Нежный творог, сочный кабачок и яйцо создают воздушную текстуру, а овсяная мука делает рецепт более сбалансированным. Маффины получаются мягкими, с аппетитными томатными слоями внутри и сверху, а свежая зелень идеально дополняет вкус.
Шаг 1
Натрите кабачок на терке для корейской моркови, слегка посолите, оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите. Нарежьте помидоры тонкими кружками или половинками кружков. Если они очень сочные, слегка промокните бумажным полотенцем.
Шаг 2
Приготовьте основу. В миске смешайте творог, яйцо, отжатый кабачок, соль, перец молотый, овсяную муку. Перемешайте до однородной массы. Если масса покажется слишком жидкой, добавьте ещё овсяной муки. Можно добавить ароматные травы.
Шаг 3
Формочки для маффинов слегка смажьте маслом или используйте силиконовые. Заполняйте слоями: слой помидора, немного творожно-кабачковой массы, слой помидоров. Можно готовить в большой форме, как запеканку.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 30–35 минут. После приготовления оставьте маффины в форме на 10 минут, так они лучше сохранят форму. Подавайте теплыми или полностью остывшими. Перед подачей украсьте свежим укропом или базиликом и дополните салатом из свежих помидоров с каплей оливкового масла.
Пока нет комментариев