1 февраля 2016 / gastronom

Салат из печеных цукини

В наш век всесезонных цукини вы можете приготовить этот на самом деле летний салат в любое время года

Салат из печеных цукини
запекаем цукини
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 больших цукини
  • 1 средний пучок тархуна
  • 1 головка чеснока
  • 50 г очищенного миндаля
  • 1 баночка (125 г) натурального йогурта
  • 1 маленький лимон
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из печеных цукини. Шаг 1
Головку чеснока, не очищая, разрежьте вдоль пополам. Цукини нарежьте вдоль толстыми пластинами, не очищая от кожуры.
Шаг 2
запекаем цукини
Полейте цукини и срез чесночной головки маслом, посыпьте солью и перцем; выложите вместе на застеленный бумагой для выпечки противень, запекайте в разогретой до 180 °С духовке 20 мин. Остудите.
Шаг 3
Салат из печеных цукини. Шаг 3
Для заправки вымойте лимон щеткой, обсушите, сотрите мелкой теркой цедру, выжмите сок.
Шаг 4
Салат из печеных цукини. Шаг 4
Выдавите из кожуры зубчики чеснока, измельчите при помощи вилки или пестика, смешайте с йогуртом, лимонным соком и цедрой, приправьте солью и перцем.
Шаг 5
Салат из печеных цукини. Шаг 5
Нарежьте пластины цукини удобными для еды кусочками, положите в миску с заправкой, добавьте размятые между пальцами листья тархуна. Оставьте при комнатной температуре на 2 ч.
Шаг 6
Салат из печеных цукини. Шаг 6
Перед подачей не слишком мелко порубите миндаль и обжарьте на среднем огне на сухой сковородке, часто потряхивая, 2 мин. Посыпьте салат и подавайте.
Время подготовки
2 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
4–6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 11 (210), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заправки для салатов Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев