Тушеная рыба с овощами

Name: Тушеная рыба с овощами
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 филе трески по 180 г каждое; 6 средних картофелин; 1 средняя луковица; 2 средние морковки; 4 средних помидора; 300 мл рыбного бульона; по 4 горошины черного и душистого перца; 4 веточки тимьяна; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

03 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч 10 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеЖаркаРомантический ужинОбедУжинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 филе трески по 180 г каждое

6 средних картофелин

1 средняя луковица

2 средние морковки

4 средних помидора

300 мл рыбного бульона

по 4 горошины черного и душистого перца

4 веточки тимьяна

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите овощи. Морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками, лук – маленькими кубиками, помидоры – кружками.

Шаг 2

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте картофель до румяной корочки. На другой сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости. Разложите овощи по 4 горшочкам, посолите и поперчите, перемешайте. Влейте в каждый горшочек немного бульона и положите в каждый горошины перца.

Шаг 3

Рыбное филе посолите и поперчите, посыпьте тимьяном. Выложите филе на овощи и накройте помидорами, сбрызните оливковым маслом. Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку. Выставьте температуру 200 °С и готовьте 40 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 17 2014 г

#помидоры #морковь #рыба #треска #лук #картофель #второе блюдо #ужин #обед #запекание #жарка #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится долго, можно выжать сок, съесть сырой, а можно приготовить тысячи разных блюд! Эти качества делают ...

ГРУППА

Помидоры

Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом овоще всё. Мы стараемся покупать в сезон помидоры, выращенные как можно ближе к нам, где бы мы ни ...

ГРУППА

Черная треска. Рецепты

Черную треску из глубоких вод северной части Тихого океана считают самой вкусной рыбой, называя бриллиантом среди съедобных обитателей морей. Название «треска» обманчиво: с привычной нам треской ее ...