Запеканка возвращает меня в мое детство, т. к. ассоциируется с детским садиком. Полезный, вкусный десерт для детей (и не только). Проста в приготовлении. Чуть дополненный рецепт - обычно такую запеканку подают с вареньем или конфитюром, но мы попробовали добавить персики и получилось супер!
Шаг 1
Соедините творог, яйца, сахар, половину чайной ложки разрыхлителя и чуть-чуть соли по вкусу. Так же по вкусу добавьте ванилин. Перемешайте.
Шаг 2
Морковь среднего размера натрите на мелкой тёрке. Можно положить в творожную массу сырую морковь, но вкус обогатится, если ее немного спассеровать на сливочном масле ( буквально 2-3 минуты на небольшом нагреве ). Дайте моркови остыть и добавьте в творожную массу. Перемешайте смесь блендером.
Шаг 3
Если персики свежие - нарезать половинки слайсами по 1-2 мм толщиной и выложить на дно формы, присыпанной сахарной пудрой (у меня форма диаметром 23 см). Если вы взяли консервированные персики, сахарная пудра не нужна. На персики выложите творожную массу. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С в течение 40-50 минут. После приготовления переверните на большую тарелку.
Пока нет комментариев