- Главная
- Рецепты
- Блюда в духовке
- Салат из киноа и чечевицы с брюссельской капустой
Салат из киноа и чечевицы с брюссельской капустой
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/Lac1iWe5Ic_CGXyxhq12LBm2W5kY6HeKb5MoE-pyeZY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM2ZjU5MGRlLTYwZjItNDg2NC1iOWUxLTU5YTJiZTgxMmJlMC5qcGc.webp)
Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите кочанчики брюссельской капусты от верхних подвядших листьев, срежьте жесткую часть кочерыжки. Разрежьте кочанчики пополам и тонко нашинкуйте. Тонко нарежьте зеленый лук и отложите до подачи. Очистите лук-шалот и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/v42BGuldejMOq-FN2XCCTtDT63La1cHnro_GkUJa4kA/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E0NWY3MTU3LTk2NDAtNGE4MS1hZThlLWJmZWQ1NjYzNTAzMS5qcGc.webp)
Сладкий перец разрежьте пополам и удалите семена и перегородки. Нарежьте небольшими кусочками. Положите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Поставьте в духовку на 20–25 мин., пока овощи не станут хрустящими.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/08mvODZDHaDFfukmuRQoSqf-CXS76tIbuksAbk20yvg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JlNGJlOWI0LWU5YzUtNDE4NC1iZmIwLTYyOTAzODkzMDI3ZS5qcGc.webp)
Положите в кастрюлю киноа и чечевицу, залейте 3 стаканами воды, добавьте порошок карри. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего. Варите 15 мин., пока киноа не разварится, а чечевица не будет готова, но сохранит свою форму, посолите. Переложите киноа и чечевицу в большую миску. Добавьте обжаренные овощи и полейте соком лимона, посолите, поперчите и добавьте в салат перед подачей.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Крупа под названием киноа, кинва или квиноа стала популярной в Европе лет десять назад. Ее называют «чудесным зерном», «едой древних инков». А в Южной Америке киноа – основной продукт, как пшеница для ...
Маленькие кочанчики, которые развиваются в пазухах листьев, расположенных вокруг главного стебля – это брюссельская капуста. Только мы вряд ли увидим стебель: в продажу поступают только ...
Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные ...
Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё сладкий перец – это фрукт, с которым мы обращаемся, как с овощем. Попав в Европу из Нового света, ...
![Теплый салат с киноа и креветками](https://images.gastronom.ru/anMlDrzFDoR87eC8DZG1iWhnb0ySyjRf5MOAoAuGEZE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RkNjZhZGU2LTUwNTktNGFmOC1hZDE5LTkwNzc0YzYxNDRmZC5qcGc.webp)
Теплый салат с киноа и креветками, как и другие подобные, вполне можно подать на ужин, не беспокоясь, что кто-то останется голодным. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но еще и очень ...
![Салат c киноа и овощами](https://images.gastronom.ru/mSUjVRMFXCOUmg_nZ4qa0VibWprtMbBcsAqpzst5nP8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I4NmRjNTRkLWMyOWMtNGNhNi05MjQ5LTQ1YmFlNDE3ZmUxNy5qcGc.webp)
Салат c киноа и овощами — настоящий подарок для истинных гурманов, которые, безусловно, оценят восхитительное сочетание текстур и ароматов. Хотите — подавайте это блюдо на гарнир к мясу или рыбе, ...
Пока нет комментариев