01 апреля 2022 г.

Теплый салат с чечевицей

Name: Теплый салат с чечевицей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Чечевица красная; Руккола; Лук красный; Перец сладкий красный; Перец сладкий жёлтый; Чеснок; Масло оливковое; Лимонный сок; Соль; Перец чёрный молотый; Цедра лимона

Мой Магнит

01 апреля 2022 г.

К рецепту

Теплый салат с чечевицей - невероятно полезное блюдо. Все благодаря главному его компоненту. Регулярное употребление чечевицы благоприятным образом скажется на здоровье вашего сердца и сосудов, а также на пищеварении и нормализации веса. Люди открыли чечевицу много лет назад. На Руси ее считали целебной и верили, что употребление продукта делает людей здоровыми. Существует много видов чечевицы. Они отличаются не только по вкусу, но и способом приготовления. Для нашего салата подойдет в общем-то любой сорт, но важно не переварить его в кашу. Если есть возможность выбора, то лучше предпочесть коричневую, либо зеленую. Почему? Зерна именно этих сортов хорошо сохраняют форму. А это - важное качество для салата.

Сложность: средне

Калории: 856.86 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 36.54 г/36.02 г/86.88

Второе блюдоВаркаЗапеканиеОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

300 г красной чечевицы

100 г руколы

1 красная луковица

1 сладкий красный перец

1 сладкий желтый перец

2 зубчика чеснока

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

соль

свежемолотый черный перец

цедра лимона для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Всыпьте чечевицу в сотейник, влейте 600 мл воды и доведите до кипения. Готовьте на медленном огне 10–12 мин. Слейте жидкость, чечевицу посолите.

Шаг 2

Разрежьте перец вдоль пополам, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте длинными ломтиками и сложите в жаропрочную форму. Добавьте лук, нарезанный перьями, и измельченный чеснок. Полейте 2 ст.л. оливкового масла, посолите, приправьте перцем и перемешайте. Запекайте овощи в разогретой до 200°C духовке в течение 20 мин.

Шаг 3

В большом салатнике соедините отваренную чечевицу, запеченные овощи и руколу. Взбейте 2 ст.л. оливкового масла с лимонным соком и полейте салат. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол, украсив цедрой лимона.

КСТАТИ

На 100 г: белки 7,83 г (9,79% суточной нормы)

• жиры 8,81 г (9,79%)

• углеводы 22,02 г (13,11%)

• ккал 192,96 (10,72%)

• натрий 280,31 мг (19,33%)

• общий сахар 1,28 г (2,56%)

• НЖК 1,24 г (6,20%)

• пищевые волокна 3,94 г (13,11%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#чечевица #варка #Мой Магнит #второе блюдо #ужин #обед #запекание #теплый салат #салат #Клуб про здоровье #Чем удивить любимую 8 марта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Чечевица с запеченными овощами и нутом

Ужин – лчшее время для белковой пищи. Но вовсе не обязательно есть мясо. Белок легко получить из бобовых: чечевицы, нута, гороха или фасоли. Смело сочетайте боовые между собой, с овощами и заправками.

РЕЦЕПТ

Пряная чечевица

Чечевица буквально подманивает к себе яркие вкусы: имбирь, чеснок, карри, кинза. Всего час времени, и на столе – прекрасное вегетарианское рагу с чечевицей.

РЕЦЕПТ

Чечевица и индийский хлеб наан с запеченными овощами и нигеллой

Бывает такая вегетарианская еда – когда ее ешь, все время думаешь: и зачем я вообще мясо ем? Эта чечевица (вполне европейская, за исключением нигеллы) и совершенно индийские лепешки наан – ...