Блюда в духовке с орехами

Его можно подарить, положив в красивую металлическую коробку или керамическую банку. А можно и с удовольствием съесть самостоятельно.

Рождественское полено готовят практически во всех странах западной Европы. У шведов полено по вкусу напоминает имбирные пряники, так как в него добавляют имбирь.

Хотите, чтобы ваш дом наполнился атмосферой сказки? Приготовьте рождественский кекс с сухофруктами! Пока он будет печься, по квартире будет витать дивный аромат, который напрямую ассоциируется с волшебными зимними праздниками. Да и вкус выпечки под стать! В составе кекса — большое количество сухофруктов, которые заранее, за несколько дней, замачиваются в роме или коньяке. Кстати, именно благодаря крепкому алкоголю такая выпечка не только успешно хранится в течение нескольких недель, но и становится вкуснее день ото дня. Проверено! Поэтому рождественский кекс с сухофруктами можно не только подать на стол в праздничный день, но и вручить в качестве подарка друзьям, предварительно упаковав в красивую коробку.

Рецепт макарунов предоставлен кондитером Ольгой Щербановой (instagram: olgashcherbanova).

Рецептов приготовления чизкейка очень много. Вариант, который мы вам предлагаем, довольно прост, но на его основе вы можете приготовить самые разные торты, всего лишь меняя или дополняя ингредиенты начинки.

Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!

Пан специале или чертозино ди Болонья, - рождественский кекс широко распространенный в Болонье.Название пан спецале он получил благодаря фармацевтам, которые в средневековые времена торговали специями. А также благодаря монахам картезианского монастыря Чертозы.

Чтобы достичь большей сочности мяса при тушении и запекании, его традиционно шпигуют кусочками свиного сала. А мясо, нашпигованное по нашему рецепту фисташками и овощами, получится не только сочным, но и красивым.

Если вы готовы к экспериментам на кухне и любите пробовать все новое, то рецепт закусочного «Наполеона» с сыром, ветчиной и ананасом вас наверняка заинтересует. Да и гости, которых вы пригласите на весьма необычный торт, останутся в восторге! Сочетание сладкого ананаса и пикантной ветчины — потрясающе гармоничное. А слоеное бездрожжевое тесто, которое, к слову, мы возьмем уже готовое, придаст тортику приятную хрустящую текстуру. Только размораживайте тесто правильно, заблаговременно переложив на полку холодильника, чтобы пласт оттаивал постепенно.

Новогодний торт «Подарочная коробка» — это оригинальное сладкое поздравление, которое украсит ваш праздничный стол и порадует всех собравшихся за ним гостей. И пусть рецепт торта будет ваш, а именно тот, что испробован и любим, а форма обязательно должна соответствовать «подарку» — в виде красивой коробки, которую можно вручить сразу всем присутствующим, отрезав каждому по кусочку! Для его приготовления вам понадобятся красивая лента и разноцветные посыпки. В остальном — положитесь на наш пошаговый рецепт, который уже ждет вас ниже.

Самый известный венский торт. Был испечен знаменитым австрийским кондитером Францем Захером специально к ужину, который устраивал герцог Меттерних для весьма высокопоставленных гостей. Успех торта был настолько оглушительным, что его рецепт немедленно засекретили. Теперь, конечно, это никакой не секрет, и торт «Захер» подают в большинстве хороших кондитерских. У нас, правда, его частенько называют на французский лад, «Саше» – очевидно, из соображений языковой политкорректности. Начинайте готовить за 5 ч до подачи

Давайте честно: домашние профитроли – любимчики на праздничном закусочном или сладком столе. Маленькие, практически на один (хорошо, максимум два укуса) они съедаются вмиг! Красота подачи всегда возбуждает аппетит. Да и готовить такую красоту – просто радость. Тесто простое, а для отсадки на противень зовите детей: увлекательное занятие на кухне вместе со старшими сближает поколения. С начинкой можете дать волю фантазии. Или готовьте сладкую по нашему рецепту: сливки, шоколад и орехи. Идеальное сочетание для великолепного десерта!

Итальянский ореховый торт — легкий, воздушный, с шоколадно-сливочными прослойками — на его приготовление мы вдохновились рецептами талантливых южноевропейских кондитеров. Мы любим итальянские десерты за яркий насыщенный вкус и фактуру! Наш торт именно такой! Но рецепт, которым мы поделимся с вами ниже, весьма вариативен: по желанию вы можете регулировать количество сахара, предложенное в рецепте, а орехи — предварительно обжарить на сухой сковороде. Подавайте торт охлажденным, обязательно с чашечкой крепкого черного кофе — и тогда его вкус раскроется еще ярче!

Наверняка вы видели в продаже подобные энергетические батончики – они настоящий кладезь витаминов. И главное – их можно приготовить из самых разных фруктов, орехов и круп, каждый раз получая разный вкус. Это отличная замена готовым батончикам, да еще из того, что нравится и полезно вашему ребенку.

Если вы, как и мы, обожаете головокружительный аромат домашней выпечки, обязательно приготовьте миндальный хлеб! К тому же мы нашли проверенный пошаговый рецепт — вкусный хлеб с хрустящей корочкой и мягким, слегка сладковатым мякишем получится у всех! Он прекрасно подойдет к утреннему чаю или в качестве дополнения к праздничному обеду. Главное — приноровиться к духовке: следите за процессом выпекания хлеба и в случае, если он начнет слишком быстро подрумяниваться, прикройте его «шапочкой» из фольги.

Мраморный кекс в хлебопечке готовится и выпекается проще и быстрее, чем без ее участия. Этот способ идеально подходит для всех, кто не любит долгую возню с тестом, но хочет побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Благодаря использованию хлебопечки, процесс становится максимально удобным: вам нужно лишь подготовить ингредиенты, а умный помощник возьмет всю работу на себя! Кекс получается удивительно пышным и воздушным благодаря правильным пропорциям, предложенным ниже, — соблюдайте их и точно следуйте шагам рецепта — результатом останетесь довольны!

Сентябрь богат на вкусный садовый урожай ароматных яблок — самое время приготовить яблочный пудинг с кедровыми орешками! Пудинг — это десерт с долгой историей, начало которой было положено еще в Средневековье. Раньше пудинги готовили в основном из остатков хлеба, да сподручных продуктов, а сегодня это блюдо по праву считается изысканным десертом, который легко испечь дома! Рачительным хозяйкам: в начинку пирога по этому рецепту можно пристроить и треснувшую падалицу, которая не удержалась на перегруженных плодами ветках.

Грушевый пирог с шоколадом — ароматная домашняя выпечка, которая всегда создает атмосферу уюта. Простой в приготовлении, но с ярким фруктово-шоколадным вкусом, он точно понравится всем! Пирог подходит для любого случая: к утреннему кофе и чаю или в качестве вкусного завершения обеденной трапезы. Главное — выбирайте крепкие груши: идеальные кандидаты — чуть недоспелые представители сорта конференс. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной домашней выпечкой: ниже вас ждет рецепт шоколадно-грушевого пирога!

Сколько бы разных блюд ни было в вашей корзине для пикника, в ней всегда найдется место для чего-нибудь сладкого. Наше печенье - идеальный ваиант. Оно вкусно и само по себе, и в качестве дополнения к сыру.

Такой мандариновый торт – украшение любого праздничного стола. Особенно зимой, когда для мандаринов наступил сезон и в магазинах можно выбрать те самые, с плотно прилегающей кожурой, ароматные, мясистые и кисло-сладкие. И, конечно, очень рекомендуем включить мандариновый торт с кардамоном в ваше новогоднее меню: даже если у вас не дойдет дело до десерта в новогоднюю ночь, 1 января наш торт точно будет нарасхват с горячим чаем или кофе.

Пасхальный кулич в хлебопечке — это отличный способ приготовить традиционную выпечку, затратив на весь процесс минимум усилий! Работать с хлебопечкой очень удобно, ведь она полностью берет на себя основной физический труд: вам лишь останется наблюдать за процессом, а потом наслаждаться ароматом свежеиспеченного кулича. Рецепт, который ждет вас ниже, осилит даже новичок! А готовый кулич гарантированно порадует вас мягким, пористым мякишем и аппетитной хрустящей корочкой! Обязательно попробуйте!

Булочки с клюквой из готового дрожжевого теста — отличный способ порадовать семью вкусной выпечкой к чаю, не затратив на ее приготовление чересчур много времени! Речь, конечно же, идет не только о покупном полуфабрикате, но и домашней заготовке, которую вы можете заблаговременно заморозить впрок — сделайте сразу много теста, а лишнее заверните в отрез пищевой пленки и отправьте в морозильную камеру до использования. При случае вам останется лишь достать шарик теста, сформировать булочки и отправить в духовку.

Пирог с виноградом, рецептом которого мы поделимся ниже, готовится по методу «слепой» выпечки: тестяная основа подрумянивается в духовке, а уже потом «заливается» начинкой. В дальнейшем в подобный «контейнер» из теста вы можете отправлять любое наполнение, которое вам нравится: мясное, грибное, творожное, овощное. В сезон сбора богатого дачного урожая мы не смогли пройти мимо такого ингредиента для пирога, как виноград: для приготовления подойдут любые сорта, но желательно, чтобы ягоды были без косточек.

Королевская ватрушка — одна из разновидностей знаменитой порционной выпечки из теста (чаще всего сдобного) с открытой начинкой. Кстати, присутствие творога в ней вовсе не обязательно! Начинку для ватрушек на Руси готовили из фруктов и ягод, орехов и моркови, повидла и густого варенья. Само же название блюда происходит от древнеславянского «ватра», то есть «очаг», поэтому традиционно эти изделия делали круглыми. Кто и когда придумал королевскую ватрушку, доподлинно неизвестно, но состав ее точно заслуживает внимания царственных особ. Здесь и миндаль, и сухофрукты, и большое количество яиц, делающие начинку невероятно нежной и очень вкусной.

Приготовив вкусный сборный яблочный пирог в духовке по нашему рецепту, вы получите шанс удивить близких и гостей: скорее всего, они никогда не ели ничего подобного. Это не просто выпечка, а настоящий фейерверк вкусов и текстур! Обычно подобные пироги делают более простым способом — в форму выкладывают маленькие пирожки с начинкой, которые в процессе выпекания соединяются. В нашем же случае они дополняются оставшимися яблоками, которые в духовке превращаются во вкуснейший соус. И очень важно перед подачей покрыть сборный пирог сладкой глазурью, которая гармонично уравновесит фруктовую кислинку.

Это несложное в приготовлении блюдо итальянской кухни уместно и на завтрак, и в качестве закуски. Микс хрустящего хлеба, соленого сыра и сладкой груши никого не оставит равнодушным.

Представляем вашему вниманию очень простой, но оригинальный в исполнении рецепт — груши в слоеном тесте, запеченные в духовке! Для приготовления изысканной закуски вам понадобятся спелые, но крепкие груши, а вот представители водянистых сортов для запекания в тесте не подойдут. Сочетание фруктов, голубого сыра и грецких орехов — в кулинарии общепризнанное, достойное высокой кухни: подайте такие груши в качестве комплимента своим гостям к бокалу белого сухого вина — тихого или игристого. И вечер в кругу друзей наполнится особенной, по-настоящему праздничной атмосферой.

Для семейного или дружеского чаепития маффины - идеальный вариант, потому что готовятся быстро и легко. Предложите своим гостям оригинальные шоколадные маффины с бататом и гарантированно услышите комплимент.

Постная пахлава, приготовленная из тончайшего теста фило с начинкой из смеси орехов - грецких, фисташек, миндаля- получается необыкновенной вкусной.

Казалось бы, что может быть проще (и скучнее) запеченных яблок? Ну польете вы их медом… Или нафаршируете сухофруктами… Все это тысячу раз уже пробовали! А вы подайте к яблокам ореховое масло. В магазинах продают арахисовое масло (или пасту), но она, на наш взгляд, больше годится для несладких блюд. А вот если сделать дома масло из фисташек…

Лебкухен (Lebkuchen) - рождественское печенье родом из немецкого Нюрберга. Его основа - сироп из меда, сахара, яиц и сливочного масла. В этом рецепте лебкюхенов присутствуют имбирь и кайенский перец.

Открытый пирог с клюквой посвящается всем ценителям оригинальной выпечки и, конечно, любителям этой чудесной изысканно-кисловатой ягоды. Готовится он довольно просто, поэтому с такой задачей справится даже тот, кто не считает себя опытным кулинаром. А результат точно понравится и близким, и гостям дома! Кстати, сложно сказать почему, но открытый пирог с клюквой прямо таки идеально подходит для чаепития в холодное время года. Тем более что главная героиня этой выпечки не только вкусна, но еще и очень хороша в плане укрепления иммунитета.

Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. В последнем случае добавьте в ореховую смесь немного сливочного масла – рыба будет сочнее.

Возможно, не все знают, что штрудель классический изначально готовился с овощами. Таким его знают в Турции и некоторых арабских странах. А вот десертный вариант придумали австрийцы. Яблоки, грецкие орехи, изюм с корицей и крошками белого хлеба, бережно закатанные в тонкое вытяжное тесто – настоящий хит венской кухни, полюбившийся огромному количеству людей во всем мире. Самое трудоемкое в его приготовлении – основа. Но благодаря нашему рецепту вы узнаете технологию идеального замеса и правильного вытягивания «полотна» для будущего рулета. Еще несколько маленьких лайфхаков. Фрукты желательно выбрать не сладкие: яблочки с кислинкой сделают выпечку более ароматной. Сушеный виноград должен быть без косточек, например, кишмиш. Обычный сахар можно заменить тростниковым – он придаст начинке карамельные нотки. Apfelstrudel традиционно подают теплым, слегка присыпав сахарной пудрой, и обязательно с шариком ванильного пломбира: подтаявшее мороженое выступит как соус. Иногда десерт дополнительно украшают ягодами, например, веточкой смородины.

Булочки с ореховой начинкой, они же плюшки, можно испечь без повода и пригласить на чай друзей. Орехи для начинки лучше всего использовать именно грецкие: в выпечке они чудо как хороши. Конечно, плюшки — дело не очень быстрое, с ними придется повозиться, но ваши старания точно окупятся сторицей! А если вы никогда не встречались на практике с такими понятиями, как «дрожжи» или «опара» — не переживайте: у вас все обязательно получится. Ниже мы подробно описали процесс приготовления теста для плюшек.

Брускетта с баклажанами и фетой — замечательная сезонная закуска, которая впишется как в повседневное, так и в праздничное меню! Она послужит и отличным завтраком, и вкусным дополнением к обеденной тарелке супа. Поэтому, если вы все еще думаете, что приготовить из баклажанов, собранных на дачном участке, — вот вам еще одно прекрасное решение! Финальный штрих, который придаст закуске сладковато-маслянистый вкус, а заодно и изысканный ресторанный вид, — кедровые орешки, слегка поджаренные на сухой сковороде.

Как приятно начать завтрак с чашечки кофе или чая, намазав на свежее поджаренный тост или печеньку домашнее арахисовое масло! Рецепт приготовления арахисовой пасты настолько прост, что с ним справится и ребенок, и начинающий кулинар. Самое важное условие – чтобы арахис не подгорел, пока вы будете его запекать. Но и с этим приготовление вкусной и ароматной арахисовой пасты не превратится в тяжкое испытание. Достаточно выставить время и правильную температуру в духовке. Готовить арахис на сковороде мы не рекомендуем: земляные орехи должны прожариться равномерно, что на плите сделать довольно затруднительно.

Приготовьте печеные яблоки с сюзьмой и кедровыми орехами, когда соберете в дачном саду богатый урожай кисло-сладких плодов, а в вашей копилке больше не останется кулинарных идей! Кисломолочный продукт, отдаленно напоминающий творог, — сюзьма — очень распространен в странах Средней Азии, но его легко и просто приготовить в домашних условиях: в рецепте ниже мы расскажем, как это сделать. Яблоки в запеченном виде нередко нравятся детям и взрослым даже больше, чем свежие, и могут послужить вкусным и полезным десертом даже на праздничном столе!

Хапама — национальное армянское блюдо с тыквой, которое местные хозяйки готовят по-разному, экспериментируя с компонентами сладкого плова в тыквенном «горшочке». Можно приготовить его для праздничного стола — выглядит такой «горшочек» очень уж нарядно! Для фарширования выбирайте одну полнотелую или, наоборот, несколько небольших тыковок, граммов по 500, — и тогда хапама получится порционной. Это красивое и ароматное блюдо несомненно придется по душе всем присутствующим за столом, ведь внутри тыквы — начинка из обжаренного с луком риса, изюма и орехов — вкус у нее яркий, очень запоминающийся, как и цвет!

Тот, кто однажды попробовал английский рождественский кекс, приготовленный по этому рецепту, навечно становится преданным фанатом этого блюда. Что совсем не удивительно! Кекс обладает дивным, поистине рождественским ароматом (ром, сухофрукты, цитрусы, пряности), потрясающим вкусом, да и выглядит роскошно. Конечно, это блюдо не из тех, что готовится за полчаса, однако оно не потребует от вас и суперспособностей опытного кондитера. Главное — внимательно следовать указаниям рецепта, и тогда на вашей кухне на свет появится рождественский кекс, достойный стола английской королевы!