Марианна Орлинкова - Публикации пользователя

Плов на костре в казане — вкусная еда, которую так здорово готовить и есть большой компанией! Кто-то разводит костер, кто-то разделывает мясо, режет овощи, растирает пряности, а кто-то дает ценные советы и подбадривает друзей шутками. Дело найдется для каждого. А какой вкус у этого блюда! Такой плов никогда не приготовить на конфорке плиты.

Не секрет, что покупные пельмени не всегда эталон вкуса. Но даже качественные готовые пельмени иногда надоедают. Какой выход? Простой — есть их жареными! Как пожарить пельмени? Рассказываем так, чтобы всё получилось — было вкусно и не обидно за потраченное время.

Как жарить грибы на сковороде? — кажется, что вопрос какой-то странный. Ну вот сковорода, вот грибы, вот масло — бери да жарь! Но на деле есть масса деталей, которые требуют пояснения. Нужно ли чистить грибы от кожицы? Нужно ли замачивать? А отваривать? А сколько жарить? На каком масле какие грибы вкуснее? И так далее. Давайте разбираться.

Сегодня на ужин приготовим кое-что интересное – почти что стейки из.обычной капусты, остренькие, да еще и орешками приправленные. Ни птицы, ни мяса, а сытно! А на закуску будет не совсем обычный салат – теплый и мягкий. Зовите в гости друзей и удивляйте их.

Хотите вкусный, но очень легкий ужин? Легко! Начнем с а-ля сэндвича в стиле ПП, а продолжим запеченными баклажанами с помидорами в грузинском стиле. Нет под рукой нужных приправ и зелени? Не беда, приготовьте баклажаны по-итальянски или по-восточному. Все зависит от имеющихся в доме продуктов, но в любом случае, будет очень просто и быстро.

Погода сегодня – действительно летняя, поэтому что-то сытное и основательное вряд ли пригодится. Давайте приготовим вкусный легкий ужин из того, что сейчас на пике сезона: молодых кабачков и зеленого горошка. Для сытности добавим к ним индейку и творог. Получится то, что нужно для жаркого летнего вечера.

Конец рабочей недели отметим вкусным, но легким, по-настоящему летним ужином. Приготовим кускус без пшеницы и нежные пряные рулетики из куриной грудки. Получится изящное меню с едва заметным намеком на кухню Ближнего Востока.

Если вам сказать «творог», какие у вас будут первые ассоциации? Сырники? Пасха? Ватрушки? Вареники? Творог – один из самых базовых и важных продуктов нашей кухни. Он с нами и в будни, и в праздники, его можно купить в любом магазине, и даже самый что ни есть фермерский не будет стоить неподъемно дорого. Давайте поговорим о том, что вкусного, быстрого и интересного можно сделать из творога прямо сейчас.

Во вторник ужин приготовим очень быстро – давайте сделаем пряные яйца-пашот, а почему бы и нет? А на закуску помидоры с оливками в испанском стиле. Необычно, просто и недорого.

Сегодня в меню нашего легкого летнего ужина дикая рыба. Почему дикая? Потому что мы считаем, что для приготовления основного блюда сегодня нужна нерка, выловленная в море, а не выращенная на ферме. У дикой рыбы более плотное мясо и насыщенный вкус, а нам именно это и нужно. На закуску будет сальса – очень разноцветная и довольно острая.

Клубничное варенье — классика летних заготовок, ароматное, густое и по-настоящему домашнее. Чтобы добиться идеального результата — сохранить вкус свежих ягод, прозрачность сиропа и нужную густоту, — важно соблюдать проверенные принципы. В этом руководстве собраны все ключевые этапы: от мытья ягод до тонкостей варки.

Гаспачо — освежающий холодный суп из помидоров, который идеально подходит для жаркой погоды. Но чтобы он получился действительно вкусным, важно правильно выбрать ингредиенты и соблюдать нюансы приготовления. В этом материале разберем, как приготовить классический гаспачо в домашних условиях: какие помидоры и хлеб выбрать, какое оливковое масло использовать, зачем настаивать суп и какие секреты помогут добиться идеального вкуса.

Тема недели – вкусные баклажаны, кабачки и перцы на ужин. Разумеется, мы будем готовить быстрые бюджетные блюда не только из них. Но они – главные герои, ведь сейчас пик сезона этих прекрасных овощей, они самые вкусные, спелые и – что немаловажно – дешевые. Так давайте же скорее пользоваться всеми этими преимуществами!

Хумус — один из примеров удивительно быстрого покорения гастрономического Олимпа в нашей стране. Буквально 20 лет назад это слово знали только специалисты или активные путешественники по Ближнему Востоку. А теперь этот крем из нута с кунжутом есть в любом магазине и в большинстве ресторанных меню. Рассказываем, что это такое, откуда он появился, как добиться идеально гладкой текстуры и с чем лучше его подавать. В статье классический рецепт хумуса, советы по выбору ингредиентов и идеи вкусных сочетаний.

Быстрая выпечка на лаваше не теряет актуальности, ведь она готовится за минуты. На этот раз из лаваша получится солнечный киш с зеленью. Его вы успеете приготовить и начать есть, пока в духовке томится грудинка. Зовите гостей, будет вкусно!

Ужин первого дня рабочей недели посвятим индийской кухне, яркой, пряной и такой разнообразной!.На закуску у нас будет йогуртовая райта, которая прекрасно освежает в жару, а при необходимости быстро погасит пожар во рту от слишком острой еды. На горячее - классическое блюдо - карри из курицы с овощами. Самое время включить какой-нибудь фильм типа "Зиты и Гиты".

Тунец — одна из универсальных морских рыб, которую можно готовить десятками способов: жарить стейки, запекать, делать тартар или добавлять в салаты. Но чтобы он получился сочным, а не сухим, важно знать нюансы: как выбрать тунца в магазине, правильно разморозить, сколько жарить и какие маринады использовать. В этом подробном гиде разберем все — от видов тунца до идеальной степени прожарки и лучших рецептов для дома.

Савоярди, широко известное как «дамские пальчики», — это восхитительное очень легкое печенье, которым итальянцы наслаждаются на протяжении многих поколений. Дети обожают завтракать савоярди с кружкой молока. Взрослые тоже не против погрызть их под чашку хорошего капучино. С этим печеньем можно приготовить много разных десертов, один из которых знаменит на весь свет – и это, конечно тирамису. Савоярди продаются в магазинах, но сделать их дома совсем не сложно. Итак, как же приготовить печенье савоярди?

Собрали сегодня на ужин, несомненно, вкусные и очень легкие летние блюда. Тоненькая вермишель вместе с ярко-зелеными овощами – горошком и брокколи – будет приятной закуской перед основным блюдом. На горячее (или холодное – как захочется) будут фрикадельки, но не простые. Все приготовить можно будет очень быстро, проголодавшейся компании ждать не придется.

Лето щедро одаривает нас свежими хрустящими огурчиками, а мы не устаем придумывать классные заправки для салатов. Сделайте сегодняшнего салата из огурцов побольше – уверены, он уйдет на ура. И бургеры сегодня тоже объеденье – впрочем, как всегда! Приятного аппетита!