Закусочный суши-тортик понравится всем «ленивым» любителям этого популярного японского блюда. Вкус — абсолютно тот же, а усилий в процессе приготовления — значительно меньше. Да и умение правильно сворачивать роллы в этом случае вам тоже не понадобится. Все значительно проще! Подготавливаем ингредиенты по инструкциям, прописанным в рецепте, собираем слоями в тортик и отправляем в холодильник на час. В результате получается замечательная закуска, которую можно съесть в компании близких или угостить ею друзей.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Рис залейте теплой питьевой водой и оставьте на полчаса. Откиньте на сито. Переложите рис в кастрюлю. Залейте 600 мл только что закипевшей воды и варите на слабом огне около двадцати минут (или по инструкции на упаковке). Оставьте под крышкой еще на 15 минут.
Шаг 2
Дайте рису немного остыть. За это время соедините в мисочке или пиале сахар, соль, мирин и рисовый уксус. Перемешайте, чтобы сухие составляющие растворились.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю с рисом уксусную смесь. Перемешайте вилкой, чтобы она равномерно распределилась по рису. Дайте остыть под неплотно закрытой крышкой.
Шаг 4
Приготовьте тонкий блинчик-омлет. Для этого взболтайте венчиком яйца, немного посолите их и поперчите. Вылейте на сковороду, слегка смазанную маслом, и держите на слабом огне до тех пор, пока не схватится верхний слой. Дайте остыть и нарежьте полосками.
Шаг 5
Отварите креветки (4 минуты в подсоленной воде). Когда они немного остынут, нарежьте помельче. Авокадо очистите, нарежьте маленькими кубиками и полейте лимонным соком. Оставьте до использования.
Шаг 6
Слабосоленую рыбу нарежьте маленькими кубиками. Майонез соедините с васаби (его количество можно немного увеличить, если вы любите более острый вкус).
Шаг 7
Соберите тортик. Для этого возьмите разъемную форму или кулинарное кольцо диаметром 16 см максимум. Выстелите дно и стенки пленкой. Уложите лист нори, предварительно вырезанный по диаметру.
Шаг 8
Выложите половину риса и разровняйте. Смажьте соусом. Затем уложите слоями омлет, креветки, авокадо и две трети лосося. Разровняйте. Уложите оставшийся рис. Утрамбуйте и разровняйте.
Шаг 9
Закройте верх тортика пленкой. Сверху поместите плоскую тарелку и груз весом около 500–700 г. Уберите в холодильник на час. Перед подачей снимите пленку, бортик формы или кольцо. Украсьте оставшейся рыбой и подайте.
Закусочный торт Наполеон вполне может составить конкуренцию даже самым популярным салатам на праздничном столе. Блюдо выглядит очень аппетитно, так что, незамеченным оно точно не останется. Ну а ...
О суши-тортах вспомнили модные блогеры: это блюдо снова в тренде и популярно в соцсетях. Это действительно проще, чем роллы, а по вкусу им не уступает, как и по внешнему виду. Суши-торт отлично подходит в качестве блюда для компании, в том числе для новогоднего стола. Делимся 3 проверенными рецептами этого лакомства. И не забудьте соевый соус и имбирь!
Перед тем, как начинать осваивать приготовление японских роллов в домашних условиях, попробуйте не менее интересную кулинарную задачу — сделайте суши-торт с тунцом. Он смотрится эффектно, рассчитан на большую компанию и готовится значительно проще. Рис, кунжут, нори, свежая качественная рыба — главные ингредиенты японской кухни раскрываются и в этом рецепте. Главное набраться терпения и дать суши-торту с консервированном тунцом хорошо отлежаться в холодильнике. Это нужно для стабилизации — его значительно проще будет извлечь из формы и нарезать на порции.
Пока нет комментариев