Омлеты

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по отдельности, а сам омлет – жарить в хорошо прогретой сковороде с толстым дном.

Для омлета совсем не обязательно смешивать яйца с молоком. Вместо него можно использовать воду, кефир, простоквашу, сметану, катык, сливки, бульоны. Иногда в омлет добавляют муку, и тогда он получается более плотным и солидным.

В омлет часто добавляют другие продукты – колбасу или ветчину, морепродукты, сыры, каштаны, овощи. Можно приготовить омлет с начинкой: ее выкладывают на одну половинку омлета и накрывают другой – получается своеобразный пирожок. А можно ввести добавки в саму омлетную массу перед тем, как выливать ее на сковороду.

Если во взбитые яйца вместо соли насыпать сахарную пудру, получатся сладкие омлетики. Есть их можно с вареньем, джемом или сиропом.

Яичница
Салаты с яйцами.Закуски с яйцами
Салаты и закуски с вареными яйцами
Яйца вкрутую, всмятку, пашот, "в мешочек"
Маринованные овощи, фрукты, ягоды, зелень, сыр, яйца, шпекачки
Детские завтраки: яйца, омлеты

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Омлет с овощами средне Омлет с овощами

Вариация на тему испанской фриттаты с кабачками и шпинатом.

Омлет с помидорами легко Омлет с помидорами

Мы, грешным делом, всегда считали, что яичница с помидорами – исконно русская еда, как и ...

Омлет из белков с зеленью легко Омлет из белков с зеленью

В отличие от яичных желтков, белки не содержат ни жира, ни холестерина. Они богаты витаминами A и D, ...

Омлет Barceloneta легко Омлет Barceloneta

Казалось бы, омлет -  самый тривиальный вариант завтрака. Но если приготовить омлет с  ...

Shefs 24 июля 2018
Омлет матушки Пуляр легко Омлет матушки Пуляр

В конце XVIII века Анна и Виктор Пуляр открыли харчевню в местечке Мон-Сен-Мишель в Нормандии. ...

Shefs 21 сентября 2017
Мясные перцы в омлете легко Мясные перцы в омлете

Мясные перцы в омлете – это своеобразный вариант фаршированных перцев по-корейски. Однако, ...

Shefs 2 августа 2017
Закусочный суши-торт средне Закусочный суши-торт

Если вы любите суши, но считаете, что они не очень подходят для традиционного праздничного стола, ...

Креспу легко Креспу

Crespeou представляет собой нечто вроде торта из девяти омлетиков, сложенных друг на друга. ...

Ключевые слова
омлет, яйца
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Завтрак из яиц Завтрак из яиц

Многие шефы признаются, что завтрак из яиц – их любимый вариант завтрака и для гостей ...

Блюда из яиц Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев