Главная
Мой магнит
Рецепты
Салаты с кальмарами
Салат из чечевицы с кальмарами

04 апреля 2024 г.

Салат из чечевицы с кальмарами

Name: Салат из чечевицы с кальмарами
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица коричневая; Фасоль зеленая; Кальмары; Яйца; Майонез; Аджика абхазская; Петрушка; Соль; Свежемолотый черный перец

Мой Магнит

04 апреля 2024 г.

К рецепту

Салат из чечевицы с кальмарами получается очень сытным благодаря высокому содержанию белка в чечевице и кальмарах. Это оригинальное блюдо отлично подойдет как для обычного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Как приготовить этот салат, расскажем и покажем шаг за шагом в рецепте. Для него мы выбрали консервированные кальмары - у них более яркий вкус, в этом случае будет достаточно просто слить жидкость. Если вы предпочли свежего или замороженного кальмара, отварите его до готовности и нарежьте кольцами. Салат из чечевицы с кальмарами можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается со свежими овощами, зеленью, вместо майонеза для заправки можно использовать греческий йогурт.

Сложность: средне

Подготовка: 2 ч

Калории: 406.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 36.18 г/14.17 г/26.86

СалатОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Чечевица коричневая 200 г

Фасоль зеленая 200 г

Кальмары 350 г

Яйца 4 шт.

Майонез 3 ст.л.

Аджика абхазская 1 ч.л.

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите чечевицу на 2 ч, затем залейте свежей холодной водой, доведите до кипения и варите до мягкости, 30 мин.

Шаг 2

Откиньте кальмары на дуршлаг, нарежьте удобными для еды кусочками и смешайте с майонезом и аджикой.

Шаг 3

Фасоль отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости, 5–7 мин.

Шаг 4

Сварите яйца вкрутую, очистите и разрежьте на четвертинки. Измельчите петрушку.

Шаг 5

Соедините чечевицу, фасоль и петрушку в большой миске и смешайте с соусом с кальмарами, при необходимости посолите и поперчите. Украсьте салат яйцами и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 12,56 г (15,70% суточной нормы) • жиры 6,20 г (6,89%) • углеводы 12,63 г (7,52%) • ккал 156,75 (8,71%) • натрий 226,31 мг (15,61%) • общий сахар 0,86 г (1,72%) • НЖК 1,30 г (6,50%) • пищевые волокна 2,14 г (7,13%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для приготовления салата мы выбрали коричневую чечевицу, но подойдет и зеленая - оба вида хорошо сохраняют форму после варки и обладают приятным ореховым вкусом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании можете добавить в этот салат вместо или вместе с кальмарами какой-нибудь копченой рыбы. Например, горбушу или зубатку горячего копчения. А яйца для постного варианта просто не используйте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 04 (40), 2024

#чечевица #салаты #ужин #обед #зеленая фасоль

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из морепродуктов

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...

ГРУППА

Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные ...

РЕЦЕПТ

Постный салат с кальмарами

Постный салат с кальмарами получается очень легким, но при этом довольно сытным, что не может не радовать. Он отлично подойдет как для повседневного стола, так и для самого что ни на есть ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Паэлья с кальмарами

Паэлья с кальмарами — одна из разновидностей традиционного испанского горячего блюда, которое может готовиться сразу из нескольких видов мяса, рыбы, а также птицы и морепродуктов. Мы же решили ...

РЕЦЕПТ

Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром — отличный ответ на вопрос, что делать с этим продуктом, если не просто есть в чистом виде. Берем в компанию к нему китайскую капусту, стебли сельдерея и соединяем, дополнив ...