Поиск
В июле-августе на кухне по традиции накапливаются кабачки. Самый простой способ их использовать — пожарить кружочками на сковороде. Нужно только подобрать к ним подходящую панировку.
Лисички — кладезь полезных веществ. Узнайте секреты правильной заморозки грибов, которая сохранит их вкус и аромат.
Салат из свежих огурцов и помидоров готовится за считаные минуты. Только он не так прост, как кажется. Дело вовсе не в «несочетаемости» овощей, а в заправке для них.
Сбор урожая чеснока — не конец сезона. После него можно посадить и другие растения, которые принесут вам пользу еще до наступления холодов. Что же можно вырастить на месте чеснока?
В конце июля в России активизировалась торговля арбузами и дынями. Но, как предупредили специалисты Роспотребнадзора, выбирать «полосатые ягоды» нужно с умом.
Малина — одна из самых вкусных и нежных летних ягод. К счастью, заморозка позволяет сохранить ее аромат, вкус и пользу на месяцы вперед. Расскажем, зачем вообще стоит замораживать малину, как правильно подготовить ее к этому процессу, какие способы заморозки самые надежные и как использовать заготовленные ягоды. От целых плодов до пюре с сахаром — выбирайте подходящий вариант и сохраняйте вкус лета до зимы.
Летом 2025 года многие узнали из социальных сетей о томатной воде. Говорят, она уже затмила раскрученную блогерами воду с лимоном.
Запеченные на гриле овощи — это не только отличная самостоятельная закуска, но и идеальный гарнир к шашлыку, стейку или ребрышкам. К тому же они низкокалорийны, готовятся быстро и не требуют сложной предварительной подготовки. А чтобы сделать их еще вкуснее, сочнее и ароматнее, воспользуйтесь проверенными рецептами маринадов.
Прополису — смеси воска, пчелиной слюны и соков растений — часто приписывают чудодейственные свойства. Говорят, он способен уменьшать воспаление, помогает при герпесе, заживляет раны и даже укрепляет иммунитет. Так ли это на самом деле? Разобрались эксперты портала Рамблер/здоровье.
Запеченная целиком картошка с наполнителями давно выросла из фастфуда в самостоятельное блюдо. Рассказываем, что нужно знать, чтобы повторить этот кулинарный шедевр у себя на кухне.
Соль на глаз и специи по вкусу — в некоторых случаях это удобно. Но искушенные кулинары давно поняли, что гастрономия — наука точная, требующая внимательного отношения к соотношению ингредиентов. Так что кухонные весы — вещь незаменимая. Рассуждаем, почему они так полезны.
В нашей стране макароны принято использовать в качестве гарнира к мясу, курице, рыбе. И несмотря на то что сегодня многие кулинары включают в меню самостоятельные блюда из макаронных изделий вроде фетучини альфредо или спагетти карбонара, макаронный гарнир по-прежнему актуален. Чтобы добавить привычному вкусу макарон свежие нотки и аромат, рассказываем, какие приправы нужно иметь под рукой.
Чайник — самый популярный бытовой прибор. По статистике, именно им на кухне пользуются чаще всего. Если отказаться от него, то вряд ли утренний кофе и вечерний чай останутся настолько комфортными.
Шведский стол — удобная система питания в отпуске. Можно съесть сколько хочется, да еще и попробовать различные блюда. Однако эксперты издания Medicalxpress уверены: пока ликуют вкусовые рецепторы, страдает кишечник.
Приготовить полезные смузи не сложнее, чем фруктовый коктейль или прохладительный напиток. Домашние смузи насыщают организм необходимыми витаминами, используются как детокс-продукт и средство для похудения. В нашей подборке собраны смузи с ягодами, фруктами и овощами на любой вкус. Вы можете варьировать ингредиенты и их количество в рецептах смузи на свое усмотрение. Для приготовления смузи в домашних условиях вам понадобится блендер.
Современная индустрия питания Соединенного Королевства – одна из самых разнообразных в мире, в Великобритании вы найдёте широкий ассортимент блюд на любой вкус и кошелек – от привычных американскому вкусу и так полюбившихся всем подросткам бургеров до изысканных блюд из мраморной говядины и искусно приготовленной фуа-гра.
За что мы любим арбузы? В первую очередь за сахарный вкус и сочность. Как же найти самый правильный арбуз, спелый и сладкий?
Трюфель — это не просто гриб, это дорогой кулинарный фетиш. Его ищут собаки, за него борются на аукционах, а гурманы готовы выложить тысячи евро за один кусочек. Давайте поговорим о том, где и как растут трюфели, как их готовить, а главное, почему они так дорого стоят.
На небосклоне июля блистает много сезонных звезд и одна из них — малина. Мы подобрали для вас 9 интересных идей блюд с малиной.
Четверть россиян предпочитают покупать готовую еду, чтобы не мыть посуду. Это выяснили аналитики, результатами работы которых поделилась «Газета.ру».
Пиво может оказаться полезным при поддержании порядка на дачном участке. Этот напиток позволяет эффективно бороться с самыми распространенными вредителями, избавиться от которых не так-то просто.
Заготовки из баклажанов на зиму часто заменяют нам мясо и даже грибы — такой уж у этих овощей неожиданный кулинарный и вкусовой эффект. И редкая способность делать еду сытнее и богаче. Баклажаны продаются в магазинах круглый год, но сезонные, грунтовые совсем другие на вкус, это чувствуется даже в домашних заготовках. Баклажаны можно мариновать, солить и сочетать с другими овощами, замораживать и даже сушить.
Писко — виноградный дистиллят с многовековой историей и строгими стандартами производства. За право называть его своим национальным достоянием спорят Перу и Чили. Этот ароматный крепкий напиток все чаще встречается в коктейльных картах и на полках российских баров. Рассказываем, как производят писко, каким он бывает, как и с чем его пьют.
После насыщенного рабочего дня хочется вкусно поесть, но при этом не переживать из-за лишних калорий. Полезный, сбалансированный ужин — не только куриная грудка и овощной салат. Есть и другие варианты легкой, но сытной и простой в приготовлении еды. Собрали для вас несколько интересных рецептов, которые доставят удовольствие за столом, помогут поддерживать форму и не помешают качественному сну.
Приготовить желе из смородины в домашних условиях — удачный способ заготовки ягод на зиму. И есть несколько причин это сделать. Насыщенное вкусом и ароматом желе занимает гораздо меньше места, чем банки с вареньем. Желе из смородины на зиму — простой рецепт изящного, утонченного десерта, который можно подать и к чаю, и как топпинг к сливочному мороженому, сырникам, запеканке, к вареникам с творогом.
Ежедневная рутина иногда не позволяет приготовить вкусный ужин для всей семьи. Но именно аппетитный запах домашней еды объединяет и взрослых, и детей, делая вечер теплым и уютным. Предлагаем 7 идей рецептов — быстрых и посложнее, чтобы в будни и выходные наслаждаться вечерним общением с любимыми за накрытым столом.
Закуски на скорую руку актуальны для летних пикников и вечеринок с друзьями. Рецепты в подборке подходят под два критерия: быстро и недорого. Некоторые блюда можно приготовить всего за 15 минут и наслаждаться приятным вечером в кругу близких и друзей.
Если вы любите пломбир так же сильно, как мы, то, скорее всего, тоже не слишком довольны качеством магазинного мороженого. Но ведь пломбир можно приготовить дома, причем без использования каких-либо кулинарных гаджетов.
Драники — символ гостеприимства белорусского народа, одно из самых знаменитых блюд из картошки. Сегодня не только на их родине, но и во всем мире существует много вариаций рецепта хрустящих картофельных оладий. Расскажем, за что так любят драники, и поделимся полезными советами по их приготовлению.
Куриная грудка считается самым диетическим блюдом. Она часто присутствует в рационе спортсменов, поскольку способствует набору мышечной массы.
В одном из ресторанов Минска появилось необычное блюдо — «хачапури с клубникой». По форме оно действительно похоже на знаменитую грузинскую «лодочку», но вместо сыра — молочная начинка, — рассказал блогер, которому посчастливилось попробовать авторское блюдо.
Вкусное мясо - это жареное мясо. Для многих, если не для всех мясоедов - это аксиома. Но чтобы она не стала теоремой, требующей доказательств, мясо надо уметь правильно жарить
Разливное пиво ценится за насыщенный вкус и разнообразие сортов. Иногда удается найти такие экземпляры, которые в обычных магазинах не встретишь. Но можно ли запастись ими впрок? И сколько времени разливное пиво может храниться в холодильнике, не теряя аромата и вкусовых качеств? Отвечаем на все важные вопросы.
Как выбрать картошку... ну что здесь сложного? Оказывается, и для самых очевидных продуктов есть свои правила.
Немного найдется на свете людей, которым не нравится итальянская кухня. А вы когда-нибудь задумывались, что делает ее такой узнаваемой? Конечно, вариантов ответов можно подобрать немало, но среди них чаще всего будет встречаться один: ароматы. Разберемся, какие же итальянские травы и приправы используются итальянцами больше всего.
Диетологи рассказали, какая крупа является самой недооцененной. Россияне покупают ее не так часто, хотя она хорошо снижает артериальное давление, нормализует уровень холестерина, богата клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс.
30 августа в городе Никель пройдет фестиваль, посвященный региональной кухне Кольского Севера. Он будет приурочен к Дню горняка.
Дачный сезон в самом разгаре, а что может быть лучше, чем сорвать выращенную на собственном участке ягоду и тут же съесть ее? Одни уверены, что подобный способ употребления плодов не вредит здоровью, другие же, наоборот, считают его самым опасным. Точку в этом вопросе поставила нутрициолог dietology.live Лана Леонова.
Эти маленькие красные плоды — популярный диетический тренд с тысячелетней историей. Расскажем, что собой представляют ягоды годжи, зачем их употребляют, какой у них вкус и почему их называют суперфудом. А еще объясним, в чем заключаются их полезные свойства, где они находят применение, как использовать годжи в кулинарии и кому особенно стоит присмотреться к этому ценному деликатесу.
Некоторые овощи содержат яд, при этом оставаясь полезными для здоровья, если не злоупотреблять ими. Наиболее опасные в этом плане баклажаны. В них есть соланин — это природный гликозид, и в больших дозах он действительно токсичен, объяснила нутрициолог dietology.live Лана Леонова.
Мороженое — самый популярный летний десерт. На полках в магазинах представлено многообразие вкусов, но самым любимым для многих остается именно ванильное.
Пикники, прогулки, долгие поездки в соседний город или на дачу — лето позволяет проводить больше времени с семьей. Но во время развлечений и путешествий важно обеспечить ребенка вкусным и здоровым питанием. Как это сделать, расскажет Светлана Кондратьева, врач, педиатр-диетолог, нутрициолог, член Союза профессиональной поддержки материнства.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров обожает якутскую жеребятину и мечтает поужинать с Антоном Павловичем Чеховым
Недавно в Валаамском монастыре, который находится на архипелаге в Ладожском озере, стали готовить кофе и продавать его на маркетплейсах. Послушник Александр, ответственный за этот проект, в беседе с РИА рассказал об особенностях процесса.
Лето в самом разгаре. В это время года нужно запасаться витаминами, чаще употребляя свежие сезонные фрукты, ягоды, овощи и зелень. Но еще важно соблюдать питьевой режим, чтобы избежать обезвоживания.
Грамотно составленный рацион играет важную роль в борьбе с отеками. Соблюдая его, можно держать свое здоровье под контролем, всегда хорошо выглядеть и чувствовать себя. Как бороться с отеками и правильно спланировать питание, нам рассказал Сергей Леонов, шеф-повар, основатель онлайн-академии здорового питания «ЗОЖигай», автор мастер-классов по anti-age кухне.
Сезон черешни в самом разгаре, и многие люди, желая вдоволь насладиться этой ягодой, пока она доступна, начинают употреблять ее в неограниченном количестве.
Мировая популярность пришла к французскому блюду рататуй после выхода одноименного мультика об обаятельном поваре-крысенке. Он готовил для своих гостей рататуй — аккуратно нарезанные, запеченные в духовке овощи с томатным соусом. Но классический рецепт рататуя не похож на современный. В старину французские крестьяне грубо рубили сезонные овощи и тушили их на сковороде. О рецептах приготовления рататуя: от традиционных до трендовых расскажем ниже.