Картофельный конвертик к завтраку «Сытное утро»
Захотелось заменить привычие бутерброды чем-то более интересным, но при этом быстрым в приготовлении. Основу здесь составляет тонко нарезанный картофель, который после обжаривания становится румяным и хрустящим. Внутри - нежное яйцо, расплавленный сыр, ветчина, сочный томат и свежая зелень. Получается сытный, ароматный и очень аппетитный картофельный конвертик, который одинаково хорош как для завтрака, так и для позднего бранча.
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте овощечисткой тонкими длинными слайсами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите картофель плотным слоем, слегка накладывая ломтики друг на друга, чтобы получился сплошной картофельный блин. Посолите и обжаривайте на среднем огне до появления золотистой корочки.
Шаг 2
Аккуратно переверните картофельный блин на другую сторону. Сразу же разбейте сверху яйцо и распределите его по поверхности ложкой или лопаткой, чтобы оно равномерно покрыло картофель. Готовьте ещё несколько минут, пока яйцо не начнёт схватываться.
Шаг 3
На одну половину картофельного блина положите сыр (я люблю маасдам, но вы можете выбрать ваш любимый), ломтики ветчины, кружочки помидора и лист салата. Второй половиной аккуратно накройте начинку, формируя плотный конвертик. Слегка прижмите лопаткой, чтобы сыр быстрее расплавился и соединил все ингредиенты.
Шаг 4
Обжарьте конвертик еще по минутке с каждой стороны до красивой румяной корочки. За это время сыр полностью расплавится, а начинка хорошо прогреется. Подавайте сразу после приготовления, пока картофель остается хрустящим, а сыр тянется при разрезании. Идеально сочетается с ароматным кофе!
Пока нет комментариев