Марианна Орлинкова - Публикации пользователя

Настойки переживают новый виток популярности: их все чаще включают в барные карты, а домашнее приготовление становится отдельным увлечением. Особенно интерес к ним возрастает в сезон изобилия фруктов, ягод и трав. Такие напитки позволяют по-новому раскрыть привычные продукты. В зависимости от метода приготовления и состава настойки варьируются по крепости: от легких ягодных до насыщенных травяных. В статье разберем, как делать настойки в домашних условиях, а заодно поделимся 10 лучшими сочетаниями и 6 простыми проверенными рецептами.

Долой предновогодние стресс и суету! У нас есть план действий по быстрому приготовлению еды для новогоднего стола, расписанный по пунктам и по часам — чтобы красиво встречить наступающий 2027-й. Да еще и идеи для обеда 1-го января в придачу.

Плов на костре в казане — вкусная еда, которую так здорово готовить и есть большой компанией! Кто-то разводит костер, кто-то разделывает мясо, режет овощи, растирает пряности, а кто-то дает ценные советы и подбадривает друзей шутками. Дело найдется для каждого. А какой вкус у этого блюда! Такой плов никогда не приготовить на конфорке плиты.

Не секрет, что покупные пельмени не всегда эталон вкуса. Но даже качественные готовые пельмени иногда надоедают. Какой выход? Простой — есть их жареными! Как пожарить пельмени? Рассказываем так, чтобы всё получилось — было вкусно и не обидно за потраченное время.

Как жарить грибы на сковороде? — кажется, что вопрос какой-то странный. Ну вот сковорода, вот грибы, вот масло — бери да жарь! Но на деле есть масса деталей, которые требуют пояснения. Нужно ли чистить грибы от кожицы? Нужно ли замачивать? А отваривать? А сколько жарить? На каком масле какие грибы вкуснее? И так далее. Давайте разбираться.

Для начала скажем честно. Есть такие дети — и, возможно, это как раз ваши, — которые никогда ни при каких условиях не будут есть рыбу. Некоторые из этих упрямцев подрастут и передумают. А некоторые будут придерживаться программы полного отрицания рыбы всю жизнь, и ничего вы с этим не сделаете. Но до тех пор, пока вы в этом не убедились, стоит попробовать научить своего ребёнка любить рыбу. Ведь регулярно есть рыбу считается одной из самых полезных пищевых привычек.

Рюмочка ароматной домашней наливки, которую вы сделали своими руками, - особое удовольствие в холодный осенний или зимний вечер. Вариантов наливок много, и у каждого, наверняка, есть свои фавориты и свои секреты приготовления. Мы попросили рассказать о самых беспроигрышных наливках, которые готовят наши постоянные читатели. Вот дюжина лучших, на наш вкус.

Мы едим очень много кукурузы, совершенно этого не замечая. Дело в том, что в большинстве консервированных и пакетированных продуктов (все эти кетчупы, чипсы и прочая не полезная, но такая любимая еда) содержится подсластитель. И это в 90% случаев – кукурузный сироп. А вот самый правильный для здоровья вид кукурузы – свежей, в початках, оказывается на нашем столе только поздним летом и ранней осенью. Давайте же не упустим этот момент!

Путассу, путассил и буду путассить! В русском языке полным-полно смешных слов, и многие из них – это названия рыб. Бельдюга, пелядь, простипома, нототения… Ну и, конечно, путассу – о которой мы сейчас и поговорим.

Знаете ли вы, как готовят халву? Да как только не готовят! Разнообразие халвы в мире просто поражает, в каждом регионе есть свои особенности! Большинство рецептов халвы – довольно несложные, а результат просто восхитительный.

Сегодня на ужин приготовим кое-что интересное – почти что стейки из.обычной капусты, остренькие, да еще и орешками приправленные. Ни птицы, ни мяса, а сытно! А на закуску будет не совсем обычный салат – теплый и мягкий. Зовите в гости друзей и удивляйте их.

Хотите вкусный, но очень легкий ужин? Легко! Начнем с а-ля сэндвича в стиле ПП, а продолжим запеченными баклажанами с помидорами в грузинском стиле. Нет под рукой нужных приправ и зелени? Не беда, приготовьте баклажаны по-итальянски или по-восточному. Все зависит от имеющихся в доме продуктов, но в любом случае, будет очень просто и быстро.

Погода сегодня – действительно летняя, поэтому что-то сытное и основательное вряд ли пригодится. Давайте приготовим вкусный легкий ужин из того, что сейчас на пике сезона: молодых кабачков и зеленого горошка. Для сытности добавим к ним индейку и творог. Получится то, что нужно для жаркого летнего вечера.

Конец рабочей недели отметим вкусным, но легким, по-настоящему летним ужином. Приготовим кускус без пшеницы и нежные пряные рулетики из куриной грудки. Получится изящное меню с едва заметным намеком на кухню Ближнего Востока.

Если вам сказать «творог», какие у вас будут первые ассоциации? Сырники? Пасха? Ватрушки? Вареники? Творог – один из самых базовых и важных продуктов нашей кухни. Он с нами и в будни, и в праздники, его можно купить в любом магазине, и даже самый что ни есть фермерский не будет стоить неподъемно дорого. Давайте поговорим о том, что вкусного, быстрого и интересного можно сделать из творога прямо сейчас.

Во вторник ужин приготовим очень быстро – давайте сделаем пряные яйца-пашот, а почему бы и нет? А на закуску помидоры с оливками в испанском стиле. Необычно, просто и недорого.

Сегодня в меню нашего легкого летнего ужина дикая рыба. Почему дикая? Потому что мы считаем, что для приготовления основного блюда сегодня нужна нерка, выловленная в море, а не выращенная на ферме. У дикой рыбы более плотное мясо и насыщенный вкус, а нам именно это и нужно. На закуску будет сальса – очень разноцветная и довольно острая.

Клубничное варенье — классика летних заготовок, ароматное, густое и по-настоящему домашнее. Чтобы добиться идеального результата — сохранить вкус свежих ягод, прозрачность сиропа и нужную густоту, — важно соблюдать проверенные принципы. В этом руководстве собраны все ключевые этапы: от мытья ягод до тонкостей варки.

Гаспачо — освежающий холодный суп из помидоров, который идеально подходит для жаркой погоды. Но чтобы он получился действительно вкусным, важно правильно выбрать ингредиенты и соблюдать нюансы приготовления. В этом материале разберем, как приготовить классический гаспачо в домашних условиях: какие помидоры и хлеб выбрать, какое оливковое масло использовать, зачем настаивать суп и какие секреты помогут добиться идеального вкуса.

Тема недели – вкусные баклажаны, кабачки и перцы на ужин. Разумеется, мы будем готовить быстрые бюджетные блюда не только из них. Но они – главные герои, ведь сейчас пик сезона этих прекрасных овощей, они самые вкусные, спелые и – что немаловажно – дешевые. Так давайте же скорее пользоваться всеми этими преимуществами!