Паштет можно подавать горячим или остывшим с тостами, а чтобы сразить всех домашних своими умениями, испеките ржано-пшеничный хлеб с семенами и приготовьте сэндвичи с огурчиками и свеклой.
Шаг 1
С печенки снять пленку, нарезать мякоть средними кусками. Так же нарезать лук и бекон. Пропустить все через мясорубку с мелкой решеткой 1–2 раза, добавить яйцо, тщательно перемешать.
Шаг 2
Обжарить муку в масле, 2 мин. Влить молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комков, и варить до загустения, все время помешивая, примерно 4 мин. Немного остудить.
Шаг 3
Смешать соус, печеночную массу и специи. Разложить по 6 порционным формочкам. Сверху уложить лавровый лист. Установить формочки в глубокий противень, наполненный водой. Поставить в разогретую до 180 °С духовку, запекать, пока масса не пропечется в самом центре, примерно 40 мин.
Говяжий паштет, приготовленный в домашних условиях, — блюдо весьма достойное уважения хотя бы потому, что готовится оно в течение нескольких дней. Нет-нет, пугаться не стоит: время вашего активного ...
ПРОДУКТ
Ливерная колбаса — продукт с узнаваемым мягким вкусом и нежной консистенцией, поэтому ее так легко намазывать на хлеб. В составе продукта обязательно присутствуют печень, а также другие субпродукты, часто — легкие, селезенка, сердце, плюс сало, пряности и крупы для придания нужной плотности.
Не будет. Бекон не позволит.
без сливок и чуть сл.масла будет сухо.