Узбекский плов
Рецептов плова - сотни, если не тысячи. У каждого кулинара - свой верный способ приготовления этого ...
14 апреля 2011 /
gastronom
Баранина по-ирански
ИНГРЕДИЕНТЫ
- просеянная мука – 1 ч. л.
- баранье сало – 40 г
- филе молодой баранины – 400 г
- лук репчатый крупный – 1 шт.
- порошок карри – 1 ч. л.
- соль, свежемолотый перец – по вкусу
- тертая цедра половины лимона
- чеснок – 3 зубчика
- яблоки – 2 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук и чеснок очистить, измельчить. Мясо и сало промыть, мясо нарезать крупными кубиками, сало – маленькими кусочками.
Шаг 2
В разогретой сковороде обжарить сало до шкварок. Добавить лук и чеснок, посыпать карри и готовить 6 мин. Переложить в миску.
В ту же сковороду положить мясо и жарить 10 мин. Затем посыпать его мукой, перемешать, добавить нарезанные соломкой яблоки, лимонную цедру, обжаренные лук и чеснок, соль и перец. Влить стакан горячей воды, довести до кипения и тушить под крышкой еще 10 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Узбекский плов
Пироги с бараниной
Баранина с антоновскими яблоками
Ягнятина с анисовой тыквой и каштанами
Манты с бараниной
Манты – традиционное среднеазиатское блюдо, баранина – самое доступное в тех краях мясо. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
