"Мама, я такое буду?" - любит спрашивать моя дочка при виде незнакомого продукта. Увидев эти "тыквы", свой любимый вопрос она даже не задала - сразу протянула ручку за красивой булочкой с рифлеными бочками. А попробовав попросила добавку. В эти тыковки я прятала любимую детьми пиццу. Хотя после реакции дочери подумалось, что спрятать в красивую оболочку можно и то, что она дочка пока еще не пробовала, и есть шанс, что она это оценит.
Шаг 1
Слоеное тесто разморозьте до комнатной температуры и аккуратно раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте пласт на квадраты стороной 7-10 см. В центр каждого положите томатную пасту и распределите ее по поверхности теста.
Шаг 2
Моцареллу и ветчину нарежьте небольшими кусочками, выложите на смазанную томатной пастой поверхность. Соедините края квадрата, запечатав содержимое. Аккуратно обомните, чтобы края сгладились и получился шарик.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом. Каждый шарик перетяните крест-накрест толстой ниткой, чтобы разделить поверхность будущей тыковки на 8 частей. Выложите на противень получившиеся тыковки. Смажьте поверхность желтком, взбитым с 1 ч. л. воды.
Шаг 4
Отправьте противень в духовку на 12–15 минут. Пицца готова, когда тыквы станут красиво-золотистыми. Снимите их с противня, уберите нитки, выложите на тарелку. В макушку каждой тыковки воткните кусочек хрустящей палочки и листочек свежего базилика. Дайте тыковкам немного остыть и подавайте.
Пока нет комментариев