Главная
Рецепты
Рецепты на сковороде
Омлет на сковороде с сыром, помидорами и луком

07 июня 2021 г.

Омлет на сковороде с сыром, помидорами и луком

Name: Омлет на сковороде с сыром, помидорами и луком
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 крупных яиц; 40 мл сливок; 1 большой спелый помидор; 1 красная сладкая крымская луковица; 1 зубчик чеснока; 150 г брынзы (можно козьей или овечьей); 3 ст. л. топленого масла; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

07 июня 2021 г.

*Омлет с помидорами, луком и сыром* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Какое блюдо может претендовать на лучший семейный завтрак, конечно омлет на большой сковороде со свежими сладкими помидорами, луком и сыром. Мы взяли для омлета брынзу. Свежие помидоры в таком омлете можно заменить вялеными или консервированными.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

5 крупных яиц

40 мл сливок

1 большой спелый помидор

1 красная сладкая крымская луковица

1 зубчик чеснока

150 г брынзы (можно козьей или овечьей)

3 ст. л. топленого масла

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взболтайте яйца с солью и сливками до однородности. Раскрошите сыр не слишком мелко.

Шаг 2

Нарежьте помидоры крупными дольками. Лук очистите и нарежьте средними полуперьями. Чеснок измельчите, посыпьте помидоры.

Шаг 3

В сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, положите лук, жарьте на сильном огне 1–2 мин.

Шаг 4

Выложите на сковороду помидоры, обжарьте на сильном огне 1 мин., переверните.

Шаг 5

Влейте яичную массу, сразу посыпьте сыром. Уменьшите огонь до среднего, готовьте, аккуратно сдвигая яичную массу так, чтобы на место схватившихся кусочков стекала жидкость, 2 мин. Уменьшите огонь до слабого.

Шаг 6

Полейте оставшимся топленым маслом бортики сковороды, чтобы масло затекло под омлет. Накройте крышкой, готовьте еще 3 мин. Поперчите и подавайте на подогретых тарелках.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №10, 2020

#сыр #брынза #яйца #омлет #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Омлеты

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по отдельности, а сам омлет – жарить в хорошо прогретой сковороде с толстым дном. Для омлета совсем не ...

ГРУППА

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут.

ГРУППА

Омлеты с колбасой, ветчиной и сосисками

Омлеты с ветчиной, колбасой и сосисками - классическое блюдо для сытного завтрака. Впрочем, они подойдут не только для завтрака, но и для ужина на скорую руку. Пышное и нежное яичное суфле ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Омлет с колбасой, сыром и грибами

Омлет с колбасой, сыром и грибами — блюдо незамысловатое, многим даже вполне привычное, однако мы предлагаем иной вариант приготовления: в виде своеобразного рулета. Именно поэтому мы кладем в яичное ...

РЕЦЕПТ

Яичница с помидорами и колбасой

Яичницу с помидорами и колбасой может приготовить даже младший школьник, если, конечно, будет четко знать, как взяться за дело. В первый раз вам, конечно, стоит непременно показать ребенку ...