Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные конфеты. Индийское блюдо дал (дхал) представляет собой, по сути, суп-пюре из чечевицы, хотя готовят его и из других бобовых (маша, нута, чёрной фасоли).

В зависимости от цвета и размера зерна выделяют несколько сортов чечевицы, например коричневая, красная, пюи, «белуга». Чечевица, как правило, быстро разваривается и не требует замачивания.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Суп из чечевицы легко Суп из чечевицы

Рецепт от ресторана "Craft kitchen", шеф-повара Александр Борзенко, "Суп из чечевицы (4 порции)"

rcptmstr273 6 декабря 2019
Чечевичный паштет легко Чечевичный паштет

Вопреки распространенному мнению, чечевицу, как и все прочие бобовые, не только можно солить при ...

Фрикадельки из бобовых легко Фрикадельки из бобовых

Фрикадельки из бобовых – классика вегетарианской кухни. Кто сказал, что приверженцам этого образа ...

Теплый салат с чечевицей средне Теплый салат с чечевицей

Теплый салат с чечевицей - невероятно полезное блюдо. Все благодаря главному его компоненту. ...

Пряная чечевица легко Пряная чечевица

Чечевица буквально подманивает к себе яркие вкусы: имбирь, чеснок, карри, кинза. Всего час времени, ...

Салат из чечевицы легко Салат из чечевицы

Чечевица - растение из семейства бобовых, ее употребляют в пищу ещё с доисторических времён. ...

Марина 4 марта 2021
Суп-пюре из чечевицы легко Суп-пюре из чечевицы

Этот суп из чечевицы заслуживает самых лучших эпитетов: нежнейший, вкуснейший и простейший. Из ...

Марина 4 февраля 2021
Плов без мяса средне Плов без мяса

Этот плов без мяса выделяется среди прочих вегетарианских своим необычным составом. Судите сами! ...

Постный суп Минестроне сложно Постный суп Минестроне

Этот знаменитый итальянский суп замечателен, в частности, тем, что рецептов его приготовления ...

Суп с тунцом и клюквой легко Суп с тунцом и клюквой

Вкусный, освежающий и легкий рыбный суп из консервированного тунца. В рыбном супе много овощей, а ...

Ольга 13 октября 2020
Суп из тыквы с бобовыми средне Суп из тыквы с бобовыми

Нет на свете супа сытнее, чем суп с бобовыми. А если вы не стали добавлять в него мясо, то трудно ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Чечевица Чечевица

Как приготовить чечевицу?   Чечевицу издревле выращивали и использовали в кулинарии, в том ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев