Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Омлет с бри и беконом в компании овощного салата

28 марта 2019 г.

Омлет с бри и беконом в компании овощного салата

Name: Омлет с бри и беконом в компании овощного салата
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 6 яиц; 100 г бри; 2 ст. л. сливочного масла; 200 г ломтиков сырокопченого бекона; 1–2 ст. л. сметаны жирностью до 10%; 3–4 стебля зеленого лука; 1 длинный салатный огурец; 200 г разноцветных помидоров черри; 1 ч. л. дижонской горчицы; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ч. л. красного винного уксуса; соль по вкусу

gastronom

28 марта 2019 г.

*Омлет с бри и беконом в компании овощного салата* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Мягкий сливочный "француз" бри хорош и сам по себе, но почему бы не приготовить с ним омлет? А в компанию к нему добавить бекон и овощной салат. Получится невероятно питательный и вкусный, полноценный завтрак. Каким ему и положено быть.

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 25 мин

Второе блюдоСковородаДуховкаЗапеканиеЖаркаЗавтракДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

6 яиц

100 г бри

2 ст. л. сливочного масла

200 г ломтиков сырокопченого бекона

1–2 ст. л. сметаны жирностью до 10%

3–4 стебля зеленого лука

Для салата:

1 длинный салатный огурец

200 г разноцветных помидоров черри

1 ч. л. дижонской горчицы

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. красного винного уксуса

соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло разогрейте в антипригарной и жаропрочной сковороде на среднем огне. Добавьте бекон и обжаривайте до легкого хруста. Промокните бекон бумажными полотенцами и нарежьте удобными для еды кусочками.

Шаг 2

Смешайте бекон, яйца, сметану, мелко нарезанный зеленый лук. Вылейте яичную смесь на сковороду, где готовился бекон. Готовьте на слабом огне до полуготовности.

Шаг 3

Бри нарежьте тонкими ломтиками, положите на омлет.Уберите сковороду в разогретую до 200 °С духовку. Готовьте 5–6 мин. Выньте из духовки и немного остудите.

Шаг 4

Огурцы нарежьте ломтиками, помидоры разрежьте на 2–4 части. Перемешайте и заправьте взбитой смесью из горчицы, масла и уксуса. Посолите.

Шаг 5

Омлет разрежьте на куски, разложите по тарелкам и подавайте теплым с салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №3, 2019

#сыр #огурцы #винный уксус #помидоры черри #бри #омлет #рецепты со сметаной #завтрак #второе блюдо #запекание #сковорода #жарка #бекон #овощной салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с сыром бри

Бри – один из самых древних мягких белых сыров Франции. Первое упоминание о производстве бри относится к VIII веку, когда Карл Великий, отведав этот сыр, приказал присылать его к своему двору. Хотя ...

ГРУППА

Омлеты

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по отдельности, а сам омлет – жарить в хорошо прогретой сковороде с толстым дном. Для омлета совсем не ...

ГРУППА

Блюда с французскими сырами

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами – исконно русская еда? А вот и нет. Во Франции его готовят всего летом, когда помидоры просто девать некуда. Мы так полюбили этот французский вариант омлета, что с радостью ...

РЕЦЕПТ

Паста карбонара с беконом и сливками

Считается, что пасту карбонара с беконом и сливками готовили едва ли не в Древнем Риме, однако впервые ее рецепт был опубликован в кулинарной книге, вышедшей в середине XX века. Версий происхождения ...

РЕЦЕПТ

Омлет с мукой на сковороде

Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в более плотном варианте. Но только не переусердствуйте с ней, кладите столько, сколько указано в ...

РЕЦЕПТ

Омлет с молоком на сковороде

Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое. Однако идеальный результат потребует от вас определенной сноровки: омлет должен получиться очень нежным, безо всякой ...

РЕЦЕПТ

Паровой омлет

Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, однако оно понравится не только тем, кто старается питаться правильно или сидит на диете. Попробуйте ...

РЕЦЕПТ

Омлет со шпинатом

Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это чаще всего делают, а в духовке, поэтому отличается необыкновенно воздушной, нежной, но упругой текстурой. Блюдо идеально подходит для завтрака: оно ...

ПРОДУКТ

Сыр Бри

Сыр бри является одним из самых главных экспортных товаров Франции, хотя эта страна может похвастаться сотнями и сотнями восхитительных сыров. Прелести бри очевидны: мягкая белая корка заключает в ...