22 июня 2007 г.

Запеканка из блинов

Name: Запеканка из блинов
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: масло растительное; яйца – 2 шт; молоко; соль; масло сливочное – 50 г; 0,5 стакана муки; сахар ванильный; 150 г цукатов; 150 г сахарной пудры; 1 ч. л. крахмала; 150 г засахаренной вишни; яйцо – 1 шт.; 100 мл белого десертного вина; 400 г зерненого творога; 200 мл сметаны; сахар – 1 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Рецепты блинов можно придумывать бесконечно. Предлагаем вам одну из самых полезных интерпретаций - блинно-творожную запеканку. Особенно хорошо кормить ей детей. Сочетание творога с цукатами им обязательно понравится!

Сложность: сложно

Калории: 129.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

ДесертЗапеканиеВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

масло растительное

яйца – 2 шт

молоко

соль

масло сливочное – 50 г

0,5 стакана муки

сахар ванильный

150 г цукатов

150 г сахарной пудры

1 ч. л. крахмала

150 г засахаренной вишни

яйцо – 1 шт.

100 мл белого десертного вина

400 г зерненого творога

200 мл сметаны

сахар – 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца, соль, сахар и размягченное сливочное масло растереть, влить половину теплого молока, всыпать половину просеянной муки и перемешать. Оставшиеся молоко и муку добавлять поочередно небольшими порциями, перемешивая, до образования однородной массы.

Шаг 2

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

Шаг 3

Цукаты и вишню вымыть, положить в сотейник, залить вином и поставить на средний огонь, прогреть 10 мин. Дать остыть, процедить. Отвар сохранить.

Шаг 4

Зерненый творог откинуть на сито и оставить на 5 мин. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить сыр, крахмал, ванильный сахар, цукаты и перемешать. Белки взбить в крепкую пену, ввести в сырную массу и перемешать

Шаг 5

Приготовить сметанный соус. Сметану смешать с сахаром, добавить 1 ст. л. винного отвара и перемешать.

Шаг 6

Блины выложить слоями в форму, промазывая каждый творожной массой. Залить сметанным соусом, накрыть фольгой и запекать 20 мин. при 180°С.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #3 (11), 2007

#рецепты с молоком #яйца #творог #запеканка #десерты #запекание #цукаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...

РЕЦЕПТ

Лазанья из блинов

Лазанья из блинов — не менее вкусная, чем традиционная, но более доступная по ингредиентам. Прежде всего, мы имеем в виду те самые листы пасты, которые есть далеко не в каждом магазине. Ну а так как ...