Лазанья с крапивой
Крапива в Европе всегда пользовалась большим уважением. Недаром на одной из картин Альбрехта ...
Рецепты из крапивы
Люди давно оценили целебные свойства крапивы, их подтверждает и наука: витамина С в ней в четыре раза больше, чем в апельсинах и лимонах, каротина – больше, чем в моркови.
Среди рецептов из крапивы самый популярный – рецепт зеленых щей. К крапиве всегда можно добавить другую молодую зелень – щавель, шпинат, одуванчик. Крапива отлично сочетается с картофелем, рисом. Хороша она и в салатах и в пирогах.
Прекрасная идея для завтрака – омлет с крапивой: и быстро, и вкусно.
Хотите заготовить крапиву на зиму? Засушите крапивные листья и перетрите их в порошок. А потом сыпьте его в картофельное пюре, макароны, супы. Можно класть крапивный порошок в тесто при выпечке хлеба. Крапивная «приправа» и вкус блюд улучшит, и поможет организму справится с авитаминозом. Кстати, благодаря содержанию фитонцидов в крапиве блюда с ней хранятся значительно дольше.
Чтобы крапива не «кусалась», ошпарьте ее кипятком. При приготовлении супов не используйте посуду из железа и меди и кладите крапиву в самом конце варки, тогда в ней сохранится больше витаминов. Солить блюда из крапивы желательно непосредственно перед подачей на стол.
Другие рецепты
Щавель
Зеленые супы
Смотрите также
Энциклопедия. Крапива
Литовский борщ
Если вы попытаетесь найти в исторических кулинарных книгах настоящие литовские овощи, то обнаружите, ...
Зеленый борщ с крапивой
Суп из крапивы с фрикадельками
Суп из крапивы с клецками
Хорватский суп с молодой зеленью
Этот суп называется растика, его можно встретить в южной части Хорватии и Герцеговине. ...
Песто из крапивы и фисташек
Легкая закуска из крапивы.
Анастасия Шевелева
29 мая 2016
Феттучини из крапивы
Весенний рецепт сезона крапивы.
Анастасия Шевелева
29 мая 2016
Печеный картофель с песто из крапивы
Песто, как известно, можно делать из любой зелени. Почему бы не попробовать молодую дикую зелень? ...
Щи из крапивы
Творожные клёцки (мальфатти) с крапивой
Суп с крапивой и булгуром
Суп из крапивы с булгуром. Готовится в пост. Вместо булгура можно взять рис или другую крупу.
Равиоли с крапивой и творогом
Идея использовать крапиву на кухне для нашей семьи не нова. Но в этом году мне в голову пришла идея: ...
Анастасия Гребенникова
16 ноября 2015
Пирог с рисом, сардинами и крапивой
это очень вкусный и быстрый пирог, который может заменить полноценный ужин. Подавайте его с с ...
Алевтина Семенова
18 октября 2015
Праздничная ботвинья
Ботвинья – старинное русское летнее блюдо, которое ели и в будни, и в ...
Пирог с крапивой
Крапива... Она и лечит, она и вкус весны придаёт пирогам и пирожкам. Не откладывайте этот рецепт на ...
Ольга Лобачева
27 мая 2015
Суп из фенхеля со сливочной крапивой
Когда на огороде и вокруг него появляется первая зелень, в том числе и дикая, этим немедленно нужно ...
Зеленый суп
Видали, какой цвет? И это никакой не фотошоп! Просто молодая зелень, если взять ее много и не ...
Кавказский суп с зеленью
Этот рецепт – настоящие именины сердца. Лучше всего готовить такой суп, находясь на даче ...
Щи постные зеленые со снытью и крапивой
Сныть и крапива у нас всегда под ногами. Весной и в первые летние дни, пока они не пошли в рост и не ...
Оладьи из зелени
Снытные щи
Щи - традиционное блюдо русской кухни, которое готовили круглый год. А из чего было варить щи ...
Ботвинья
Щи зеленые Дачные
Я специально не кладу приправ, аромат и так чудесный. Разве что посыплю зеленым чесноком с грядки. ...
Алексей Шаров
12 сентября 2011
Крапивное песто с макаронами
Екатерина Михайлец
16 мая 2011
Ботвинья
Ботвинья всегда готовится с рыбой. И рыба должна быть не первая попавшаяся, а только самая лучшая ...
Гороховый суп-пюре со шпинатом и крапивой
Весенние зеленые щи
Эти щи – традиционный суп огородников. Они утверждают, что ни в коем случае нельзя покупать ...
Дачный суп с крапивой и щавелем
Ризотто с раками, шафраном и крапивой
Суп из молодой крапивы
Равиоли с крапивой и лисичками
Суп Майский
Евгений Цветкоff
6 сентября 2008
Ключевые слова
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Щи из крапивы
3 блюда из молодой сирени, хвои и крапивы
Есть продукты сезонные, а есть ультрасезонные - такие нужно превращать в блюда буквально в течение ...
Печеный картофель с песто из крапивы
Песто, как известно, можно делать из любой зелени. Почему бы не попробовать молодую дикую зелень? ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
