Простые рецепты на обед

В списках любимой детской еды макароны лидируют с большим отрывом, а полезная брокколи остается в конце: предлагаем объединить лидеров с отстающими, угодив сразу и детям, и родителям, и приготовить макароны с фаршем и брокколи! Вот увидите, брокколи в таком виде съедается гораздо охотнее! Проверьте наш рецепт в деле — а при желании модернизируйте! Неплохо будет в компанию к зеленым соцветиям добавить и других, любимых в вашей семье овощей. Особенно нарядно на тарелке будут смотреться кусочки красного перца и помидорчики черри.

Чкмерули из курицы без сливок — одно из самых ароматных блюд грузинской кухни. Родиной чкмерули считается село Шкмери в горном регионе Рача, отсюда и название рецепта. Традиционно курицу сначала обжаривают до румяной корочки, а затем прогревают в насыщенном чесночном соусе. Подают блюдо прямо в горячей сковороде или глиняной кеци — вместе со свежим хлебом или лавашом, которым удобно собирать густой соус. Этим рецептом чкмерули из курицы без сливок с нами поделилась Марина Наумова, шеф-повар ресторанов «Хмели-сунели», «Шеф Маруся и Ко» и «Миндаль Cafe». В ее исполнении блюдо особенно яркое, эффектное и ароматное. И вы сможете приготовить курицу так же вкусно, если просто будете следовать всем рекомендациям. И пусть ваш ужин будет душевным и по-грузински щедрым.

Чтобы быстро сварить гороховую кашу без замачивания гороха, есть несколько проверенных лайфхаков. Самый главный — добавление незначительного количества пищевой соды при варке. Благодаря ей даже самый твердый горох разваривается удивительно быстро. В большинстве случаев люди даже не замечают присутствия малой толики соды в еде, но есть нежные натуры, которые сразу говорят «фу, сода». Для них придумали другой лайфхак — использование контрастных температур, то есть периодическое подливание небольших порций холодной воды в кипящую гороховую кашу. Продвинутые хозяйки утверждают, что метод действует безотказно. Можно еще перед варкой замочить горох в кипятке на 15 минут. Но это все же замачивание, без которого мы обещали обойтись в нашем рецепте. В общем, сочетаем два ускоренных метода — с содой и с контрастом.

Салат с киви и курицей — пример того, как неожиданные сочетания могут удачно работать. Посудите сами: нежное куриное мясо хорошо само по себе, но еще оно отлично сочетается с зеленью и авокадо, а киви добавляет салату свежесть и ароматную кислинку. Такие блюда появились в домашней кухне сравнительно недавно. Пусть так, но использование фруктов не только в десертах определенно сделало повседневный рацион интереснее. Так что обязательно попробуйте салат с курицей и киви по этому рецепту, чтобы познакомиться с новыми вкусами. Всего 25 минут, и у вас получится легкое, сочное и необычное блюдо, которое хорошо подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Постные голубцы и фаршированный сушеный перец — простое, но при этом очень ароматное блюдо, в котором русские кулинарные традиции гармонично сочетаются с балканскими. Главной изюминкой здесь является концентрированный вкус и особая текстура сушеного перца. При размачивании в холодной воде он приобретает ярко выраженные «дымные» нотки, которые при желании можно усилить, добавив в рисовую начинку немного копченой паприки. Также вы можете использовать свежий или сушеный чеснок и особую зеленую приправу мирудия, очень популярную в Болгарии и Румынии.

Салат из молодой капусты с уксусом — очень простой и по идее, и по ингредиентам, и по исполнению. А еще он поистине универсален, так как подойдет для самых разных целей. Если вы, например, худеете, ешьте салат из молодой капусты несколько раз в день. Лишних килограммов он не прибавит, зато голод как минимум приглушит. Если же вы вполне можете позволить себе жареную курочку или запеченную свинину, используйте салат из молодой капусты в качестве легкого гарнира. А еще такое блюдо отлично подойдет для пикника! Приготовьте салат из молодой капусты заранее дома, переложите в контейнер и возьмите с собой на природу: особых условий хранения блюдо не требует.

В теплое время года особенно хочется легкости. Овощной шашлык из брокколи, сладкого перца и цуккини, приготовленных на мангале, подойдет и вегетарианцам, и мясоедам. Это отличный гарнир к классическому шашлыку из мяса или птицы. Аромат дымка в сочетании с азиатскими вкусами соевого соуса, мирина и цитрусовых дает шашлыку из овощей необычный яркий вкус. Такой рецепт маринада хорошо подойдет для баклажанов и кабачков. Вы можете подобрать овощи на свой вкус, дополнить его помидорами черри или грибами.

Пожалуй, это самый простой способ приготовить говяжьи котлеты. Более того, при запекании в фольге котлеты и картофель готовятся практически на пару из собственных соков, а масла при приготовлении используется совсем немного, так что это еще и очень здоровый способ. Котлеты по этому рецепту получатся очень сочными, а необычный аромат им придаст использование розмарина и зеленого лука. Если хотите получить румяную корочку на котлетах, через полчаса после начала запекания приоткройте конверты из фольги и верните их в духовку еще на 10 минут.

Домашние сырные чипсы — это самый простой путь от куска сыра до хрустящей закуски. Лучше всего для этого рецепта подойдет твердый сыр, выдержанный и хорошо крошащийся, вроде пармезана, чеддера или грана-падано. При нагреве в духовке жир и белки в сыре плавятся, а затем снова застывают, но уже в виде тонкой, невероятно хрустящей пластинки с концентрированным вкусом. Это даже не чипсы «со вкусом сыра», а сам сыр в новом обличье! При желании такую закуску можно сделать острой, пикантной или особенно ароматной, добавив молотый острый перец, копченую паприку или сушеные травы. Чипсы из сыра хороши будут к пиву, вину или как хрустящая добавка в салат вместо сухариков.

Почки по-русски, рецепт которых мы предлагаем — классический пример простого, сытного и очень вкусного блюда, приготовленного буквально из 3 ингредиентов. Хорошо вымоченные, а затем бланшированные говяжьи почки не имеют постороннего запаха, а на вкус становятся практически нейтральными. В этом блюде их прекрасно дополняет сладость репчатого лука и легкая кислинка сметаны. В нашем рецепте расскажем, как приготовить почки по-русски в базовом варианте. При желании блюдо можно дополнить лесными или культивируемыми грибами, мелко нарезанными солеными огурцами, каперсами и т. д.

Простой, но очень весенний рецепт — цитрусовый чай с грушей. Этот напиток поможет проснуться утром, перезагрузиться и подготовиться к насыщенному дню. Весной особенно хочется свежести и легкости — горячий напиток с ярким ароматом цитрусов и сочной грушей создает именно такое настроение. На его приготовление понадобится всего 20 минут, а пока цитрусовый чай с медом настаивается, вы успеете сварить любимую овсянку или приготовить омлет. Подайте напиток в прозрачном чайнике — и обычное утро превратится в красивый ритуал заботы о себе.

Фетучини с руколой и моцареллой — рецепт от шеф-повара московской пиццерии «Квадрат». Это блюдо получается очень сытным — отличный вариант и для семейного обеда, и для встречи с друзьями. Минимум ингредиентов и максимум вкуса. Секрет здесь в том, как моцарелла и пармезан ведут себя в сковороде с горячей пастой: они плавятся, превращаясь в густой тягучий соус, который обволакивает каждую макаронину. И именно широкие плоские ленты здесь идеальны — на них соус держится так, как не держался бы на спагетти. С пряной руколой, которая добавляется в самую последнюю очередь, чтобы лишь слегка обмякнуть от тепла, и сочными томатами черри получается паста, которой хочется наслаждаться, ни на что не отвлекаясь.

Суп из щавеля с сыром может стать настоящим кулинарным открытием даже для преданных поклонников этой весенней огородной зелени. Ведь обычно с ней мы готовим первые блюда, добавляя самые простые продукты (картофель, лук, яйца), и отходить от этого традиционного набора не собираемся, ибо «и так вкусно». Но если все же попробовать нарушить стандарты и дополнить щавелевый суп раскрошенным сыром с голубой плесенью, то получится настолько изысканное блюдо, что самые искушенные гурманы признают его великолепие. Осталось только проверить наш рецепт в деле и убедиться, что мы не преувеличиваем!

Мы привыкли питаться овсяными кашами, сваренными из хлопьев, в которых, к сожалению, не осталось почти никакой пользы. Необходимость поправить здоровье может вернуть нас к «настоящей» еде, которую до нас никак особо не перерабатывали, не убыстряли и не улучшали. Мы отлично все сами улучшим.

Каталонский салат с черной чечевицей и креветками — это воплощение средиземноморской мудрости: максимум вкуса через минимум усилий. Упругая черная чечевица с яркими пряными акцентами и напоминающая с виду осетровую икру (потому и «белуга») сочетается в салате со сладковатым и сочным обжаренным луком и нежными креветками, дающими морскую ноту. Заправка здесь аскетична — только лучшее оливковое масло, в котором пассеровались овощи, чтобы ни одна капля аромата не пропала даром. Это салат, который не боится быть простым, потому что его достоинство — в качестве каждого ингредиента. Подайте его слегка теплым — это отличный вариант для легкого, но питательного ужина.

Приготовить ресторанное блюдо дома возможно, просто попробуйте наш рецепт острого салата с говядиной. Он продуман так, чтобы получилась красивая и сытная закуска, которой даже особый повод не нужен. Сочетанием пряного мяса и свежей зелени легко удивить любимого человека, а знакомые хозяйки, едва попробовав, наверняка попросят рецепт. Обязательно скажите, что такой формат салатов популярен в кухнях Юго-Восточной Азии: горячее мясо, много зелени, хрустящие овощи и бодрая заправка на основе лайма, соевого соуса, имбиря и чеснока. Главное — не пережарить мясо и нарезать его поперек волокон, чтобы ломтики оставались мягкими и сочными.

Салат с грибами, руколой, грецкими орехами – необычное блюдо в итальянском стиле. В этом рецепте мы использовали интересный способ приготовления шампиньонов. Их нужно замариновать в смеси вина и оливкового масла, а затем слегка обжарить. Так вкус грибов раскроется особенно ярко. Осталась самая простая часть - сборка салата. Добавляем к шампиньонам остальные ингредиенты, заправляем и подаем на стол. В этот салат можно даже традиционные соль и перец не добавлять. Брынза - достаточно соленый сыр. А рукола с ее выраженным пряно-горчичным вкусом способна заменить собой любые специи.

Жареная салака — замечательное блюдо, которое, к тому же, готовится быстро и без особых усилий. А уж если вам повезло купить потрошеную рыбку, тем более! В рецепте мы предлагаем, кажется, идеальный вариант приготовления салаки, без каких-либо специй, кроме соли и перца. Но вы, конечно, можете проявить фантазию и натереть тушки перед панированием, например, измельченной лимонной цедрой или сушеным укропом. Кстати, жарить салаку можно не только на сковороде, но и во фритюре: тогда мелкие косточки, которыми так богата эта рыбка, вас не будут раздражать, потому что они станут очень мягкими, почти незаметными.

Котлеты из кролика отличаются нежной текстурой и очень приятным вкусом, который во многом зависит от добавок, которые используются для фарша. В рецепте, например, мы предлагаем репчатый лук, морковь и сушеные итальянские травы. С одной стороны, такие добавки вполне демократичны и ни у кого не вызовут возражений. С другой — они прекрасно обыгрывают нейтральный вкус мяса кролика, придавая ему большую выразительность. Само по себе приготовление котлеток вполне традиционное, в нем нет никаких подводных камней. Так что, даже если вы не можете назвать себя опытным кулинаром, при случае проверьте наш рецепт на практике.

Булочки с разными начинками — куриной и рыбной — это прекрасная фуршетная закуска, которой одним махом можно накормить гостей, ожидающих приглашения к столу! В этом рецепте мы расскажем, как пошагово приготовить два вида начинок и собрать небольшие, но симпатичные сэндвичи, сбалансированные по составу компонентов и очень питательные! И не надо ломать голову над извечным вопросом — курица или рыба! Пусть будет и то, и другое — да побольше! Ингредиенты, предложенные ниже, рассчитаны на 20 порций.

Рецепты кускуса по-мароккански могут быть разными. Ведь кускус — универсальная, неизменно вкусная еда, которую невозможно не любить. Его подают и с мясом, и с овощами, и в почти десертном виде — с сухофруктами и орехами. Именно такой, для многих новый подход мы и хотим вам предложить. Наш кускус по-мароккански будет великолепен: сладковатый, пропитанный цитрусовым ароматом, сдобренный корицей, он вполне может и десертом, и целым вегетарианским ужином, и даже замечательным гарниром к курице или баранине.

Сырный суп с охотничьими колбасками быстро утолит голод и даст ощущение тепла и уюта, которого так не хватает в холодное время года. Этот согревающий супчик хорош и в обед, и вечером после работы, а готовится он очень быстро. Главное — были бы колбаски и хороший плавленый сыр. Сыр для такого супа рекомендуем брать сливочный, в упаковке-ванночке, а не в брикетиках, качество которых может подвести. Маленький совет-предуведомление: не спешите солить суп раньше времени. Многое зависит от того, насколько соленые у вас колбаски. Так что солите аккуратно, а если потребуется, добавите соли в самом конце варки. Это же касается перца и чеснока.

Такого салата из редиски со сметаной вы еще точно не пробовали! Ведь как обычно мы его готовим? Со сваренными вкрутую яйцами, свежими огурцами, зеленью… А в нашем случае редиска дополняется лишь укропом, да жирной сметаной. Хотя не совсем так: мы не упомянули самой главной «фишки» салата — ягод можжевельника. Они разминаются с солью и потом уже соединяются с редиской и укропом. Благодаря такой добавке салат приобретает головокружительный аромат, да и вкус его становится очень оригинальным.

Салат с курицей, авокадо и грейпфрутом можно готовить хоть каждый день, ведь это легкое и питательное блюдо с целой палитрой полезных свойств. Главный герой рецепта — авокадо, один известных суперфудов. Продукт особенно важен для женщин, его ценят за полезные ненасыщенные жиры. Они помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживают работу сердца. В авокадо также много калия, витаминов группы B, витаминов E и K. Мякоть у него мягкая, маслянистая, поэтому салат получается особенно нежным. В сочетании с курицей и сочным грейпфрутом получается свежий и яркий вкус. Один салат с курицей и грейпфрутом по этому рецепту легко заменяет перекус, а иногда и целый обед.

Рецепт кукурузного супа, которым мы поделимся ниже, максимально ярко отражает ключевые особенности самобытной мексиканской кухни — колоритной, аутентичной, с обжигающе пикантными приправами и бесконечным многообразием сложных многогранных вкусов. Обжигающим получится и наш суп, но вы, конечно, вправе изменять количество перца чили как в меньшую, так и в большую сторону — в зависимости от степени вашей толерантности к острому. Добавляйте перец понемногу, пробуя блюдо на вкус — не перестарайтесь!

Как приготовить наваристый прозрачный бульон для супа? Сколько варить куриный бульон из супового набора? На эти вопросы мы решили подробно ответить в нашем рецепте! Следуйте его шагам неукоснительно — и бульон у вас получится просто замечательный, очень красивый и ароматный! Такая заготовка как нельзя лучше подходит для приготовления любых первых блюд и не только: используйте куриный бульон в пастах, ризотто, соусах, рагу — любое блюдо получится с ним питательным и гораздо более насыщенным по вкусу и содержанию.

Окрошка с курицей на кефире понравится всем любителям так называемой «белой» версии этого любимого многими холодного супа. Собственно, отличается одна от другой именно этой самой заливкой. То есть, вместо кваса мы берем нежирный кефир и соединяем его с вполне классическими ингредиентами. Внимательный кулинар, конечно, отметит, что мясо в рецепте заменено куриным филе. И это вполне оправданное решение: птица наилучшим образом вписывается в общую концепцию блюда. В результате получается очень вкусная окрошка, которая и отлично утоляет голод, и хорошо освежает.

Можно ли готовить плов в аэрогриле? Да, и в нашем рецепте мы подробно расскажем, как это делать правильно. Ничего сложного здесь нет: главное — приобрести особую алюминиевую форму с высокими стенками, подходящую по размеру именно для вашего прибора. Чтобы плов успел основательно приготовиться в аэрогриле, предлагаем использовать курицу и пропаренный рис. Если же ваш прибор имеет невысокую мощность, предварительно отварите крупу до полуготовности и лишь потом добавляйте в форму к прочим ингредиентам. Воды в этом случае стоит наливать поменьше — так, чтобы она покрыла рис слоем в полсантиметра.

Суп «Крестьянский» своим названием как бы намекает, что блюдо не только простое в приготовлении, но и сытное. И это действительно так! Бульон мы предлагаем варить из целой курицы (в идеале, конечно, суповой, не бройлерной). А для большей плотности в суп, согласно рецепту, надо добавить пшено и картофель. Отличительная особенность этого блюда — отсутствие зажарки. Как будто действительно речь идет о варке супа в русской печке. И это, разумеется, большой плюс, потому что блюдо получается практически диетическим.

Каша из булгура на молоке — прекрасное блюдо на завтрак, идея которого почему-то не сразу приходит в голову. Булгур обычно ассоциируется с какими-либо серьезными блюдами с мясом или овощами, пловом, салатом табуле. Но если можно сварить молочную кашу из пшеницы, то почему бы не сварить ее из хорошо обработанной пшеницы — булгура? Ведь булгур — это она и есть, только пропаренная, высушенная и раздробленная, если коротко. Странно, но о пользе булгура знают больше, чем о его возможностях. Многим известно: у булгура низкий гликемический индекс, в нем много клетчатки, белков и витаминов. Но мало кто знает, что из булгура можно сварить вкусную молочную кашу! Срочно исправляем это недоразумение при помощи простого рецепта.

После приготовления салата из морской капусты с чили-заправкой вы по-новому взглянете на давно знакомый продукт. Ведь морская капуста — настоящий суперфуд. Водоросли содержат много белка, а также йод и железо — вещества, которые важны для хорошего обмена веществ и помогают в профилактике анемии. В этом рецепте нейтральный вкус ламинарии оживает благодаря яркой азиатской заправке с кунжутным маслом, чили, чесноком и свежим имбирем. Получается бодрый, ароматный салат с характером: немного острый, немного пряный и очень хрустящий. Его можно подать как самостоятельную закуску или как дополнение к рису, рыбе или блюдам из мяса.

Очевидно, что стейк из кеты на сковороде готовится довольно быстро. Другой вопрос, как это сделать правильно, чтобы на выходе не получить пересохшую рыбу с невыразительным вкусом. Мы точно знаем ответ и готовы поделиться с вами всеми деталями. А тонкостей здесь хватает — от правильной разморозки до вкусного маринада на основе лимонного сока и ароматных трав. Есть и еще один секрет, который позволит вам получить вкуснейшую ароматную рыбу. О нем и самом процессе вы узнаете из нашего пошагового рецепта.

Вот так выглядит раздолье для мясоедов – одна лепешка и сразу два вида мяса, пикантная итальянская колбаска и куриное филе. Такой перекус способен заменить полноценный обед. Да что обед! Любая пицца останется нетронутой в коробке. Но это при условии, если для начинки у вас найдется не маленькое куриное филе, а целая курица и много пепперони, ну и остального, кому важно, конечно – перец, помидоры, зеленый салат. Сколько лепешек может получиться с таким количеством мясных деликатесов, подсчитать не беремся. Главное, чтобы едоки не просили добавки, когда еда внезапно закончится на тарелке.

Жареная картошка с капустой и беконом — это сытно, по-домашнему вкусно и всегда актуально. В качестве мясной составляющей здесь можно взять подкопченные охотничьи колбаски, грудинку, молочные сосиски и даже тушенку хорошего качества. Впрочем, если вы хотите подавать блюдо в качестве гарнира, то возьмите только овощи — так тоже получится очень вкусно. Специи лучше добавлять по своему вкусу. Например, хмели-сунели или сванскую соль для кавказского акцента, смесь сушеных итальянских трав для средиземноморского и т. д.

Настоящий булгур по-турецки — это не горячее блюдо, для которого булгур тушится с овощами в сковороде. Классический рецепт турецкой кухни — кысыр — традиционный салат из булгура. Готовится он не из любой крупы, а только из мелкой. В супермаркете такого не купишь, но на маркетплейсах мелкий дробленый булгур вполне доступен, и мы рекомендуем приобрести для нашего рецепта именно такой — с крупным кысыр не получится. А заодно неплохо бы прикупить турецкую пасту из красного перца, которая традиционно используется в рецепте кысыра. Есть варианты — острые и сладкие, то есть из перца чили или из сладкого перца с добавлением чили. Выбирайте на свой вкус, в зависимости от вашего отношения к острому. Можно, конечно, в крайнем случае заменить турецкую пасту на тайскую или корейскую. Мы приводим рецепт булгура по-турецки из первых рук, в самом традиционном варианте. Кстати, в нем используется также гранатовая патока. Но мы предлагаем взять азербайджанский соус наршараб — это то же самое.

Простой салат с авокадо, дыней и ананасом — как глоток свежего воздуха. Он готовится за три шага, а каждый ингредиент здесь играет свою важную роль. Маслянистая и нежная мякоть авокадо, сочная сладкая дыня и яркая кислинка ананаса создают потрясающий фруктовый ансамбль. А чтобы салат не превратился в десерт, в дело вступают хрустящие ростки сои, нейтральные по вкусу салатные листья и солоноватые оливки с маслинами — они задают нужный баланс и делают блюдо полноценной легкой закуской или даже гарниром к птице или рыбе. Заправка — просто хорошее оливковое масло, которое не перебивает, а лишь подчеркивает натуральные вкусы. Каких-то 5-10 минут — и у вас на столе тропический сад в миниатюре — свежее, яркое и очень аппетитное блюдо.

Ароматный гречневый суп с говядиной по своей питательной силе может сравниться с традиционным красным борщом или густыми русскими щами! А ведь мы чаще добавляем в первые блюда пасту или рис — и совсем редко гречку. Очень жаль, гречка делает вкус супа таким выразительным! За счет своего сбалансированного состава (крупа, мясо, зелень и овощи), он отлично согревает в прохладное время года, надолго обеспечивая организм приятным ощущением сытости и не перегружая пищеварительную систему. Обязательно приготовьте суп с гречкой!

Необычный суп с дамплингами представляет собой куриный бульон, куда мы добавили для аромата зелёный лук, чеснок, имбирь, соевый соус и кунжутное масло. А дамплинги с курицей и овощами в качестве его наполнения – большие пельмени, формой напоминающие японские гёдза или китайские димсамы. В итоге у нас получился оригинальный наваристый суп с пикантным вкусом в азиатском стиле. Такое первое блюдо можно подать не только на обед, но и ужин. Сварить его с уже готовыми пельмешками можно буквально за 20 минут, что очень удобно и для работающей хозяйки, и для одинокого холостяка.

Салат «Женский каприз» полностью соответствует своему названию. Ну, согласитесь, только «внезапные и противоречивые» представительницы прекрасного пола способны соединить в одном блюде курицу, орехи, чернослив и шампиньоны! Однако получается так вкусно, что обвинять женщин в капризах, никому и в голову не придет. Готовится же салат достаточно просто, хотя и не быстро, как большинство слоеных. Тем более что для них всегда нужно время, чтобы слои пропитались соусом. Все подробности приготовления салата «Женский каприз» — в рецепте ниже.

"Корюшка в сицилийском стиле? Как такое может быть?" - примерно так реагирует на подобные рецепты истинные ценители этой маленькой рыбки из города на Неве. По их версии корюшку можно только жарить, другие варианты приготовления - святотатство. Не будем спорить, ведь жареная корюшка действительно очень вкусная. Но и не будем отрицать кулинарные эксперименты с этой рыбой. Пробуем популярный рецепт приготовления мелкой рыбы с Сицилии.

Курица в соусе барбекю с овощами подойдет для вечера рабочего дня, когда готовить совсем не хочется. Почти всю работу за вас сделает духовка. Запеките курицу, смазанную соусом барбекю, на подушке из любимых замороженных овощей в конверте из фольги или пергамента для выпечки. Постарайтесь завернуть конверт как можно плотнее, так пар не будет выходить за его пределы, и курица вместе с овощами приготовятся почти на пару. В конце приготовления раскройте конверт, добавьте к курице еще соуса и верните блюдо ненадолго в духовку до образования красивой корочки.

Тирамису на завтрак? Почему бы и нет, если речь идет о каше «тирамису». Конечно, соединить детсадовскую манку с великолепным итальянским десертом — тот еще эксперимент. Тем удивительнее, что он пришел в голову не какой-то фантазерке, а итальянскому шеф-повару Мирко Дзаго (рестораны «Аист», Onest), мастеру по части приготовления знаменитого десерта! Такой завтрак можно есть хоть каждый день: питательный, ароматный и заряжающий энергией до вечера. Обязательно попробуйте, и вы будете потрясены гармоничным вкусом и консистенцией каши «тирамису».

Котлеты из крабовых палочек способны удивить и бывалых кулинаров. Долой скепсис — сначала попробуйте. Они получаются нежными, аппетитными и питательными, понравятся детям и неожиданным гостям. Готовится такая закуска очень быстро, ингредиентов нужно всего несколько — кроме упаковки крабовых палочек понадобится кусочек полутвердого сыра и пара яиц, остальное — мелочи. К таким крабовым котлеткам можно подать легкий овощной салат — получится элегантно и негрузно. Палочки можно брать любые, какие вам нравятся. Но, разумеется, чем вкуснее крабовые палочки или имитация мяса краба, тем аппетитнее будут ваши котлеты.

Проще простого приготовить индейку в сливках в мультиварке. Это блюдо подойдет на обед или ужин и порадует изысканным вкусом ваших близких. А вам подарит свободное время, которое не нужно проводить у плиты. Вы потратите всего 15 минут на нарезку продуктов, загрузите их в мультиварку, поставите нужную программу, остальное техника сделает сама. Филе индейки в сливочном соусе получится очень мягким и сочным, особенно если для тушения вы возьмете сливки высокой жирности. Гарнир подойдет любой — от картофельного пюре и риса до гречки и поленты. Его, кстати, тоже можно приготовить в мультиварке заранее.

Начос с колбасками и овощами в пакете – не просто оригинальная закуска. Это настоящая находка для тех, кто собирается на семейный пикник, в дорогу, организует дружескую вечеринку или не очень желает морочиться с приготовлением сложных блюд на обед или ужин. Все, что вам понадобится – покупные начос в пакетах, копченая колбаса, сыр и овощи. Для соуса – томатная паста со сметаной. Чтобы приготовить пикантное и очень сытное блюдо в мексиканском стиле на небольшую компанию, вам потребуется чуть менее получаса. И главное – никто не останется голодным.

Торт «Девичий» получается необыкновенно нежным, совершенно не приторным, с приятными молочными нотами во вкусе. Легко предположить, что такой десерт очень понравится представительницам прекрасного пола! Между прочим, приготовление торта не слишком сложное, поэтому за воплощение рецепта в жизнь может взяться и ребенок среднего школьного возраста, чтобы, например, порадовать маму на 8 Марта. Если же ему понадобится поддержка, пусть позовет на помощь папу: уж он точно разберется, что к чему, пользуясь нашей подробной инструкцией.

Хачапури на молоке, выпеченные в духовке, очень понравятся всем вашим близким, и они будут просить готовить эти лепешки снова и снова. Особенность нашего рецепта — в том, что почти готовые изделия посыпаются тертым сулугуни, и на поверхности образуется приятная румяная корочка, причем не слишком сухая. В приготовлении же этих лепешек нет ничего сложного, поэтому смело беритесь за дело и просто следуйте всем инструкциям. Ну а если какие-либо «знатоки» отметят, что подобные хачапури не очень похожи на традиционные грузинские, напомните скептикам о существовании на родине блюда огромного количества вариаций на тему.

Овсяная каша с яблоками и корицей — блюдо, благодаря которому невольно вспоминается советский фильм по произведениям Артура Конан Дойла. Как же изнемогал молодой Баскервиль, получая на завтрак пресловутую овсянку! И все же нам ближе позиция доктора Ватсона, который считал кашу вкусной и полезной. Сложно представить себе более уютный и правильный завтрак, чем тарелка горячей овсяной каши. Тем более, если приготовить ее не на воде, а на молоке и яблочном соке, с добавлением коричневого сахара, сливок, ароматной корицы и свежих яблок. Попробуйте этот вариант — и стереотип о скучной овсянке будет разрушен!