28 марта 2016 г.

Террин из сыра с орехами и зеленью

Name: Террин из сыра с орехами и зеленью
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 350 г мягкого сливочного сыра; 100 г сыра с голубой плесенью; 100 г твердого сыра (например, эмменталь); 50 г грецких орехов; 50 г тархуна; 100 г шпината; 3 зубчика чеснока; 6–8 ст. л. оливкового масла; свежемолотый черный перец; багет для подачи

gastronom

28 марта 2016 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Доп. время: 8 ч

Основное блюдоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

350 г мягкого сливочного сыра

100 г сыра с голубой плесенью

100 г твердого сыра (например, эмменталь)

50 г грецких орехов

50 г тархуна

100 г шпината

3 зубчика чеснока

6–8 ст. л. оливкового масла

свежемолотый черный перец

багет для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Орехи измельчите. У тархуна и шпината удалите стебли, листья сложите в блендер. Добавьте очищенный чеснок и масло. Взбейте в пюре.

Шаг 2

Переложите массу из блендера в миску, добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр, тщательно перемешайте. В другой миске смешайте сливочный сыр и сыр с голубой плесенью до однородности.

Шаг 3

Выложите форму для кекса пленкой, смазанной оливковым маслом (ее края должны свисать из формы так, чтобы ими можно было свободно перекрыть друг друга). Распределите по дну треть зеленой сырной смеси, посыпьте половиной орехов.

Шаг 4

Сверху выложите половину белой сырной смеси; потом оставшеся две трети зеленой; затем орехи; а поверх – осташуюся половину белой.

Шаг 5

Закройте террин свисающими краями пленки и поставьте в холодильник на 8 ч. Перед подачей доведите почти до комнатной температуры. Подавайте с теплым багетом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов"

#сыр #зелень #орехи #второе блюдо #пасха #террин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рулетики из свинины

Рулетики из свинины с начинкой пользуется большой популярностью в нашей семье. Одно время мы очень часто готовили его на все семейные праздники. Для маринования мяса я использовала майонез "Провансаль" ТМ МахеевЪ.

1 ч 20 мин

РЕЦЕПТ

Рёшти картофельные

Швейцарское национальное блюдо – что-то среднее между картофельными маффинами и драниками – тертая картошка, запеченная с луком и маслом.

40 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Террин из кролика с грибами и орехами

Слово terrine, как и само блюдо, родом из Франции. Классический террин в нашем понимании – это паштет. Закуска праздничная, не слишком сложная, а главное – удобная: сделать ее можно и нужно заранее, минимум за сутки до подачи.