
На 100 г: белки 9,55 г (11,94% суточной нормы) • жиры 13,82 г (15,36%) • углеводы 19,25 ...
Говяжья печень - любимый многими субпродукт, из которого можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Говяжбя печень считается более постной, чем свиная, готовить ее несложно. Но надо знать маленькие хитрости в ее приготовлении. Чтобы печень говяжья получиласьмягкой и более нежной, желательно перед готовокой вымочить ее в молоке, минут 30-40. Считается, что молоко ко всему прочему убирает еще и горечь (печень может слегка горчить из-за небольшого присутствия желчи). Если нет под рукой молока или нет времени на вымачивание, можно потушить печенку в сметане, тушить придется достаточное количество времени, чтобы печень получилась гарантированно мягкой.
Из говяжей печени получаются не только прекрасные вторые блюда. С ней можно приготовить печеночные оладьи и торты, паштеты, добавить в начинку к блинчикам и вареникам.
На 100 г: белки 9,55 г (11,94% суточной нормы) • жиры 13,82 г (15,36%) • углеводы 19,25 ...
Подавайте горячим со свежими сезонными овощами.
Идеальный гарнир к печенке – зеленая стручковая фасоль (ее тоже полейте соусом).
Честно говоря, мы сильно сомневались в удачном сочетании печёнки и лимонного сока, но напрасно! Пара ...
Говяжий паштет, приготовленный в домашних условиях, — блюдо весьма достойное уважения хотя бы потому ...
Салат не сложный в приготовлении, полезный и вкусный! В нем прекрасно сочетаются запеченные овощи, ...
Это вкусное быстрое блюдо - прекрасный вариант для того, чтобы приготовить его в теплый сентябрьский ...
Сохта - карачаевские вареные колбаски в натуральной оболочке, которые делаются из субпродуктов с ...
В этот пирог, помимо печенки, добавляется жареная морковь, смешанная с майонезом. В итоге начинка ...
Это очень популярный в Узбекистане шашлык. В любом шашлычном заведении часто звучит вопрос: ...
Изящное и лёгкое в приготовлении блюдо, достойное меню ресторана. Его можно приготовить в любое ...
Говяжья печень с луком и яблоками навевает приятные мысли о холодных осенних вечерах, уютных ...
На Кавказе всегда очень бережно относились к продуктам и использовали мясо, что называется, «от носа ...
Канедерли можно сделать впрок и заморозить в сыром виде. Но перед варкой их необходимо разморозить, ...
Начните праздничное застолье с такого закусочного печеночного торта, и вы увидите, как уже через ...
Если вы не относите себя к любителям печенки, проверьте, умеете ли вы ее готовить правильно. ...
Подавайте оладушки с овощами, сливочным соусом или смесью листовой зелени.
Когда украинский хозяин режет свинью, в ход в самое ближайшее время идет все: мясо, сало, ...
Суп можно сделать более сытным, добавив в него картофель или сваренный отдельно рис или мелкие ...
Говяжья печень, вымоченная предварительно в молоке и поданная с ароматным пюре из корня сельдерея ...
Очень простое и полезное блюдо разнообразит повседневный стол.
Хочется порадовать себя чем-то экзотическим? Это блюдо можно приготовить из очень простых и ...
Голубцы по этому рецепту готовят в Венгрии, внешне они очень похожи на русские и готовятся примерно ...
Нежные печеночные оладьи — блюдо домашнее, вызывающее ассоциации с далеким детством. Его нередко ...
«Пиёз» – по-узбекски «лук». И нафарширован он будет начинкой из замечательного сочетания печенки, ...
Думаете, бефстроганов бывает только из говядины? Нет, у этого рецепта масса вариантов, и мы выбрали ...
Ну почему пирожки не могут появляться из ниоткуда?! Захотел пирожков, щёлкнул пальцами и они перед ...
Это паштет не для будней, а для праздников или особого повода. Он показатель уровня подготовки ...
Самый простой и быстрый способ приготовить говяжью печень. Подавайте с оригинальным соусом на основе ...
Теплый салат с печенкой и грушами - яркий пример гармонии фруктов и мяса. Это отличная пара, ...
Весьма простой и быстрый рецепт для тех, кто не любит сложные блюда с большим количеством ...
Паштет можно подавать горячим или остывшим с тостами, а чтобы сразить всех домашних своими умениями, ...
Если какое-то блюдо имеет отношение к казакам, оно обязательно будет сытным и ...
Это блюдо почти моментального приготовления. У вас вряд ли получится недоготовить печенку, скорее ...
При желании, можно придумать множество интересных и даже изысканных салатов и закусок из печени. Но ...
Весьма простой и быстрый рецепт для тех, кто не любит сложные блюда с большим количеством ...
Суп можно сделать более сытным, добавив в него картофель или сваренный отдельно рис или мелкие ...