Паста с песто
Союз пасты с песто известен давно. Это классика итальянской кухни. Песто можно приготовить по ...
29 мая 2016 /
Анастасия Шевелева
Песто из крапивы и фисташек
Легкая закуска из крапивы.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молодая крапива 100 г
- пармезан 80 г
- фисташки 80 г
- сок лайма 1/2 шт.
- цедра лайма 1 шт.
- оливковое масло 100 мл
- черный молотый перец 1 щепотка(и)
- соль 1 щепотка(и)
- чеснок 2 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Фисташки положите на противень, запекайте в духовке 15-20 мин. при температуре 180 градусов.
Шаг 2
2 зубчика чеснока надо почистить и крупно порезать. Сыр потереть.
Шаг 3
Лайм помойте, натрите цедру, выдавите из половинки сок.
Шаг 4
Аккуратно отделите листья крапивы от веточек, промойте под холодной водой. Для этой процедуры лучше использовать перчатки и кухонные ножницы.
Шаг 5
Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, доведите до кипения. Положите в воду крапиву на 60 секунд. Достаньте крапиву щипцами и промойте в ледяной воде. Крупно нарежьте крапиву.
Шаг 6
Измельчите все ингредиенты в блендере: крапиву, сок и цедру лайма, фисташки, чеснок, сыр, оливковое масло, соль и перец.
Хозяйке на заметку
Песто можно хранить в холодильнике в плотно закрытой банке до 5 дней.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста с песто
Итальянская кухня
Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более ...
Песто
Соус песто пришёл в нашу кулинарную жизнь вместе с модой на итальянскую кухню и по ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
