Террин из цветной капусты
Террин из цветной капусты с ветчиной,как у Виктории Попин
Террин, паштет в террине
Блюдо террин получило свое имя благодаря одноименной прямоугольной огнеупорной форме с крышкой. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ запекания можно найти не только во французской кухне. Террины бывают мясные, рыбные, овощные, даже сладкие.
Для приготовления массы, которую укладывают в форму, продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают и то и другое. После того, как форму заполнили продуктами, их плотно прижимают крышкой и отправляют в духовку, предварительно налив в противень воды (водяная баня). Готовый террин охлаждают, тонко нарезают и подают с ломтиками хлеба.
Другие рецепты
Закуски во французском стиле
Французские супы
Блюда из рыбы и морепродуктов во французском стиле
Блюда из мяса во французском стиле
Блюда из овощей и орехов во французском стиле
Французские десерты
Французские блюда с фуа-гра
Блюда с французскими сырами
Фрикасе
Гратен
Французская выпечка. Закуски и несладкие пироги
Французские соусы
Смотрите также
Кулинарная энциклопедия. Вина Франции
Кулинраная энциклопедия. Французские сыры
Террин из цветной капусты
Террин из лосося слабой соли и муксуна горячего копчения
Конечно, это блюдо не на каждый день, но делать его 1-2 раза в год тоже крайне неправильно — слишком ...
Террин из трех видов мяса
Если вам нравится более мелкая текстура террина, вы можете провернуть свинину с телятиной через ...
Праздничный террин
Сделайте этот прекрасный террин главным блюдом вашего закусочного стола. Для этого достаточно просто ...
Террин из двух видов рыбы и шпината
Террины всегда очень эффектно смотрятся на праздничном столе, а между тем готовить их совсем ...
Террин с кедровыми орешками
Один из вариантов популярного блюда - так называемой "мясной буханки", некой вариации мясного рулета ...
Террин с грибами
Террин из свинины с сухофруктами и орехами
Террин из сыра с орехами и зеленью
Террин из индейки с клюквой в виски и беконом
Такой террин можно приготовить из остаков несъеденной индейки, курицы, вареной телятины. ...
Слоеный яичный террин
Этот красочный террин почему-то больше всего хочется есть летом. Сидя на освещенной солнцем ...
Террин из мяса птицы с перцем и оливками
Террин из баклажанов, помидоров и цукини
Утиный террин с топинамбуром и паприкой
Террин из кролика с грибами и орехами
Слово terrine, как и само блюдо, родом из Франции. Классический террин в нашем понимании – это ...
Куриный террин с шампиньонами и беконом
Куриный фарш пропитывается ароматом и вкусом грибов! От этого это блюдо только выигрывает!Поэтому ...
Террин из цесарки с красным перцем
Куриный террин с вялеными томатами
Этот террин приготовлен в средиземноморском стиле – с добавлением сушеных помидоров в оливковом ...
Мясной террин с черносливом, портвейном и грецкими орехами
Почему бы не приготовить террин? Ведь так здорово в первое пасхальное положить на хлеб нежный ломтик ...
Террин из куриной печени со свининой
Это праздничный вариант печеночного террина, совершенно нежирный. Его подают в холодном виде или ...
Шоколадно-сливовый террин
Слово «террин» создает вокруг этого блюда такую изысканную атмосферу, что хочется немедленно ...
Террин из цыплячьей печенки
Terrine de foies de volaille aux olives noires – прекрасный пример классического французского блюда, ...
Террин из морского черта с томатами
Terrine de lotte à la tomate по виду напоминает рыбный хлеб. Но будет ли он похож на черствый ...
Террин из нерки и сельди
Террин из утки и свинины
Террин из осетра
Овощной террин
Многие это блюдо назвали бы просто запеканкой и, возможно, съели бы сразу, не дожидаясь, пока она ...
Террин из курицы с фисташками и печенью
Террин из куриного филе с яблоком и чабрецом
Террин - очень вкусное, легкое блюдо, которое на праздничный стол подать можно в качестве закуски, ...
Террин из куриного филе с фисташками
Я обычно готовлю из половины количества приложенных продуктов.
Террин с куриными потрошками
Рийет из форели с оливками
Террин из индейки со свининой
Террин из кабачков и козьего сыра
Террин из двух видов свеклы
Террин из курицы с черносливом и фисташками
Террин из курицы с морковью в мультиварке
Террин из курицы с яблоком, шампиньонами и фисташками
Террин из кролика
Террин из творога с редисом и травами
Мясной террин с фисташками и курагой
Паштет из куриной печенки с коньяком
По структуре куриный паштет из печенки получается очень нежным, а коньяк придает ему особый ...
Террин из утки и свинины
Террин из сыра со шпинатом
Террин из сыра с эстрагоном, шпинатом и орехами
Террин с перцами и помидорами
Куриный террин с цитрусовыми
Террин из лука-порея
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуски во французском стиле
Закуски во Франции – это не просто блюда, предваряющие обед. Легкие закуски – обязательная часть ...
Французская кухня
Французская кухня, как никакая другая, оказала влияние на развитие мировой кулинарии.
Паштет из говяжьей печени
У каждой хозяйки свои секреты приготовления паштета из говяжьей печени. Кто-то отваривает печень, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев