Особенности рецепта: Запеканка творожная с абрикосом и черешней

Name: Запеканка творожная с абрикосом и черешней
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Творог 8%; Творог мягкий; Сахарозаменитель; Яйцо куриное (желток); Мука рисовая; Ваниль; Миндальные лепестки; Абрикос; Черешня

Елена Н.

04 июля 2026 г.

Запеканка творожная с абрикосом и черешней

Елена Н.

04 июля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Эта запеканка настолько простая, что её смело можно готовить вместе с детьми. Вкусная и в горячем, и в холодном виде, можно есть как со сметаной, так и без добавок, она самодостаточная как фруктовый пирог.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Доп. время: 10 мин

ДуховкаЗапеканиеЗавтракПерекусПолдникЧаепитиеВторое блюдоЗапеканкаВегетарианство: Ово-лактоБез глютенаВегетарианствоПП / Правильное / Сбалансированное питание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6Порций

Творог 8% 600 г Творог мягкий 200 г

Сахарозаменитель 60 г

Яйцо куриное (желток) 3 шт.

Мука рисовая 30 г

Ваниль по вкусу Миндальные лепестки по вкусу Абрикос 250 г Черешня 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соедините обычный творог, желтки, мягкий творожок, сахарозаменитель, ваниль и муку. Перемешайте массу погружным блендером до однородности. Чем тщательнее вы перемешаете, тем более нежной получится запеканка.

Шаг 2

Укрепите дно кулинарного кольца диаметром 18 см фольгой либо используйте разъемную форму, дно которой нужно застелить кружком пергамента. Поставьте форму на противень, выложите тесто в форму, разровняйте.

Шаг 3

Разрежьте абрикосы и черешню на половинки, удалите косточки. Разложите на творожном тесте половинки абрикосов срезами вверх, между ними выложите половинки черешни. Слегка утопите фрукты в тесте. Посыпьте миндальными лепестками.

Шаг 4

Выпекайте 40 минут при 180°C до золотистого цвета. Выньте форму из духовки, запеканку не вынимайте. Остудите до комнатной температуры и прямо в форме уберите запеканку в холодильник, тесто должно уплотниться. Переложите запеканку на тарелку и подавайте, посыпав верх сахарной пудрой или подсластителем (у меня аллюлоза).

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо черешни можно добавить любые ягоды – смородину, вишню, жимолость, голубику, малину. Верх запеканки можно ничем не посыпать либо посыпать кокосовой мукой. Для запеканки подойдут немного помятые абрикосы, а также плотные и кисловатые. Белки лучше не класть – они разжижают массу, а желтки делают ее нежной. Мягкий творожок желательно не исключать из рецепта, но если совсем не можете найти, положите очень плотный греческий йогурт (отвесьте заранее йогурт на марле для удаления лишней жидкости).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha