Лёгкий и сытный вариант для завтрака или перекуса: нежные пирожки без вредного жира, где основу теста заменяет творог, а пшеничную муку — рисовая. В начинке — отварные яйца и зелёный лук, дополненные для пикантности сыром. Блюдо богато белком, подходит для правильного питания и не требует жарки: всё запекается в духовке.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Отварите 3 куриных яйца вкрутую (8–10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Переложите в миску для смешивания ингредиентов.
Шаг 2
Хорошо промойте и обсушите пучок зелёного лука, мелко нарежьте и добавьте к ранее нарезанным яйцам в миску. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте к луку и яйцам.
Шаг 3
Сделайте тесто‑основу. В миску с начинкой добавьте творог и сырое куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте рисовую муку. Тщательно перемешайте до однородной массы — она должна быть достаточно плотной, чтобы держать форму. Если масса слишком мягкая, добавьте ещё 1 ст. л. муки.
Сформируйте пирожки. Разделите массу на 8 равных частей. Скатайте каждую часть в шар, а затем слегка приплюсните, придавая форму пирожка.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180–200 °C. Застелите противень пергаментной бумагой. Разложите пирожки и выпекайте 20–25 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Пока нет комментариев