Блюда в духовке на праздничный стол

Чтобы порадовать себя и близких вкусным блюдом, необязательно тратить много времени. Курица в аджике в духовке приготовится достаточно быстро Всего 50 минут – обед или ужин готов. Запеченная курица целиком будет прекрасно смотреться и на праздничном столе. А рецепт можно варьировать. Например, по той же технологии приготовить индейку или отдельные части птицы — крылышки, бедра, голени или грудку.

Чушка бюрек- это традиционное болгарское блюдо, запеченный болгарский перец с брынзой обжаренный в панировочных сухарях.

Оказывается, существует три основных вида шарлотки. 1. Английская шарлотка-пудинг, она готовится из хлебных ломтиков и яблок. 2. Charlotte Russe, рожденная Мари Антуаном Каремом (известный повар, один из первых представителей «высокой кухни»). Выкладывается форма печеньем савоярди, внутрь заливается баварский крем с желатином. 3. Современная российская шарлотка с яблоками, которую мы собственно и приготовили.

В меру остренькая и с небольшой кислинкой рыбка, какую рыбу будете использовать, решать только вам, здесь подойдет любая!

Классический домашний пирог с яблоками, творогом и какао!

Картулипорсс — эстонское блюдо из картофельного пюре и свинины, лично у меня ассоциирующееся с крокетами. Однако картулипорсс не фритируется, а запекается в печи (ну, в наши дни — в духовке). Переводится это название очень забавно: «картофельные поросята».

Чизкейк с персиками — это идеальное сочетание хрустящей песочной основы, бархатистой творожной начинки и освежающей фруктовой кислинки. Этот десерт станет украшением любого чаепития, а благодаря простоте приготовления с ним справится даже начинающий кулинар. Сочетание творога и сочных персиков делает вкус чизкейка легким и по-настоящему летним.

Медовые ребрышки с шалфеем🤤 сладкий медовый вкус и ароматные травы, просто и вкусно

Вы любите хлеб? Едите каждое блюдо с хлебом? А когда-нибудь ели мясной хлеб? Если нет то стоит попробовать! С таким куском хлеба любое блюдо вкусней!

Такой кекс станет прекрасным дополнением к утреннему кофе или душевным завершением семейного чаепития, оставляя после себя приятное послевкусие и желание повторить эту вкусовую симфонию снова и снова. Золотистая корочка скрывает  спелые и яркие абрикосы, щедро отдавшие свою сладость и аромат.

«Эмпанада» в переводе с испанского — пирожок с начинкой. Начинка может быть как сладкой, так и солёной, но классикой считается солёная начинка из говяжьего фарша с добавлением различных приправ, специй и зелени.

Знаметитый французкий пирог - киш лорен. Начинки бывают разнообразные, вот один из вариантов этого пирога

Шоколадный фондан - популярный французский десерт. Его особенность заключается в твёрдой хрустящей корочке и жидкой сердцевине. 😍

Это блюдо можно подавать как горячим, так и как холодную закуску. Как дополнение   к корзиночкам очень подойдёт  сметана. Это  быстрое и легкое в приготовлении блюдо, которое подходит и  на праздничный стол.

Этот рецепт я встретила в книге жительницы Италии. В отличие от привычной нам шарлотки, этот пирог обладает более нежной, влажной текстурой и утонченным ароматом благодаря сочетанию лимонной цедры, изюма и кедровых орешков.

Меренговый рулет с клубникой это один из самых нежных летних десертов, который сочетает в себе воздушную меренгу с тонкой хрустящей корочкой, легкий сливочный крем и ароматную свежую клубнику. Благодаря идеальному балансу сладости и ягодной кислинки десерт получается легким, освежающим и совсем не приторным. Несмотря на эффектный внешний вид, приготовить такой рулет в домашних условиях гораздо проще, чем кажется. Он прекрасно подойдет для семейного чаепития, праздничного стола или особого случая, когда хочется удивить гостей красивым и невероятно вкусным десертом. Хорошо охлажденный меренговый рулет буквально тает во рту, а каждая его порция радует нежной текстурой, сливочным вкусом и сочными ягодами клубники.

Если вы любите текстуру чизкейка, но не хотите тратить часы на водяные бани и сложные манипуляции с духовкой, этот рецепт станет вашим фаворитом. Творожный пирог с персиками— это идеальный баланс плотной, кремовой начинки и рассыпчатой песочной основы. В отличие от классического чизкейка, который готовится на дорогом сыре «Филадельфия», этот пирог делается на основе обычного качественного творога. Благодаря правильной технологии взбивания, начинка получается воздушной, но при этом отлично держит форму.

Утка запеченная с яблоками и апельсинами - это яркое, аппетитное, ароматное, простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Фрукты замечательно гармонируют с уткой и отлично ее дополняют. Такое блюдо прекрасно подойдёт на праздничный стол.

Погода сегодня не ахти, ветер шквальный, даже не охота на улицу выходить. Решила сделать выходной от грядок и приготовить куриные кексы с картофельной верхушкой. Они получились очень сочными и вкусными! В нежно-белоснежном курином мясе виднеются крапинки ароматной приправы,  а картофельная верхушка, аппетитно зарумяненная, хорошо держит форму и привлекает своей красотой. Отличный вариант для праздничного стола или для пикника. Рассказывайте, как ваши грядки поживают?

Это не просто десерт – это настоящее гастрономическое удовольствие, где каждый кусочек приносит радость и наслаждение. Корзиночки с малиновым суфле станут прекрасным дополнением к чаепитию или самостоятельным лакомством для особого случая.

Ревень с его характерной кислинкой и ярким цветом идеально подходит для выпечки, придавая ей неповторимый вкус и аромат. Попробуйте приготовить этот нежный, воздушный кекс с ревенем, который станет настоящим украшением вашего чаепития.

Это сытное и эффектное блюдо, которое украсит праздничный стол - упрощенный вариант итальянского пасхального пирога «Паскуалина». По этому рецепту вы приготовите сочный пирог из готового слоеного бездрожжевого теста с хрустящей корочкой. Внутри — нежная начинка из шпината и целого яйца.  С приготовлением справится даже новичок.

Вкусное, ароматное и очень нежное пирожное в стаканчиках, которое любит не только в нашей семье, но и наши гости. Его можно подавать к чаю не только на праздники, но и в обычные дни. Если я готовлю это пирожное, то стараюсь сделать побольше, потому что кто-то обязательно попросит второй стаканчик!

Готовить не сложно и из простых доступных продуктов.

Этот рулет запомниться на долго! Он отлично подойдет для любого стола, особенно для праздничного!

Всего 3 ингредиента и печенье к чаю готово! А еще его можно кушать, когда худеете, никакой муки и яиц!

Свинина с грибами и сыром в духовке — это вкусное, сытное и очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать и на ужин в кругу семьи, и на праздничный стол. Сочный стейк из свинины сначала обжаривается до полуготовности (так мясные соки «запечатываются» внутри), затем дополняется тушенными с луком шампиньонами и «шапочкой» из тертого сыра, яйца и майонеза и запекается в духовке до румяной корочки. Результат — сочное, ароматное и очень аппетитное мясо, которое хочется съесть без всякого гарнира, дополнив лишь салатом из свежих овощей.

Торт на 9 Мая — это не просто десерт, а эффектная часть праздничного стола. Здесь важны и вкус, и подача. И вот достойный вариант: влажный бисквит, разделенный на тонкие коржи, нежная пропитка и сразу два крема — сливочный со сгущенкой и насыщенный шоколадный, с легкими коньячными нотами. Но главная особенность торта — декор в стиле хаки. Для такого камуфляжного покрытия можно сделать крем-чиз, окрасить его пищевыми красителями в нужные оттенки — зеленый, коричневый, черный, а затем вооружиться небольшим шпателем и покрыть торт рельефными мазками. Результат — стильный, необычный и очень символичный торт на День Победы.

Хрустящее и тягучее одновременно. С обилием семечек и орехов. С легким медовым послевкусием и ванильным ароматом… Я вам честно скажу, что единственным сдерживающим фактором, чтоб не съесть все до последней крошки сразу, стало огромное желание поделиться этим чудом с вами. И соответственно, надо было дождаться утра, чтобы печенье сфотографировать. В общем, друзяшки, я не просто советую, я настаиваю, чтобы вы его приготовили!

Macarons весит всего несколько граммов, но этого достаточно, чтобы оставить чувство дрожи от удовольствия. Их тонкая, хрустящая оболочка, слегка закругленные формы, искушенные цвета и нежные дизайн привлекают преданных поклонников, чтобы поедать их глазами, и прикасаться к их гладкой поверхности. Их ароматы неповторимы и, когда кусаете эту хрустящую оболочки, в ушах слышан хруст нежнейшей корочки, которая соприкасается с небом и наконец, полное наслаждение. "

Если в вашей семье есть маленькие дети,👨👩👧👦 то скорее всего праздничный стол🍾 без торта🍰 не обойдется. Попробуйте воздушный рассыпчатый торт из орехового безе с кусочками мандаринов🍊 "Будапешт"

Почему-то многие готовят блюдо "жюльен с курицей и грибами" только по праздникам, а кто-то считает, что это слишком сложное блюдо🤔 Но взгляните на процесс приготовления, а также состав этого блюда и вы измените свое мнение😊

Рецепт очень вкусного морковного торта из меню ресторана.

Очень нежные и очень влажные, ооочень шоколадные .... аромат просто космический . Для меня это идеальные капкейки. Беспроигрышное сочетание арахиса, карамели и шоколада. Крем получается невероятно нежным, несмотря на то, что он шоколадно-масляный. Мягкую карамель можно купить, или приготовить (позже обязательно выложу рецепт), можно заменить варёной сгущёнкой (на худой конец)))

Очень редко употребляем в рацион рыбу,🐟 но это наконец-то случилось.😝

Запеканка из говяжьего фарша с яйцом — это сытное, в меру пряное и очень нарядное блюдо, которое выручает, когда хочется собрать всю семью за одним столом. Внутри сочного мясного «пирога» скрываются половинки вареных яиц, а сверху «в наличии» аппетитная сырная корочка. Овощи в фарше делают текстуру запеканки нежной, а кефирно-сметанный соус с зеленью и острым перцем добавляет свежести. Готовится мясная запеканка с фаршем и яйцом без лишних хлопот, а выглядит так, что ее не стыдно подать и на праздник. Идеальный вариант для обеда или ужина — сытно, красиво и без заморочек.

Этот бисквитный рулет с шоколадом, по сути, представляет собой полноценный праздничный десерт, а украсить его можно всегда чуть-чуть по-разному: например, попробуйте обернуть рулет в шоколадный слой в виде фигурного геометрического орнамента, напоминающего пчелиные соты! Кстати, для такого декора не потребуются специальные кондитерские формы и приспособления: только воздушно-пузырьковая или, так называемая, пупырчатая пленка. Готовить рулет гораздо проще, чем любой торт, а получается он не менее вкусным и очень эффектным в подаче!

Окорочок, фаршированный грибами и сыром и запеченный в духовке, смотрится на тарелке как настоящее произведение кулинарного искусства ресторанного уровня. Такой ужин не то что никого не оставит равнодушным, а запомнится надолго и потребует повторения. Создание блюда кажется мегасложным и кропотливым делом, требующим много времени, но на самом деле все не так уж страшно. Ингредиенты доступные, технология понятная, особенно в подробно изложенном виде, как в нашем рецепте. Так что действуйте, вооружась острым ножом, мясорубкой, иголкой с ниткой и здоровым энтузиазмом.

Котлета по-киевски на косточке делается в первую очередь для… красоты! Да-да, и еще чтобы подчеркнуть натуральность котлеты — вот, мол, она даже с косточкой, прямиком из курицы на стол! Хотя, конечно, ушлые специалисты в точках общественного питания вполне могут вставить косточку даже в котлету из рубленого мяса, а не то что из цельного куска филе. Вторая причина сохранить косточку в филе для котлеты — то, что за нее, якобы, удобно держать котлету при разрезании. Звучит не очень убедительно, так как в готовой котлете косточка держится не слишком крепко и может остаться у вас в руке, отдельно от котлеты. Так что эстетическая красота, пожалуй, все же рулит. Настолько, что многие заморачиваются вырезанием этой самой плечевой косточки вместе с филе из грудки. Проблема в том, что приходится покупать целую курицу ради всего двух котлет. Что ж, красота, как всегда, требует жертв. С косточкой котлета по-киевски приобретает поистине ресторанный вид.

Мешочки из слоеного теста с курицей и грибами — блюдо, которому всегда рады. Знакомая всем курица с грибами, но поданная в виде изящного съедобного сюрприза, мгновенно превращает обычный ужин в маленький праздник. Чтобы было совсем вкусно, предлагаем немного «поколдовать»: курицу замариновать с дижонской горчицей и паприкой, шампиньоны с луком обжарить до золотистости, ну а мешочки из теста перевязать волокнами сыра чечил. Слоеные мешочки с курицей становятся украшением стола и при этом требуют лишь немного времени на подготовку — этот рецепт определенно стоит опробовать!

Торт «Муравейник» на молоке в советское время готовили очень часто, так как он отвечал всем требованиям хозяек: простой рецепт, бюджетные ингредиенты, отличный результат. Да и нестандартный внешний вид десерта привлекал к себе внимание. Особенно нравился он детям, которые всегда следили, чтобы мама не забыла посыпать торт тертым шоколадом или маком. Почему? Потому что в этом случае десерт будет очень похож на настоящий муравейник с его трудолюбивыми обитателями. Мы решили дать рецепт торта, чтобы те, кто ел его в детстве, могли приготовить лакомство уже для своих малышей (вдруг дома не сохранились мамины или бабушкины записи). Попробуйте!

Ванильный чизкейк — это проверка на аккуратность и знание законов кулинарной физики. Фишка десерта — в балансе между плотной рассыпчатой основой и нежнейшей бархатистой начинкой, которая — в идеале — не должна ни осесть, ни пойти трещинами. Секрет успеха кроется в деталях: использовании продуктов комнатной температуры, бережном перемешивании и регулировании жара духовки с последующим «отдыхом» десерта в ней. Этот рецепт вполне классический, но выпекается чизкейк по упрощенной технологии: форму защищают фольгой и ставят в другую форму, чтобы защитить нежную начинку от резкого жара. Результат — безупречный десерт с ванильным ароматом, который станет звездой любого стола.

Шоколадно-миндальный торт — праздничный десерт с «внушительным» вкусом. Оцените сами: основа — плотный и влажный бисквит, в котором молотый миндаль работает лучше муки: дарит рассыпчатость и солидный ореховый тон. Прослойка — густой крем на сгущенке и сливочном масле с добавлением какао-порошка. На поверхности — шоколадный ганаш, тонкая и ломкая корочка, которая с хрустом ломается под ножом, открывая мягкие слои. А при желании можно еще и «панцирь» сделать из половинок миндаля — такое текстурное «утяжеление» отлично справляется с ролью украшения.

Мясной хлеб из фарша индейки — сытное и простое в приготовлении блюдо, которое одновременно может быть и полноценным горячим, и холодной закуской, и основным ингредиентом для бутербродов и сэндвичей. Считается, что впервые мясной хлеб (Fleischkäse) приготовили в Германии — стране, которая славится своими колбасными традициями. Благодаря легкости приготовления и доступности ингредиентов, блюдо быстро стало популярным по всей Европе, а затем и в других странах. На сегодняшний день мясной хлеб больше известен как meatloaf.

Фисташковый торт — это, конечно, баловство и сибаритство. Поэтому решиться на его приготовление можно только в честь какого-то важного события или для очень дорогих людей. Правда, всегда есть третий вариант, достойный особого уважения, — из любви к искусству. Только такая бескорыстная и трепетная любовь заставит вас печь бисквитные коржи «королевы Виктории» в три приема, а потом медленно печь безе, томить меренговую массу швейцарским способом на водяной бане. Очистить и раздробить фисташки для такого случая — самая пустяковая часть процесса. И что получится в итоге? Изысканный вкус. Количество ингредиентов рассчитано на форму для выпечки диаметром 16 см. Если у вас она побольше, то пеките два коржа, в итоге их получится 4. Фисташковый торт будет ниже и шире, но суть не изменится.

Сочная пастрома из куриной грудки заменит вам любую вкусную нарезку из магазина. Приготовленное таким образом филе не уступает по вкусовым качествам домашней буженине, а по нежности и сочности вообще не знает соперников. Куриную пастрому, тонко нарезав, можно подать на праздничный стол, а можно просто использовать для бутербродов и сэндвичей с листьями салата и овощами. Кстати, и для разных салатов такая пастрома очень хороша. Что это вообще за слово такое — «пастрома»? Это совсем не то же самое, что бастурма, но этимологически эти понятия связаны и происходят, скорее всего, от румынского слова păstra, что значит «выдерживать». Блюдо это возникло в среде румынских евреев, а в XIX веке успешно перекочевало с мигрантами в Нью-Йорк. Пастрому можно готовить из разного мяса, в том числе из птицы — курицы или индейки. И это прекрасный вариант приготовления куриной грудки, которая получится невероятно нежной и сочной.

Пирог с ветчиной и сыром фета очень эффектно выглядит в форме ромашки. Это не только красиво, но и очень удобно — не нужно резать: гости могут разбирать пирог на аккуратные рулетики прямо руками. А значит, и для фуршета такая выпечка отлично подойдет. Пирог сытный и очень простой как по ингредиентам, так и в приготовлении. С начинкой минимум возни, тесто покупное. Один только нюанс требует деликатного подхода: нужно красиво выложить ромашку из кусочков рулета. Но это приятная задача, с которой вы непременно справитесь.

Курица по-французски — это легкая и быстрая версия всеми любимого блюда. С куриным филе «мясо по-французски» получается более нежным, диетическим и готовится почти в два раза быстрее. Продуктовый набор классический: кроме куриного филе — золотистый лук, сочные кружочки помидоров и «шапка» из расплавленного сыра. Майонез, который часто вызывает вопросы, здесь выполняет важную роль: он не дает курице высохнуть в духовке и, превращаясь в почти незаметный соус, соединяет все слои. Получается очень сочное и нарядное блюдо, которое одинаково уместно и на будничном ужине, и на праздничном столе.