Свинина, говядина, баранина с фруктами и ягодами
Мясо с фруктами и ягодами – одно из устойчивых сочетаний в кулинарии. Рецепты мясных блюд с фруктами и ягодами можно найти во национальных кухнях многих народов мира. Так, в Средней Азии издавна едят баранину с айвой, в Великобритании, Скандинавии и Северной Америке распространены сделанные из клюквы и брусники соусы к мясу, а сочетание мяса с яблоками с давних пор известно в кухне России и Нормандии.
Многие фрукты и крупные ягоды – яблоки, айва, слива, абрикос, груша, виноград, персики – могут стать прекрасным фаршем или гарниром для мясных блюд.
Некоторые ягоды издавна служат прекрасным пряным дополнением к мясу – например, можжевельник, брусника, барбарис, клюква, крыжовник, смородина, алыча (ткемали). В многих случаях из них готовят пряный соус.
Шашлыки из свинины с абрикосами и помидорами
Бараньи отбивные с соусом из брусники
Свинина с брусничным соусом
Сувлаки с инжиром
Кюфта из баранины с вишневым соусом
Это элегантное блюдо подают в Сирии на семейных праздниках. Гарниром служат кусочки подсушенного ...
Ассорти закусочных шашлычков
Рулет из свинины со сливами и сладким перцем
Телятина с клубникой и розмарином
Франкония
Евгения Ланцберг
4 октября 2013
Свинина с карамелизованным грейпфрутом
Евгения Ланцберг
25 сентября 2013
Праздничный окорок в яблочном маринаде
Свинина, тушенная с хурмой
Свинина по-нормандски
Яблоки можно назвать символом Нормандии. Так же, как сидр и кальвадос, которыми эти яблоки и ...
Швейцарский слоеный пирог
Отбивная из свинины с клюквенным соусом
Свиные ребрышки с персиками
Салат из свиных ушей с тыквой
Мясной рулет с фруктами
Рагу из баранины с инжиром
Свинина с яблоками по-нормандски
Как использовать яблочный урожай – вариант от нашего кулинарного блогера из Риги Мальвины Русе ...
Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе
Свинина с крыжовником
Говядина с вишневым соусом
Рулет из свинины с грушами и сыром
Баранина с черносливом и имбирной морковью
Рулеты из говядины с ананасами
Баранина в пиве с пряными сливами
Свинина в кисло-сладком соусе
Жареная печень с клубникой, свеклой и тимьяном
Свиные отбивные с грушами
Будничный ужин в исполнении Светланы Зарецкой, постоянного автора сайта Gastronom.ru, легко может ...
Свиной окорок с айвой
Свинина с ананасами и морковью
Рулет из свинины с черносливом и грибами
Окорок в яблочном соусе
