Эскимо, которое можно есть в любую погоду

Name: Эскимо, которое можно есть в любую погоду
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Куриное бедро; Сливки 33% (классические); Хлеб Пшеничный; Сухари панировочные; Рис дикий чёрный; Масло сливочное 60%; Сырная эспума

Ольга Захарова

23 января 2020 г.

*Эскимо из курочки от ресторана У DЯDИ МAKCA* *(Фото: предоставлено пресс-службой заведения)*

К рецепту

24 января - международный день эскимо. От нашего эскимо оторваться невозможно. И есть его можно в любую погоду, и в дождь, и в снегопад. Родители сами с радостью предложат детям его съесть. В чём подвох? Подвоха нет, просто эскимо из курицы!

Сложность: легко

Калории: 863.30 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 28.60 г/53.59 г/65.06

Второе блюдоГрильДень рожденияВстреча с друзьямиНовый годДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Бедро куриное – 100 г

Сливки 33% - 50 г

Пшеничный хлеб – 30 г

Сухари панировочные – 50 г

Рис черный – 40 г

Масло сливочное – 20 г

Сырная эспума – 40 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бедро куриное, сливки 33%, пшеничный хлеб измельчаем в мясорубке

Шаг 2

Формируем котлеты на палочке, обваливаем в панировочных сухарях, затем обжариваем на гриле.

Шаг 3

Рис отвариваем, добавляем сливочное масло и выкладываем на тарелке, сверху выкладываем готовое эскимо из курочки и поливаем сырной эспумой.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для приготовления сырной эспумы необходимо твёрдый выдержанный сыр, лучше пармезан, натереть на мелкой тёрке. Развести сливками жирностью 33% и взбить в блендере до в меру густой, однородной консистенции.

КСТАТИ

Рецепт разработан и предоставлен Кириллом Бергером, бренд-шефом ресторана У DЯDИ МAKCA

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#курица #рецепты от ресторанного шеф-повара #второе блюдо #Встреча с друзьями #новый год #детский праздник #гриль #детская еда #День рождения #рецепты для детей #рецепты от шеф-повара #рецепт от шеф-повара #блюдо от шефа #Кирилл Бергер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица с картошкой

Курица с картошкой – это очень просто. И вкусно. А еще – быстро, недорого, по-домашнему и привычно. Курицу с картошкой жарят, тушат и запекают. Использовать можно и целую курицу, и ножки, а ...

ГРУППА

Детские блюда

Детские блюда это не только то, что вы готовите своим детям, но и то, что можно приготовить вместе с ними. Это не просто отдельная система питания, но в первую очередь, возможность проявить свою ...

ГРУППА

Детские салаты

Детский салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере проявляется детская индивидуальность. Спросите родителей детей в возрасте от 6 до 13 лет, какие ...