25 марта 2022 г.

Постный апельсиновый пирог

Name: Постный апельсиновый пирог
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: мука – 270 г; миндальное молоко – 200 мл; сахар – 180 г; апельсины среднего размера – 2 шт.; рафинированное растительное масло – 60 мл; кокосовое масло – 30 г; мелкий сахар – 50 г; яблочный уксус – 18 мл; ванильный экстракт – 2 ч. л.; разрыхлитель – 6 г; соль – на кончике ножа

Ольга Сюткина

25 марта 2022 г.

*Постный апельсиновый пирог, заходник* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Постный апельсиновый пирог очень легко и достаточно быстро можно приготовить в домашних условиях. Вкусный ли он? Безусловно, несмотря на отсутствие яиц и сливочного масла! Вместо них мы взяли кокосовое масло и миндальное молоко, и тесто получилось нежным и рассыпчатым. Что касается начинки, она целиком и полностью состоит из кусочков апельсинов! Просто выложите их в подготовленную форму (подробности смотрите в рецепте), залейте тестом и отправьте в горячую духовку на 50–55 минут. Готовому пирогу дайте остыть и подайте к чаю или кофе. Очень вкусно, очень ароматно!

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука – 270 г

миндальное молоко – 200 мл

сахар – 180 г

апельсины среднего размера – 2 шт.

рафинированное растительное масло – 60 мл

кокосовое масло – 30 г

мелкий сахар – 50 г

яблочный уксус – 18 мл

ванильный экстракт – 2 ч. л.

разрыхлитель – 6 г

соль – на кончике ножа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку нагрейте до температуры 175 градусов. Форму с разъемным дном застелите бумагой для выпечки. Смажьте кокосовым маслом и посыпьте дно сахаром. Подготовьте все ингредиенты пирога

Шаг 2

Апельсины очистите от кожуры, белой части и прожилок. Острым ножом разрежьте апельсин на кружочки и плотно уложите на дно формы, заполняя кусочками все промежутки.

Шаг 3

Венчиком в емкости смешайте все влажные ингредиенты - миндальное молоко, уксус, ванильный экстракт, растительное масло. Миндальное молоко в постном пироге с апельсинами можно заменить кокосовым или соевым.

Шаг 4

В отдельной большой емкости смешайте ложкой или венчиком сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, соль, сахар. Важно перемешивать сухие ингредиенты отдельно, а не засыпать все вместе в емкость с влажными ингредиентами.

Шаг 5

В емкость с сухими ингредиентами добавьте влажные ингредиенты, сразу же тщательно перемешайте лопаткой. Ингредиенты соединяются довольно быстро и разрыхление теста для пирога начинается уже в процессе замешивания.

Шаг 6

Вылейте тесто в форму на апельсины, слегка постучите донышком формы о поверхность стола для удаления воздушных пузырей, иначе в постном пироге с апельсинами во время выпечки образуются пустоты.

Шаг 7

Выпекайте постный пирог с апельсинами в разогретой духовке 50-55 минут. Проверьте готовность сухой деревянной палочкой (она должна остаться сухой). Готовому пирогу дайте остыть 5-10 минут и переверните на блюдо.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Готовый постный апельсиновый пирог можно покрыть фруктовой глазурью. Для этого 50-60 г апельсинового джема следует нагреть или просто развести 2 столовыми ложками горячей воды, а затем вылить на поверхность изделия.

КСТАТИ

Постный апельсиновый пирог можно приготовить в виде пирожных, если выложить тесто в прямоугольную форму, испечь, а затем, после того, как изделие остынет, нарезать его крупными кусочками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#апельсины #выпечка #выпекание #постная выпечка #постный пирог #пирог #духовка