2 августа 2012 / gastronom

Террин из творога с редисом и травами

4,5/5
Голосов: 6
Террин из творога с редисом и травами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г творога жирностью 20%
  • 1,5 ч. л. желатина
  • 100 мл сливок жирностью 22%
  • 100 г редиса
  • 2 ст. л. тертого корня хрена
  • по 1 пучку петрушки, укропа, зеленого лука
  • сок половины лимона
  • соль, черный молотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Террин из творога с редисом и травами, шаг №1
Желатин положить в небольшую емкость, залить 3 ст. л. холодной кипяченой воды. Оставить на 10 мин. Когда желатин набухнет, поместить емкость в сотейник с водой, поставить на маленький огонь и нагревать до полного растворения желатина. Редис и зелень промыть и мелко нарезать.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Террин из творога с редисом и травами, шаг №2
Творог соединить со сливками и хреном, добавить желатин, редис, зелень, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Террин из творога с редисом и травами, шаг №3
Форму застелить пищевой пленкой, заполнить творожной массой, накрыть, положить сверху дощечку или толстую картонку, поставить гнет и убрать в холодильник на 4–5 ч. При подаче террин выложить на блюдо и разрезать на порционные куски, предварительно сняв пленку. Можно подать с картофелем, отваренным в мундире.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№09 (203) май 2012
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рулет из шпината средне Рулет из шпината

Такой рулет из шпината вполне можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ольга 10 апреля 2018

Агар агар возьмите - это вегетарианский желатин из морских водорослей

хрен добавляется в творог

клёст 29 июня 2015

А две ложки-то хрена куда в итоге?

Гость 11 июня 2014

Бред, если поискать можно найти растительный вегетарианский желатин

Гость 25 марта 2013

Zhelatin - vsegda zhivotnogo proishozhdenija!bud'te vnimatel'ny!

Гость 16 октября 2012

SUPER