Творожная запеканка с черникой — более презентабельная, праздничная, альтернатива сырникам или традиционной запеканке, что готовится без ягод. Обещаем, что, если вы сделаете такое блюдо по нашему рецепту и подадите его на завтрак, утро точно будет добрым. Эта творожная запеканка обладает нежнейшей воздушной текстурой, которая покоряет с первой пробы. Ну а сочная черника не только делает вкус более выразительным за счет природной кислинки, но и оказывает влияние на цвет, добавляя в него необычные чернильные оттенки. Дети будут в восторге, да и взрослые не смогут остаться равнодушными к столь необычному блюду.
Шаг 1
Переберите чернику, вымойте и обсушите. Разделите яйца на желтки и белки. Желтки поместите в чашу миксера или обычную глубокую миску. Добавьте сахар и ванильный экстракт. Взбейте, чтобы получилась светлая масса однородной консистенции.
Шаг 2
Пробейте творог погружным блендером. Добавьте в желтковую массу и снова взбейте миксером. Всыпьте манку и перемешайте. Добавьте чернику. Очень осторожно, чтобы не повредить ягоды, перемешайте лопаткой.
Шаг 3
Взбейте в крепкую пену белки с солью. Масса должна устойчиво держаться на венчиках миксера. Выложите в творожную массу. Перемешайте очень бережно и быстро, чтобы они не осели.
Шаг 4
Выстелите форму кулинарным пергаментом с силиконизированным покрытием. Выложите в нее творожную массу. Разровняйте поверхность силиконовой лопаткой. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C. Перед подачей дайте остыть.
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой рецепт творожной запеканки ...
Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… ...
Творожную запеканку с изюмом, щедро политую сметаной или сгущенкой, многие из нас помнят с детства: это блюдо часто подавали на завтрак в садике. И любили запеканку все или почти все! Во ...
Не упустите возможность приготовить шарлотку с черникой: она получается необыкновенно вкусной, сочной, ароматной! Чтобы начинка не была слишком влажной, обязательно хорошо обсушите ягоды, разложив в ...
Вареники с черникой готовят значительно реже, нежели с вишней. И очень жаль, потому что первые вполне могут дать фору вторым, более традиционным! Эта ягода, вкус которой многим кажется не слишком ...
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...
Творожная запеканка без сахара удивит многих, ведь традиционно она готовится в сладком варианте. Это же блюдо ни коим образом нельзя отнести к десертам: скорее, речь идет о закуске или даже легком ...
Гость (гость)
30 сентября 2014 г.спасибо большое! очень вкусно!)))) и очень просто! чудесная запеканка!
Лина (гость)
18 июня 2012 г.Сегодня готовила эту запеканку на полдник для четырехлетнего сына - получилось очень-очень вкусно! Правда, чернику заменила на клубнику, а творог, перед тем, как смешать его с желтками, подавила блендером, и еще раз все взбила миксером, а форму накрыла фольгой. Запеканка тогда получилась очень пышная с "шапочкой" :) и творог совсем не чувствовался. На мой взгляд, запеканка идеально подходит для деток, которые совсем не дружат с творожком, т.к. в этом блюде его вкуса они точно не почувствуют! :) спасибо за рецепт! Просто великолепное блюдо. Теперь эта запеканка будет добавлена в меню любимых блюд моей семьи. Всем так понравилось, что сразу пришлось готовить вторую порцию. Еще один плюс блюда - очень легкое и очень быстрое приготовление. Когда надо быстро приготовить что-то поесть ребенку или мужу, то это то, что надо! Быстро, легко, вкусно и сытно!
Гость (гость)
6 июня 2012 г.Очень, очень вкусно. Можно положить вместо черники любые фрукты.
В который раз делаю запеканку по этому рецепту, все довольны и муж и двухлетняя дочка! спасибо за рецепт!
Гость (гость)
3 октября 2011 г.Спасибо за рецепт! Нежирная, лёгкая и очень нежная запеканка получается. Теперь муж постоянно просит её приготовить, хотя раньше кроме сырников ничего творожного не признавал.
Гость (гость)
8 марта 2011 г.легко, вкусно и ооочень полезно