Особенности рецепта: Овсяное суфле «Облачко» со скрытой карамелью

Name: Овсяное суфле «Облачко» со скрытой карамелью
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Овсяные хлопья; Молоко 2.5%; Яйцо куриное; Творог мягкий; Банан; Соль; Разрыхлитель теста; Корица; Финики без косточки; Миндаль жареный; Курага; Мак

Татьяна

02 октября 2026 г.

Овсяное суфле «Облачко» со скрытой карамелью

Татьяна

02 октября 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Это не просто каша и не обычный кекс. Это нежнейшее овсяное суфле, которое тает во рту, как облачко. А главная магия спрятана внутри: когда ребёнок (или вы!) разрезает запеканку ложкой, из центра вытекает натуральная тёплая «карамель» из запеченного фрукта. Это превращает полезный завтрак в настоящий десерт, от которого невозможно оторваться!

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Доп. время: 25 мин

БлендерДуховкаВыпеканиеЗавтракПерекусПолдникДесертСуфле десертВегетарианство: Ово-лактоБез сахараВегетарианство

Ингредиенты на 2 порции

2Порции

Овсяные хлопья 1 стакан Молоко 2.5% 1 стакан Яйцо куриное 1 шт Творог мягкий 2 ст.л.Банан 1 шт Соль щепотка Разрыхлитель теста на кончике ножа Корица по вкусу Финики без косточки 2 шт Миндаль жареный по вкусу Курага по вкусу Мак по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Создаем «облако», это займет 3 минуты. Засыпьте овсяные хлопья в блендер и измельчите их (так суфле будет максимально нежным, без жестких хлопьев). Добавьте молоко, яйцо, мягкий творог, банан, соль и разрыхлитель. Взбейте блендером до однородной, пышной массы. Тесто должно получиться чуть жиже, чем на оладьи.

Шаг 2

Разлейте половину теста в смазанные маслом формочки. В центр каждой формочки положите по 1-2 кусочка банана и финика. Сверху залейте оставшимся тестом, полностью закрыв фрукты.

Шаг 3

Посыпьте верх миндалем, кусочками кураги и маком. Отправьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте примерно 20-25 минут, пока верх не станет золотистым, а серединка не схватится. Подавайте суфле сразу после духовки, пока оно горячее. Запеченный банан и финик внутри превратятся в горячий натуральный сироп.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если у вас нет блендера, просто замочите овсянку в молоке на 15-20 минут перед смешиванием. Она разбухнет и станет мягче, но текстура всё равно будет чуть более зернистой, чем у суфле. Если готовите для малыша, миндаль лучше не класть целиком (риск поперхнуться). Измельчите его в крошку и посыпьте сверху — вкус и хруст останутся, а безопасность будет гарантирована. Это суфле отлично хранится в холодильнике до 3 дней. Утром его можно разогреть в микроволновке 30 секунд, и «карамельная» серединка снова станет жидкой и тёплой! Мак — это не просто красивая посыпка. В нем очень много кальция, который отлично усваивается. Посыпайте им не только эту запеканку, но и обычные каши или творог.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha