Блюда из курицы

Хрустящие листья, нежное куриное филе и знаменитый соус — вот и получается очень вкусный салат, который любят все. Делюсь пошаговым рецептом салата «Цезарь» с курицей.

Куриные бедра в кефире — любимое блюдо моей семьи, когда мы собираемся все вместе на природе. Курица получается мягкой и сочной, да еще и хрустящей корочкой. Бедрышки можно пожарить на сковороде-гриль или же использовать обычный гриль или мангал — в любом случае получится вкусно.

Вкусно и быстро

Салат «Королевский» с курицей состоит из простых ингредиентов, а выглядит очень празднично, ярко и свежо, поэтому подходит для семейного торжества. Главное его достоинство в том, что жареная курочка, яйца, сыр и любимый всеми (иногда тайно) майонез сочетаются здесь со свежими овощами — сочными помидорами и хрустящим зеленым салатом. Эта разница текстур создает ощущение легкости. Также салат получается «воздушным» и потому, что основные ингредиенты нарезаются кусочками, а не натираются на терке. При желании вы можете уменьшить количество майонеза и смешать его со сметаной.

Попробуйте приготовить крем -паштет из филе куриной грудки . Натуральный вкусный продукт без консервантов и загустителей. Легкий и нежный крем-паштет на тосте станет полноценным завтраком или отличным перекусом.

С наступлением теплых дней всегда готовлю куриный суп с щавелем и яйцом. Суп получается сытный, с приятной кислинкой.

Пицца с курицей и сыром — это классическое сочетание сытной начинки и домашнего теста. Куриную грудку можно заранее отварить или запечь, так вы сократите время приготовления пиццы. Красный сладкий перец придает начинке сочность и свежесть, а кетчуп и майонез - пикантный вкус. Из указанных ингредиентов мы предлагаем приготовить две круглые пиццы, но можно сделать и одну большую прямоугольную во весь противень. Пицца-очень сытное блюдо, кусочек можно взять с собой на работу или положить с собой ребенку на перекус.

Хочу поделиться рецептом приготовления сочной и ароматной курицы. Благодаря луку курица получается очень сочной, а лимон с горчицей дают неповторимый аромат и пикантность.

Хурмалы тавук - курица,тушеная с массой сочных овощей с финиками, во вкусном остром соусе. Приготовить такое блюдо быстро не получится, так как нужно,чтобы кусочки курицы обязательно пропитались острым красным маринадом. Финики придают куриному мясу сладость и неповторимый восточный колорит.

Салат «Сила крапивы» — яркий и вкусный. Необычное сочетание остроты редиса, свежести молодой крапивы, экзотического соуса и нежной куриной грудки обязательно вам понравится, попробуйте!

Курица в томатно-сливочном соусе на сковороде — это легкое в исполнении домашнее блюдо, которое можно быстро приготовить в будни. Обычно я использую самые любимые мною части куриной тушки — крупные окорочка, которые делю на бедра и голени. Но вы можете приготовить по этому принципу и филе грудки или целые некрупные окорочка. А чтобы блюдо получилось как можно более сытным, подайте его с любимым гарниром, например, отварной крупой, и салатом из свежих овощей, как это сделала я! Приятного аппетита!

Чахохбили - блюдо, которое может стать альтернативой уже слегка поднадоевшим шашлыкам. Все, что вам понадобится, чтобы сделать чахохбили - курица, овощи, зелень, немного специй, томатная паста и подсолнечное масло. Если в доме не обнаружится какой-нибудь приправы - не страшно, главное- технология. И у вас получится вкусное праздничное блюдо, напоминающее о лете и солнечном юге.

Полло тоннато — это вариант известной закуски вителло тоннато, только с курицей вместо телятины.

Легкий в приготовлении, освежающий и питательный салатик, который приятно разнообразит ваше питание.

Запеканка из макарон — очень вкусное блюдо, которое просто поражает простотой приготовления. Никакой особой предварительной обработки продуктов! Макароны не нужно варить, куриное филе — жарить, помидоры — тушить. Укладываем ингредиенты в форму, заливаем соусом и отправляем в духовку. Что касается макарон, можно использовать любые, даже спагетти, если вы их поломаете на 3–4 части. Но, конечно, удобнее будет работать с «перьями», «спиральками» или даже некрупными «ракушками». В результате всего через 45 минут на столе появится сытная запеканка из макарон с кусочками нежной курочки и красивой золотистой сырной корочкой. Очень аппетитно!

Сациви - это название и соуса, и популярного блюда которое готовят в Грузии. Под соусом сациви можно приготовить все, что угодно - мясо, рыбу, овощи. Но чаще всего сациви готовят с курицей. Это самый классический и любимый вариант.

Шашлычки «Весеннее вдохновение» из нежного куриного филе и сладких помидоров черри с пикантным соусом терияки вы можете пожарить в аэрогриле, духовке или на мангале. Для более насыщенного вкуса смажьте готовые шашлычки растопленным сливочным маслом, добавив в него чеснок и зелень.

Курица в кофейном маринаде получается с насыщенным пикантным вкусом и красивой румяной корочкой. Натуральный кофе в составе маринада — не ошибка: опытные кулинары давно применяют напиток для придания сочности и интересного глубокого вкуса не только курице, но и свинине, и говядине. Особенно часто такой способ маринования практикуют любители гриля и шашлыка. Приготовьте курицу по нашему рецепту, а если не рискнете замариновать сразу целую тушку — запеките для начала пару окорочков и продегустируйте!

Киш с курицей и грибами — закусочный пирог французского происхождения. При этом название (Quiche) имеет немецкие корни! И это вовсе не парадоксально, ведь «малой родиной» пирога является Лотарингия, которая когда-то была частью Германии. Кстати, киш — история совсем не десертная: мало того, что он несладкий, так еще и очень сытный! В состав начинки могут входить мясо, птица, грибы, а также овощи, которые заливаются яично-молочной (сливочной, сметанной) смесью. То есть, диета и киш — понятия несовместимые! И вообще: чем жирнее заливка, тем пирог нежнее и вкуснее. Подают киш и на обед, и на ужин, настолько блюдо сытное. Но если вы разложите начинку по тарталеткам и быстро запечете в духовке, то такой вариант подойдет и для завтрака, например, позднего воскресного.

Этот легкий куриный суп с молодой капустой — вкус из моего детства. Весной, когда на рынках появлялась первая капуста, мама всегда варила именно его. Он был простым, но таким насыщенным и домашним. Теперь я готовлю этот суп для своих детей — как символ уюта и начала весны.

Этот вариант приготовления курицы без кости всегда нравится гостям, она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Начинка может быть различной, зависит от вкусов и настроения гостей!

Салат очень простой, но его секрет в качестве овощей(июль время, когда они очень вкусные)и в сочетании с соленым вкусом тостов с курицей. Вяленную курицу надо приготовить заранее. Куринную гудку очень хорошо помыть положить в контейнер,посолить(на килограмм - 4 ст. л. крупной соли), оставить в холодильнике на 2 дня. Затем смыть соль с грудки, завернуть ее в три слоя марли и подвесить в проветриваем месте. Через неделю она будет готова.

Салат «Грибная полянка» можно приготовить на любой праздник и семейное торжество. Этот яркий салат напомнит всем любителям природы веселую опушку леса. А тем, кто просто любит поесть, подарит наслаждение.

Картошка с курицей — то самое блюдо, которое мы всегда готовим в начале сезона мангала. Процесс приготовления простой и понятный. Готовое блюдо подавать рекомендуем с салатом из свежих овощей.

Наконец-то сезон спаржи. К категории людей которые ее не любят, относятся только те, которые не умеют ее правильно приготовить. Это - деликатес, который нужно пробовать с благоговением. Который вообще нужно успеть попробовать: сезон этого овоща меньше 2 месяцев. Это настоящая мечта гурманов. Спаржа – одна из самых вкусных, полезных и дорогих овощных культур.

Сэндвич-круассан с курицей — замечательный перекус, который можно приготовить утром и взять с собой на работу. А если у вас нет идей для завтрака, то такой сэндвич — и есть идея. Приготовление аппетитного бутерброда займет меньше времени, чем варка каши, даже с учетом маленьких хитростей, которые есть в нашем рецепте сэндвича-круассана с курицей. Хитрости и правда маленькие — очистить помидор от кожицы, а грудинку, прекрасно дополняющую постную куриную грудку, — слегка поджарить. И будет вам счастье, когда вы распакуете свой круассан с начинкой там, где вас настигнет голод. В рецептуре мы указываем запеченную куриную грудку, но она может быть и жареной, и даже отварной.

Идеальный рецепт для пикника, тут тебе и мясо, тут тебе и гарнир!И все в одной тарелке. Чабер и кориандр отдают свой неповторимый аромат, ну а без соевого соуса просто никуда!И заметьте никакой соли.

Мясо для этого салата не отваривается, а маринуется и обжаривается. Огурец добавляет свежую нотку мясу.

Закусочный пирог с курицей и грибами

Нежные внутри, с хрустящей кунжутно-сырной корочкой снаружи, запекаются в духовке (а не обжариваются), поэтому подходят еще и детям.

Нежнейшее куриное филе с ветчиной, томатами и оливками.

Вкусная курочка в луковой шубке.