Шашлыки - открываем сезон!
Говорят, что именно так переводится слово «барбекю». Чаще всего оно передается английскими буквами ...
31 марта 2017 /
gastronom
Шашлык из говядины с грушами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мед – 1 ст.л.
- говядина, филе – 1 кг
- Для маринада:
- куркума – 1 ст.л.
- сок лимонный – 2 ст.л.
- кориандр молотый – 1 ст.л.
- порошок чили – 1 ч.л.
- сахар коричневый – 2 ст.л.
- груши – 3 шт.
- имбирь (корень) – 3 см
- вода – 2 ст.л.
- соевый соус темный – 2 ст.л.
- масло оливковое – 4 ст.л.
- чеснок – 4 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить маринад. Зубчики чеснока очистить и раздавить. Корень имбиря очистить, натереть на терке. В большой миске смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, добавить сахар, чеснок и тертый имбирь, кориандр, куркуму и чили. Филе говядины вымыть, разрезать на небольшие порционные куски и переложить в миску с маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 ч.
Шаг 2
Деревянные шпажки положить в воду на 20–25 мин. Куски маринованной говядины нанизать на шпажки и обжарить на предварительно разогретом гриле, по 3–5 мин. с каждой стороны. Готовые шашлыки накрыть фольгой.
Шаг 3
Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и разложить на противне. В горячую воду добавить мед, перемешать, этой смесью смазать половинки груш и запечь в разогретой духовке, 10–15 мин., или на гриле, 5–7 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шашлыки - открываем сезон!
Время жара
Готовя барбекю, надо следить за тем, чтобы все продукты полностью прожарились. Внешний вид может ...
Рецепты шашлыка
Тем кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на мясо курицы или индейки. Готовить ...
Шашлык из говядины и телятины
Шашлыки из говядины требуют яркого маринада и большого искусства в обращении с мангалом. Зато ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусное блюдо (говядина с грушей очень хорошо сочетаются), готовила уже не один раз, всем рекомендую.
