Name: Паштет из печенки в сладком перце
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: листики шалфея – 2 шт.; сладкие перцы – 3 шт.; большая луковица – 1 шт.; масло растительное – 1 ст. л.; нарезанный укроп и петрушка – 1 ст. л.; толченый чеснок – 2 зубчика; говяжий фарш – 150 г; щепотка тертого мускатного ореха; соль – по вкусу; говяжья печенка – 350 г; шпинат – 100 г

Паштет из печенки в сладком перце

ИНГРЕДИЕНТЫ

листики шалфея – 2 шт.
сладкие перцы – 3 шт.
большая луковица – 1 шт.
масло растительное – 1 ст. л.
нарезанный укроп и петрушка – 1 ст. л.
толченый чеснок – 2 зубчика
говяжий фарш – 150 г
щепотка тертого мускатного ореха
соль – по вкусу
говяжья печенка – 350 г
шпинат – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 8 мин. Шпинат и шалфей промыть, обсушить и измельчить.

Шаг 2

Печенку пропустить через мясорубку, соединить с говяжьим фаршем, луком, шпинатом и зеленью. Приправить мускатным орехом, солью и перцем, перемешать.

Шаг 3

Перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину. Наполнить половинки начинкой. Положить на смазанный маслом противень и запекать в духовке 20–25 мин. при 200°C.