Рецепты на перекус с яйцом

Если заменить традиционные тортильи тонкими запеченными кабачковыми лепешками, получится более легкая, но не менее вкусная версия тако. Кабачок богат калием, витамином С и пищевыми волокнами, а благодаря высокому содержанию воды делает блюдо сочным без лишнего масла.

Этот салат - вкусное украшение любого праздничного стола! Прекрасно подойдёт и тем, кто следит за фигурой, так всем, кто хочет просто вкусно перекусить. Летний, свежий, без лишних или сложных ингредиентов. Приятного аппетита.

Перепечи — это классика удмуртской кухни. Это открытые «корзиночки» из пресного теста с сочной и нежной начинкой. В отличие от ватрушек, они не сладкие. Их традиционно пекут в печи, но в современной духовке они получаются ничуть не хуже. Сочетание зеленого лука и яйца напоминает вкус пирожков из детства, но в формате перепечей это блюдо выглядит гораздо изящнее и аппетитнее.

Это сытный заливной ПП-пирог с отварной куриной грудкой на воздушном кефирном тесте отличный вариант для полезного обеда, перекуса на работе или легкого белкового ужина. Настоящая находка для тех, кто следит за фигурой.

Нежный творог, сочный кабачок и яйцо создают воздушную текстуру, а овсяная мука делает рецепт более сбалансированным. Маффины получаются мягкими, с аппетитными томатными слоями внутри и сверху, а свежая зелень идеально дополняет вкус.

Пирожки с зелёным луком и яйцами - это вкусная и сытная выпечка для всей семьи. Является источником витаминов благодаря зелени и куриного яйца в составе. Это рецепт классических пирожков из пышного дрожжевого теста. Приготовление не займет много усилий, а результат обязательно порадует.

Этот классический салат — настоящее воплощение свежести и пользы. Хрустящие огурцы, нежные яйца и пикантный зеленый лук идеально дополняют друг друга, а легкая заправка из сметаны делает вкус блюда гармоничным и завершенным. Это идеальный вариант для быстрого перекуса или легкого ужина.

Нежные, низкокалорийные и невероятно полезные блинчики из кабачков — идеальный выбор для правильного питания. Они отлично заменят классические блины, добавят в рацион клетчатку и витамины, сохранив при этом минимум калорий и максимум вкуса.

Когда наступает сезон молодых кабачков, на каждом столе неизменно появляется это блюдо — простая, но невероятно удачная закуска. Кабачки в кляре из майонеза и яйца готовятся за считаные минуты прямо на сковороде, а результат всегда превосходит ожидания. Тонкая хрустящая корочка скрывает внутри нежную, почти кремовую мякоть овоща. Это беспроигрышный вариант для легкого ужина, сытного завтрака или быстрого перекуса.

Эта запеканка настолько простая, что её смело можно готовить вместе с детьми. Вкусная и в горячем, и в холодном виде, можно есть как со сметаной, так и без добавок, она самодостаточная как фруктовый пирог.

Захотелось заменить привычие бутерброды чем-то более интересным, но при этом быстрым в приготовлении. Основу здесь составляет тонко нарезанный картофель, который после обжаривания становится румяным и хрустящим. Внутри - нежное яйцо, расплавленный сыр, ветчина, сочный томат и свежая зелень. Получается сытный, ароматный и очень аппетитный картофельный конвертик, который одинаково хорош как для завтрака, так и для позднего бранча.

Омлет с шампиньонами, сыром и овощами в тортиле - это питательный, вкусный, полезный и простой в приготовлении завтрак или перекус для всей семьи. Его удобно брать с собой. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Творожный десерт - простое и полезное блюдо для летнего чаепития. По желанию украсьте его яркими ягодами или орехами. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с черникой — более презентабельная, праздничная, альтернатива сырникам или традиционной запеканке, что готовится без ягод. Обещаем, что, если вы сделаете такое блюдо по нашему рецепту и подадите его на завтрак, утро точно будет добрым. Эта творожная запеканка обладает нежнейшей воздушной текстурой, которая покоряет с первой пробы. Ну а сочная черника не только делает вкус более выразительным за счет природной кислинки, но и оказывает влияние на цвет, добавляя в него необычные чернильные оттенки. Дети будут в восторге, да и взрослые не смогут остаться равнодушными к столь необычному блюду.

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом — это вкус домашнего уюта. Секрет их популярности кроется в идеальной гармонии начинки из нежных яиц и пряной зелени, заключённой в румяную корочку из мягкого и воздушного теста. Этот простой рецепт поможет вам воссоздать эту классику на своей кухне.

Салат из свежих огурцов любят все.  Чтоб он был ещё оригинальнее и вкуснее, я добавляю зеленый горошек и зелень. А чтобы он был более плотный -  добавляю свежее яйцо сваренное вкрутую.

Французский тост с черникой и творожным сыром — прекрасная возможность превратить обычный хлеб (даже слегка подсохший) в изысканный кулинарный шедевр. Во Франции такой способ одновременно сделать лакомство и израсходовать вчерашний хлеб известен давно, и подобные блюда по сей день пользуются огромным успехом. В нашем рецепте ломтики белого хлеба, пропитанного яично-молочной смесью, дополнены сочной черникой и нежным творожным сыром. Получается настоящий десерт, который можно подать не только на завтрак, но и к чашечке чая. Попробуйте!

Лёгкий и сытный вариант для завтрака или перекуса: нежные пирожки без вредного жира, где основу теста заменяет творог, а  пшеничную муку — рисовая. В начинке — отварные яйца и  зелёный лук, дополненные для пикантности сыром. Блюдо богато белком, подходит для правильного питания и не требует жарки: всё запекается в духовке.

Драники аппетитные, вкусные, хрустящие и в тоже время нежные прекрасно сочетаются с солёными лососем. Это очень хорошая закуска для праздничного стола, она яркая и даже в холодном виде очень вкусная. Готовится легко и просто.

Яйца, крашенные в свекле, — это вовсе не про традиционные пасхальные в скорлупе. В нашем рецепте речь идет об очень оригинальной, даже остроумной закуске, которую можно подать в любой день, например, на завтрак. Кстати, на праздничном столе (том же пасхальном) такие яйца тоже будут очень уместны, особенно если вы позаботитесь о дополнительном оформлении блюда. Можно использовать, например, нарезанный соломкой сладкий перец желтого цвета или тонкие ломтики слабосоленого лосося, свернутые в виде розочек.

Хачапури с сулугуни на мангале — одна из самых удачных интерпретаций этого вкусного грузинского блюда! Конечно, традиционные хачапури чаще всего готовят в тандыре или на сковороде. Но вы только представьте, какой аромат дымка дают прогоревшие угли! А бонусом изделия получат еще и аппетитнейшую хрустящую корочку. Такой способ приготовления блюда отлично подходит для пикников и дачных посиделок, поэтому не упустите возможность побаловать себя хачапури на мангале в теплые весенние дни — и подавайте блюдо с пылу с жару, пока сыр тягуч, а тесто — обжигающе горячее.

Как приготовить пышные блинчики на молоке? Секрет прост: тесто ставьте на дрожжах, а не на соде или разрыхлителе, тогда и результат превзойдет ваши ожидания. Блинчики получатся толстые, ноздреватые и при этом воздушные. Если вы думаете, что с дрожжевым тестом много возни, то заблуждаетесь. На теплой кухне дрожжи подходят очень быстро, и блинное тесто не нужно вымешивать. Сразу разогревайте сковороду и жарьте эти необыкновенно пышные и вкусные блинчики. Подавать их нужно с пылу с жару, с любыми дополнениями, как сладкими, так и несладкими. А лучшее традиционное сопровождение таких блинов — сметана и малосоленая рыба или красная икра.

Закусочный суши-тортик понравится всем «ленивым» любителям этого популярного японского блюда. Вкус — абсолютно тот же, а усилий в процессе приготовления — значительно меньше. Да и умение правильно сворачивать роллы в этом случае вам тоже не понадобится. Все значительно проще! Подготавливаем ингредиенты по инструкциям, прописанным в рецепте, собираем слоями в тортик и отправляем в холодильник на час. В результате получается замечательная закуска, которую можно съесть в компании близких или угостить ею друзей.

Пирог с капустой «Неженка» — из тех, что нравится, пожалуй, всем любителям подобной выпечки. Тесто его воздушное, мягкое, причем таким оно сохраняется на протяжении двух-трех дней. А начинка пирога действительно очень нежная: резковатый вкус капусты нивелируется за счет сваренных вкрутую яиц. Если вы не очень «дружите» с дрожжевым тестом, не беспокойтесь: в рецепте мы очень подробно расписали процесс его приготовления, и проблем возникнуть не должно. Только, пожалуйста, не торопите события, выдерживайте время расстойки, и тогда все получится наилучшим образом.

Сэндвичи - это не всегда вредный фаст-фуд. Сэндвич может быть легким, полезным и, конечно же, вкусным! Непременно вкусным! Главное - приготовить его самим:)

Оладьи на закваске, конечно, просто так, без определенной подготовки не сделаешь. И дело здесь вовсе не в сложности рецепта, а в том, что в составе есть продукт, который в магазине не продается. Речь идет о закваске: ее выводят дома специальным образом и поддерживают регулярным «кормлением». Информацию о том, как это делать правильно, можно найти в Интернете или книгах о хлебе. Если же у вас уже «живет» закваска, то ежедневно после «кормления» образуются остатки, с которыми каждый обходится по-своему. Кто-то просто утилизирует лишнее, кто-то — собирает в баночку и раза два в неделю готовит на нем простые мучные изделия, не требующие особой пышности. Наши оладьи — как раз из этого разряда. Приготовьте их на остатках закваски или же используйте свежую: и так, и так получится хорошо.

Что такое французский киш? Это старинный открытый пирог с сытной начинкой, которая покрыта нежной заливкой из сливок, яиц и тертого сыра. Один кусочек такого пирога способен подарить чувство насыщения на весь день. Как и всякий пирог, киш универсален. У него неизменна только основа из песочного теста, а начинки можно менять, каждый раз получая новое блюдо. Начинка классического французского киша делается из бекона, популярны также сочетания курицы и шампиньонов, лосося и шпината или брокколи, ветчины и сыра. Добавление любой свежей зелени приветствуется.

Сырный пирог из лаваша — это не только очень вкусно, но еще и очень просто. Даже, если вы никогда не стояли за плитой, то у вас точно не будет проблем с готовкой по этому рецепту. Нет никакой возни с тестом, а все ингредиенты продаются в ближайшем магазине. Такой пирог подойдет для завтрака или в качестве несладкой выпечки к чаю. Приятного аппетита!

Любимые в нашей семье простые пирожки из творожного теста с капустой! Предлагаю вам приготовить их по моему фирменному рецепту — с большой долей вероятности они станут и вашими любимыми! Творожное тесто — послушное эластичное, и начинки можно класть очень много! Кстати, приготовить начинку можно заблаговременно и хранить до использования в холодильнике. Размер пирожков определяйте на свой вкус. Мои миниатюрные, в форме булочек — на один укус. Ниже я подробно расскажу, как формирую такие пирожки.

Рисовые кексы подходят тем, кто старается придерживаться правильного питания и, в частности — безглютеновой диеты (рисовая мука, в отличие от более привычной пшеничной не содержит глютен, который у людей с целиакией вызывает аллергические и прочие неприятные реакции). В нашем рецепте мы используем сахарозаменитель, чтобы снизить общую калорийность выпечки. Если для вас это непринципиально, можете положить обычный сахар, примерно 150 г или по вкусу. Также кефир можно заменить молоком, а вместо соды в этом случае положить разрыхлитель. Эти нежные пп-кексы, приготовленные в духовке из рисовой муки, придутся по вкусу и взрослым, и детям. Попробуйте!

Краббургер, он же крабсбургер, или, проще, крабовый бургер впервые заявил о себе в мультсериале «Губка Боб Квадратные Штаны». Вымышленный продукт питания приобрел в сериале поистине важный и загадочный статус. Крабсбургер подавался в мультяшном ресторане быстрого питания «Красти Краб», и его рецепт представлял собой коммерческую тайну. Во всяком случае, были версии о секретном ингредиенте и намеки на то, что никакого крабового мяса в крабсбургере никогда не было, поскольку он веганский. Однако благодаря мультику появились реальные аналоги краббургера в реальных ресторанах Нью-Йорка, содержащие реальное крабовое мясо. Наш рецепт тоже содержит крабовое мясо. А если для вас это слишком накладно, всегда есть вариант — использовать имитированное мясо краба. Рецепт предоставлен Евгением Чередниченко, шеф-поваром ресторана Soho Country Club.

Батон, жаренный с молоком и яйцом, — простое, но очень вкусное и многими любимое с детства блюдо. Некоторые думают, что его изобрели наши бабушки в условиях дефицита продуктов в советское время. На самом же деле, это совсем не так. Подобное блюдо существует во многих странах и имеет разные названия. Французы, например, называют жаренный в яйцах с молоком пшеничный хлеб pain perdu (буквально «потерянный хлеб»), американцы — French toasts («французские тосты»), немцы — armer ritter («бедный рыцарь»). И в каждом случае мы имеем дело с идеей пустить в дело залежавшийся хлеб. Но особенно приятно, что результат получается настолько прекрасным, что никому в голову не придет думать об экономии: все едят эти жареные ломтики и нахваливают!

Пицца в лаваше — это хорошая альтернатива сдобной пицце. Во-первых, у вас уже есть готовая основа, и хлопоты с тестом вам точно не грозят. Во-вторых, основа из лаваша настолько тонкая, что и по поводу лишних калорий в этот раз вам не придется переживать. Мы приготовим пиццу в виде симпатичного рулета, а для сытости добавим в начинку отварные фузилли. С рецептом, который ждет вас ниже, вы вправе экспериментировать на всю катушку! Вместо колбасы можно взять кусочки отварной курицы, а вместо макаронных изделий — любые овощи, которые вам по душе.

Рецепт оливье с ростбифом от Григория Соловьева, шеф-повара ресторана Carne Vino, удивит даже бывалых экспериментаторов. И это при том, что его салат остается в основной своей части привычным оливье, разве что без соленых огурцов. Фишка рецепта не только во вкуснейшем нежном ростбифе, но и в декоре, который подарит вашим гостям и хорошее настроение, и идеи для творчества на кухне. Речь о зеленом желе из огуречного сока. Смотрится восхитительно, делается легко. И не поленитесь приготовить майонез для оливье с ростбифом своими руками из свежих желтков и растительного масла без запаха.

Домашняя пицца на кефире без дрожжей — прекрасный вариант для тех, кто до сих пор не может преодолеть свой страх перед классическим тестом для этого блюда. Что ж, всему свое время! Ну а пока вы не договорились с собой, готовьте пиццу на кефире по нашему простому рецепту. Сразу скажем, что такое тесто будет другим, чем то, к которому все привыкли. Оно не слишком пышное и немного влажное. Именно поэтому постарайтесь размять тесто в очень тонкую лепешку, иначе оно не пропечется. По этой же причине не стоит усердствовать с соусом. Смажьте им тесто лишь слегка, потому что в начинке будет достаточно сочных ингредиентов. Все подробности приготовления такой пиццы ждут вас ниже.

Свекла с мягким сыром — изысканная закуска, которую по достоинству оценят не только гурманы, но и просто любители вкусно поесть. Приготовить же ее совсем не сложно, в чем можно убедиться прямо сейчас. Главное — найти хорошую сладкую свеклу и, конечно же, качественный сыр. Какой именно? Подойдет сыр «Филадельфия» или кремчиз. Чтобы шарики было легче формовать, продукт лучше немного подморозить, а при работе с ним использовать тонкие латексные перчатки. Подробнее о том, как приготовить столь необычную закуску, вы узнаете из нашего рецепта.

Сытный тост-сэндвич «Утреннее наслаждение» — это не просто яичница с хлебом, а настоящий слоеный шедевр в хрустящей яичной глазури. Нежный омлет, расплавленный сыр, сочные овощи и ароматная ветчина — идеальное начало дня.

Американские панкейки на кефире — это еще один вариант классического завтрака. Панкейки вообще очень напоминают наши русские оладьи, а те, что на кефире, тем более, с одним только принципиальным отличием: они жарятся исключительно на сухой сковороде, без масла. Поэтому очень важно для их приготовления иметь хорошую посуду — с надежным и свежим антипригарным покрытием. А чтобы завтрак не был суховат, панкейки подают непременно с большим количеством добавок — начиная от растопленного сливочного масла и заканчивая типично американским кленовым сиропом, который, впрочем, можно успешно заменить жидким медом (при отсутствии на него аллергии).

Классический авокадо-тост — это вкусно, но скучно. Попробуйте версию с нежными перепелиными яйцами! Их миниатюрные желтки создадут на тосте настоящую гастрономическую симфонию вкуса и текстуры. Идеально для красивого завтрака или сытного перекуса.

Турецкие пиде с фаршем и сыром — блюдо, идеально сочетающее в себе сочную, ароматную начинку и нежнейшее тесто, которое просто тает во рту. В отличие от европейской пиццы, пиде имеет уникальную форму лодочки с тщательно защипнутыми бортиками, которые надежно удерживают в центре сочный фарш и тягучий сыр. Аромат свежевыпеченного теста, смешанный с запахом мяса и чеснока, создает атмосферу гостеприимства и пробуждает аппетит. Приготовление этих турецких пиде с фаршем и сыром — настоящее кулинарное творчество, материалы для которого — самые простые и доступные продукты, купить которые можно в любом супермаркете. А немного потрудившись, вы получите вкус истинной Турции на своей домашней кухне.

Осенью яблоки — как кабачки, их щедро раздают друзьям. В моем детстве бабушка частенько угощала нас такими красивыми и вкусными оладушками. В этом варианте они подойдут и тем, кто придерживается принципов здорового питания.

«Фалафли» — эта вафли из нута, очень простые в приготовлении и полезные для здоровья, вкусные и эстетичные на вид. Их сможет приготовить даже тот, кто ни разу в своей жизни ничего не готовил.

Салат с крабовыми палочками в лаваше — очень вкусный! Его любит вся наша семья. Попробуйте и вы.

Этот тыквенный кекс точно полюбит вся семья! Особенно вкусно пить с ним чай в осенние прохладные вечера.

Венские вафли – любимое блюдо моих детей.

Пирог в кружке с яблоками — это по-студенчески просто и по-домашнему вкусно! По сути, это порционная шарлотка, приготовленная в кружке в микроволновке — идеальное «ленивое» решение, когда хочется чего-то вкусного к чашечке утреннего чая или кофе! Вся прелесть этого десерта состоит в том, что готовится он рекордно быстро — две минуты! А выпекается в той самой кружке, в которой и замешивается! Кстати, тесто на мини-шарлотку вымешивать нужно тоже очень быстро, иначе пирог получится плотным, резиновым.

Оладьи из кабачков с сыром фета настолько отличаются от обычных кабачковых оладушек, что вы будете удивлены. Фета придает знакомому блюду приятный кисломолочный привкус и особую нежность консистенции. И блюдо сразу становится новым. Дополнительную прелесть во вкус вносит свежая мята. Большинство хозяек по привычке добавляют в тесто для кабачковых оладий укроп, не подозревая, сколько возможностей упускают. Наш рецепт — хороший повод разнообразить меню и расширить круг своих гастрономических познаний. Кабачки или цукини для рецепта лучше брать молодые, летние.