Фаршированный перец
Фаршированный перец - это вкусно, красиво, быстро и просто, в конце концов.
22 июня 2007 /
gastronom
Постные голубцы и фаршированный сушеный перец
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г моркови
- 400 г лука
- 1 кг отварного риса
- лавровый лист (маленький)
- 5 ст. л. подсолнечного масла
- 3 стакана бульона
- 1 кг капустных листьев
- 8 сушеных сладких перцев
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Перцы замочить на 1 час в холодной воде.
Шаг 2
Листья капусты опустить в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой.
Шаг 3
Лук порезать и обжарить до мягкости. Морковь натереть, добавить в лук. Обжаривать 10 минут, добавить рис. Приправить солью, перцем, добавить лавровый лист, тушить 5 минут.
Шаг 4
Готовый фарш охладить. Половиной его наполнить перцы, уложить их в неглубокую керамическую посудину, добавить стакан бульона и запекать 30 минут в духовке при 220˚С.
Шаг 5
Оставшийся фарш разложить по листьям капусты. Свернуть их конвертами, уложить в кастрюлю, залить бульоном и тушить 2 часа.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фаршированный перец
Рецепты голубцов
Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще ...
Как правильно поститься в Великий пост
Какую роль пост играет в жизни православного человека? Какой смысл вкладывает церковь в понятие ...
Молодая капуста
Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный ...
Постные рецепты, Постный стол
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, ...
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы — менее трудоёмкая, но не менее вкусная вариация на тему классических голубцов ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Интересный рецепт, между прочим. Очень люблю перцы сладкие, стараюсь готовить их как можно разнообразнее. Этот рецепт уже попробовала, понравилось сочетание перец+капуста. И делать не трудно. Для меня всегда важно, чтобы готовилось быстро и вкусно было.
Видимо, овощной, сваренный из лука, моркови, порея, сельдерея и, возможн, фенхеля или вяленых помидоров, с добавлением букета гарни. Крайне полезная заготовка в пост!
кокой бульон в пост..что-то не так..
Хороший рецепт!!!Большое спасибо!!!!
