецепт: расскажу о принципах «слепой» выпечки, чтобы песочная основа хорошо держала форму и не размокла под влажной начинкой, а в примечаниях ниже поделюсь полезными советами.

Ароматные и аппетитные горячие бутерброды с сыром и зеленью готовятся очень просто. Сыр придаёт бутербродам плотность и вкус, а петрушка и чеснок - аромат и свежесть. Нижняя часть бутербродов получается хрустящей, а верхняя -мягкой и сочной.

Пицца с грушей и горгонзолой - изысканная, с богатым вкусом выпечка, от которой будут в восторге даже искушенные любители этого итальянского блюда. Такой специалитет ресторанного уровня несложно приготовить дома, потратив минимум времени. И эта pizza, несомненно, станет одной из самых ваших любимых. Рецепт пиццы без мяса хорош своей универсальностью. Пиццу с грушей, двумя видами сыра и руколой, на тонком тесте и с хрустящей корочкой одинаково прекрасно подать и как закуску, и как почти десертный вариант - под хорошее вино, грушевый сидр или просекко. Если ждете в гости гостей, сделайте сразу 2 заготовки, чтобы все успели попробовать.

Творожная запеканка с клубникой превратит завтрак в маленький праздник, а также станет прекрасным десертом к чаю в середине дня. Запеканка по нашему рецепту будет нежная, с восхитительным ванильно-молочным ароматом и большим количеством кусочков спелой клубники внутри. Разве не чудесный способ приучить детей к полезному творогу? Летом вы можете украсить запеканку свежей клубникой, а зимой на основе нашего рецепта приготовить творожную запеканку с морожеными ягодами, причем не только с клубникой, но и с вишней или малиной. И даже с вареньем!

Хрустящие крекеры с кетчупом будут прекрасной закуской на молодёжной новогодней вечеринке.

Варенье из клубники с грецкими орехами отличается не только изумительным вкусом, но и очень оригинальной текстурой. Таким образом, если вы воплотите в жизнь этот рецепт, то получите изысканный десерт, который вполне можно подать гостям вместо торта или конфет. Обратите внимание: приготовления клубничного варенья требует дополнительного времени на то, чтобы ягоды в сахаре дали сок, а также на пропитывание грецких орехов коньяком. Поэтому начинать процесс следует вечером, чтобы закончить его окончательно утром или днем. И не забудьте добавить в варенье из клубники с орехами «звездочку» бадьяна, которая обеспечит аромату заготовки пряные, но при этом деликатные ноты.

По большому счету, испечь пирог с творогом и зеленью вы можете в совершенно любой момент, когда того захотите — сегодня на прилавках магазинов царит изобилие зелени круглый год. Но как же приятно собрать на грядке урожай шпината, петрушки, зеленого лука и, уже наевшись до отвала свежих салатов, отправить всю эту компанию травок прямо в пирог! Не упустите такую возможность в разгар огородной зелени, к тому же растет она на протяжении всего сезона, и вы однозначно еще не раз задумаетесь о ее применении на кухне. Сохраняйте рецепт и наслаждайтесь вкусным домашним пирогом!

Абрикосовый пирог — летний десерт, на приготовление которого нам отведено не так уж много времени. Поэтому не откажите себе в удовольствии испечь пирог, пока прилавки рынков и магазинов буквально трещат под тяжестью ароматных сочных плодов. Хотя не исключено, что освоив этот рецепт, вы войдете во вкус и решитесь на эксперименты с главным ингредиентом в составе выпечки! Для приготовления подойдут и нектарины, и персики, а эти фрукты, между прочим, доступны в продаже почти круглый год.

Булочки с беконом и сыром из слоеного теста невероятно аппетитны и вполне способны насытить нежданно нагрянувшую компанию или порадовать близких. В рецепте на скорую руку используется уже готовое покупное тесто. Поэтому нужно просто вовремя позаботиться о том, чтобы его разморозить. Для базовой начинки вам понадобится всего два ингредиента — сыр и бекон, плюс яйцо для смазывания. Такие булочки прекрасно подойдут и для завтрака, и для полдника, и к супу вместо хлеба. Их можно сделать и крупненькими, и совсем маленькими — в фуршетном размере. Из-за того, что слоеные булочки с начинкой из бекона и сыра формируются в виде спирали, их иногда называют «синнабонами», что, конечно же, в корне неправильно. Ведь они же не с корицей!

Лимонный сырник на шоколадной основе — это вам не какое-то «бабушкино» лакомство. Этот десерт напоминает легкий чизкейк! Шоколадная основа из печенья и какао работает здесь как полноценный корж, а творожный слой с лимонной цедрой по вкусу и текстуре напоминает вышеупомянутый именитый десерт. Готовятся лимонные сырники (да, вы можете сделать не один большой, а несколько порций) так же просто, как и классические: все смешали, утрамбовали, залили начинку — и поставили в духовку. Хотите удивить близких или гостей десертом, который выглядит по-ресторанному, а готовится из простых продуктов? Вот он.

Говорят, что краковский сырник исторически вовсе не краковский, да и вообще не польский. Дело в том, что идея рецепта был привезена в эту страну королем Яном III в качестве «трофея» после освобождения Вены от турок. И здесь незамысловатый творожный пирог кондитеры Кракова превратили в гастрономический шедевр! Сырник на тонкой песочной основе с нежнейшей начинкой немного напоминает чизкейк, но в польском варианте верх десерта традиционно украшается решеткой из теста. В данном случае ее нет: пирог покрывается взбитыми белками и быстро запекается до подрумянивания. Двойная нежность — двойное удовольствие!

Хрустящее и тягучее одновременно. С обилием семечек и орехов. С легким медовым послевкусием и ванильным ароматом… Я вам честно скажу, что единственным сдерживающим фактором, чтоб не съесть все до последней крошки сразу, стало огромное желание поделиться этим чудом с вами. И соответственно, надо было дождаться утра, чтобы печенье сфотографировать. В общем, друзяшки, я не просто советую, я настаиваю, чтобы вы его приготовили!

Яркое, вкусное, ореховое пирожное с ванильно-творожным кремом, идеально подойдет для утреннего чаепития. Такое ореховое пирожное несет в себе праздничное настроение и с легкостью может подаваться на любое торжество. Пирожное не только вкусное, но и полезное за счет грецких орехов. Орешки содержат большой комплекс витаминов и многие другие, полезные элементы.

Эти сэндвичи - вариант для быстрого и сытного завтрака, обеда или ужина.

Яйцо бенедикт с говядиной – один из гламурных вариантов завтрака, достойного пятизвездочного отеля. Часто это блюдо готовят со слабосоленым или подкопченным лососем, или с беконом. Дмитрий Шуршаков, шеф-поваром ресторана Cookers Gourmet Café, предлагает поджарить для яиц бенедикт говяжий стейк, а декорировать блюдо красным луком, маринованным с брусникой. Неизменным в этом блюде остается яйцо-пашот и бессмертный голландский соус. Жаль, что решиться на приготовление такого изысканного завтрака можно только в воскресенье, и то не в каждое.

Творожная запеканка с изюмом получится невероятно нежной, воздушной и безумно вкусной без особых ухищрений, если правильно смешать тесто, добавляя ингредиенты в четкой последовательности и используя миксер. Такая запеканка обеспечит вам идеальный завтрак, который точно поднимет настроение и сделает любое хмурое утро чуточку веселее. Вы можете взять для рецепта творог и молоко любой жирности, в зависимости от ваших диетических или гурманских предпочтений. Количество сахара тоже можно варьировать по вкусу.

Творожный кулич с черносливом получается не менее вкусный, чем классический дрожжевой. Он обладает более мягкой и влажной структурой. А добавление чернослива в кулич делает его еще интереснее по вкусу! Хотя, безусловно, вы можете вмешать в тесто любые сухофрукты, которые предпочитаете! Украсить такой кулич можно по желанию глазурью и декором из шоколада и маршмеллоу (в моем пошаговом рецепте есть фото) — получается очень симпатично и стильно, под стать пасхальному праздничному столу! Попробуйте!

Панкейки с творогом и яблоками — вариация на тему знаменитых американских оладушек (или толстых мини-блинчиков). Если вы приготовите их однажды, то они, скорее всего, останутся в вашем семейном меню навсегда. Панкейки с яблоками обладают выразительным вкусом с легкой фруктовой кислинкой, а также приятной пышной консистенцией. Да и готовятся они ненамного сложнее классических. Так что, взять на заметку наш рецепт точно стоит. Кстати, для приготовления теста панкейков вполне подойдет творог, слегка подзабытый в холодильнике. Разумеется, речь не идет об испорченном продукте, а о таком, который есть в чистом виде уже не хочется.

Кексы с яйцом и сыром — очень необычная выпечка, которая особенно хорошо подойдет для воскресного завтрака. Вот увидите: ваши близкие будут приятно удивлены. По сути, это блюдо — два в одном: тесто, которое заменит хлеб или тосты, и яйцо с сыром — источники белка. На последний ингредиент стоит обратить особое внимание: в данном случае лучше использовать выдержанный, с пикантными нотами. Именно такой сыр сделает вкус этих несладких кексов особенно выразительным, интересным. Подробнее о процессе приготовления — в нашем пошаговом рецепте.

Запеканка с карамельным соусом — идеальный завтрак выходного дня! Нежная и воздушная, она вкусна и в теплом виде, но я рекомендую не есть запеканку сразу, а остудить и отправить в холодильник до полной стабилизации — и тогда она становится намного вкуснее! Впрочем, вы можете попробовать оба варианта и выбрать то, что вам больше по вкусу. В качестве бонуса поделюсь рецептом карамельного соуса, который будет хорош не только для запеканки, но и послужит отличным топингом для блинов, оладий, фруктовых салатов, мороженого.

Хрустящие снаружи, мягкие и сочные внутри, ароматные, с легкой ноткой какао во вкусе, творожные рогалики с корицей и сахаром готовятся легко и просто. У этой выпечки есть только один недостаток: она слишком быстро исчезает со стола. Для приготовления творожных рогаликов по этому рецепту вам потребуется натуральный творог средней жирности (9-18 %) и влажности, без крупинок. Если же все-таки у вас в наличии неоднородный, крупинчатый творог, обязательно протрите его через мелкое сито перед использованием.

Рогалики с сыром из дрожжевого теста — это несладкая сытная выпечка, которая многих удивит. Ведь для большинства из нас рогалики — это сладкие маленькие булочки с начинкой вроде джема, мака или чернослива. Но попробуйте сделать рогалики с сыром — и вы поймете, как много потеряли. Во время выпечки сыр плавится, обволакивает тесто изнутри и превращается в нежную, тягучую прослойку, которая отлично сочетается с мягкой и воздушной дрожжевой основой. Такие закусочные рогалики хороши на завтрак, как дополнение к супам или вторым блюдам и даже просто с чаем.

Овсяные кексы с яблоком на кефире будут особенно хороши в прохладное утро выходного дня, к чашечке горячего чая или стакану теплого молока. Овсяные хлопья придают выпечке интересную текстуру, поэтому используйте их в том виде, в каком и купили — не измельчайте, как это советуют делать в некоторых рецептах на просторах интернета. А количество сахара регулируйте в зависимости от выбранного вами сорта яблок. В остальном — положитесь на мой проверенный годами рецепт: он еще ни разу никого не подвел.

Запеченный мусс из шампиньонов с яйцом — хорошее начало дня, ведь вкусный завтрак — залог отличного настроения. Нежный мусс с жидким яичным желтком в серединке и хрустящей сырной шапочкой сверху можно подавать со свежим хлебом или жареными тостами — как вам нравится больше. Для тонкого пикантного аромата можно добавить в мусс немного гранулированного чеснока — не бойтесь добавлять его в завтраки, он сработает очень деликатно! А вот свежий чеснок добавлять не стоит: он наделен резким вкусом, который нежному муссу ни к чему.

Пирог с колбасой и сыром — привычная и понятная для многих еда! Сочетание теста, сыра и колбасы присутствует в разных видах выпечки, ведь это действительно очень вкусно! Предлагаю приготовить порционные пироги с пикантной начинкой из салями, мягкого сыра, чеснока и зелени — ниже подготовила пошаговый рецепт, с которым справится каждый, даже не самый продвинутый кулинар! А в примечаниях к нему я оставлю полезные советы и расскажу, какие из продуктов вы можете заменить без потери качества вкуса!

Сдобные синнабоны с тыквой, корицей и апельсиновой глазурью сначала сразят всех наповал головокружительным ароматом и красотой своего внешнего вида, а затем — и вкусом! Такая выпечка украсит ваше домашнее чаепитие, подарит организму приятное ощущение тепла и в миг избавит от хандры! Секрет ее приготовления — в качественно вымешанном тесто. Оно должно стать мягким, эластичным и не сильно липнуть к рукам. Процесс вымешивания теста может занять до 15 минут, поэтому если желаете сэкономить время, воспользуйтесь помощью тестомеса или миксера с насадкой «крюк».

Главное, что вам нужно знать о маковой творожной запеканке — это то, что она готовится на водяной бане — и практически без добавления сахара. Способ приготовления на водяной бане в духовке обеспечивает изделию особенно нежную, почти пудинговую текстуру: запеканка не пересушивается, остается сочной внутри. Цельнозерновая мука содержит полезные пищевые волокна и добавляет блюду легкий злаковый аромат, делая его еще более питательным. За свежую фруктовую ноту и естественную сладость во вкусе запеканки отвечает яблоко, а за деликатный ореховый привкус и приятную текстуру — мак. Все подробности приготовления вы найдете в рецепте ниже.

Большие куличи хозяйки традиционно выпекали к трапезе Светлого Христова Воскресения, чтобы по завершении праздничного пасхального обеда порадовать большую семью. Такой кулич забирал на себя большую часть всей глазури и на столе стоял горделивым особняком. Хотите приготовить такой? Обязательно возьмите себе на заметку мой рецепт — если все сделаете правильно, кулич получится мягким, немного маслянистым и восхитительно ароматным! А уже по желанию добавьте в тесто цукаты, орехи, изюм, а также тертую цедру апельсина.

Кулич с тыквой и лавандовой сливочной глазурью — с тонким изысканным ароматом и сочным рыхлым мякишем — больше походит не на традиционную, а на современную версию пасхального угощения. Сладость тыквы и нежная цветочная нотка лаванды образуют непривычное, но удивительно гармоничное сочетание. А если учесть сравнительную нетрудоемкость процесса (готовится такой кулич проще и быстрее классического), то рецепт стоит взять на заметку всем, кто ценит личное время. Обязательно буду готовить кулич по этому рецепту и на этот, и на следующий год!

Хочу поделиться с вами очень простым рецептом домашних банановых кексов с овсяными хлопьями. А, как вы знаете, домашняя выпечка не идет ни в какое сравнение с покупной! Прежде всего, вы всегда можете быть уверенны в качестве используемых продуктов. К тому же в составе кексов нет ни сливочного масла, ни яиц, ни даже сахара! И тем не менее получаются они очень вкусными, под стать неспешному завтраку выходного дня! А правильный завтрак способен дать хороший настрой организму, преумножить его силы и подарить прекрасное настроение на весь предстоящий день.

Рецепт булочек с какао стоит взять на заметку всем, кто любит сдобу! А сдобу любят все! Кто из нас, проходя мимо пекарни или кондитерской, не вдыхал аромат свежей выпечки? В мыслях сразу же всплывают булочки, румяные, горячие, пахнущие сладкой ванилью... А теперь представьте сочетание ароматной булочки с горячим кофе или холодным молоком — разве бывает начало дня лучше этого? В этом рецепте я наглядно показываю и рассказываю, как замесить два вида дрожжевого теста — ванильное и шоколадное — и испечь из таких заготовок красивые двуцветные булочки.

Предлагаю вашему вниманию рецепт выпечки с красивым названием «Францевы булочки»! Францева булочка знаменита своей оригинальной формой и отменным вкусом на весь мир! Согласно легенде, эти булочки впервые начали печь в Германии, в городе Гамбург, во время оккупации города войсками Наполеона. Францбретхен — именно так называлось изделие на немецкий манер. Францева булочка из дрожжевого теста с корицей удивительным образом напоминала по форме французский круассан и пользовалась большим успехом среди посетителей местных пекарен. Приготовить эти вкусные ароматные булочки можно и дома — мой пошаговый рецепт вам в этом поможет.

Яичница в багете — это настоящее гастрономическое открытие, способное перевернуть представление о простых домашних завтраках! Рецепт стоит взять на заметку всем, кто уважает блюда из яиц, но давно желает разнообразить свой утренний рацион, в основном состоящий из обычных глазуний и омлетов. Хрустящий багет служит здесь основой, в начинку которой можно добавить не только яйца, но и маринованный лук, и ароматный бекон — судьба этой самой начинки в ваших руках! А я поделюсь базовым рецептом, освоив который, вы будете вновь и вновь удивлять семью восхитительно вкусными завтраками!

Испанские булочки энсаймадас (Ensaimadas) — это сладкий хлеб острова Майорка, напоминающий форму улитки. Сверху булочки посыпают сахарной пудрой. Энсаймадас подойдут не только для завтрака, но и на полдник, а также в качестве простого десерта к чаю. Булочки выпекают без начинки, но я решила добавить творог с сахаром и бруснику. И не прогадала! Вы можете поступить точно так же. Тесто по этому рецепту получается замечательное: растягивается до прозрачности как вытяжное, очень мягкое и не сохнет.

Хачапури по-мегрельски и по-аджарски — традиционные блюда грузинской кухни, без которых она просто немыслима. Кстати, в 2019 году эти лепешки получили статус нематериального памятника культурного наследия страны. В каждом регионе Грузии есть свой рецепт приготовления блюда, однако его состав неизменен: тесто и сыр. Какие же виды хачапури существуют? Имеретинские (круглые), аджарские (в форме лодочки, с яйцом), мегрельские (круглые, сверху покрываются тертым сыром), гурийские (напоминают чебурек или кальцоне)…Здесь представлены рецепты первых двух, на наш взгляд, самых популярных и вкусных.

Приближается светлый праздник Пасхи, и наступает время печь куличи — мои любимые с апельсиновым кремом! У меня, как у каждой хозяйки, есть свои секреты и хитрости приготовления этой выпечки, и я хочу поделиться ими с вами. Вдруг для кого-то мой рецепт откроет целый кулинарный мир! Мои куличи не совсем классические, но очень вкусные, пушистые и мягкие. На этом тесте я готовлю куличи с двумя начинками: с апельсиновым кремом и шоколадным с вишней. А вы можете выбрать ту, которая вам нравится больше.

Булочки Parker Hause впервые были приготовлены в одноименном отеле, в честь которого и были названы булочками Дома Паркеров. Они невероятно вкусны как свежими, так и на следующий день. Рецептов в интернете и способов складывания теста вы найдете довольно много, но запомните главное: это должны получиться мягкие, слоистые и слегка сладковатые пшеничные изделия, которые выпекались до золотистого цвета, а после были смазаны растопленным маслом и посыпаны солью. Остальные подробности ждут вас в рецепте.

Рецепт творожно-банановой запеканки в духовке как будто специально создан для неспешных утренних завтраков выходного дня! Вкусная и нежная, такая запеканка понравится и старым, и малым, и людям в расцвете сил. К тому же это один из лучших способов своевременной «утилизации» пропадающих бананов. Причем переспелые плоды — мягкие и сладкие — подойдут для приготовления этого десерта даже лучше. А если вы не особенно любите ярко выраженный банановый вкус, то знайте: в запеканке его практически полностью нивелирует шоколад.

Приготовьте сладкий пирог со щавелем в духовке и удивитесь, насколько это овощное растение многогранно в области своего кулинарного применения! Так что, если кто-то вам скажет, что оно годится только для супов и щей, поделитесь с ним этим рецептом или пригласите к себе на дегустацию. Приготовление пирога не вызовет особых вопросов даже у не слишком опытных кулинаров: тесто — очень простое, на масле и сметане, ингредиенты начинки смешиваются за пару минут. А самым сложным будет дождаться момента, когда выпечка покинет пределы духовки и торжественно воцарится на столе!

Яблоко, запеченное с курагой, — это простой в приготовлении и очень вкусный десерт, да еще и с минимумом сахара! Если ваши домашние — неисправимые сладкоежки, то такие яблочки — это лучшее решение, что вы можете им предложить в качестве альтернативы магазинным сладостям! В составе десерта есть овсяные хлопья, а значит, употреблять его можно даже на завтрак вместо каш. А еще яблоки в запеченном виде куда полезнее и усваиваются организмом гораздо лучше, чем в свежем! В общем, не десерт, а мечта!