14 июня 2016 / gastronom

Лапша с омлетом и зеленым луком

Нам очень нравятся рецепты, в которых используются самые простые продукты – а результат оказывается и оригинальным, и вкусным. Только выберите самую яичную (желтую-желтую) лапшу!

Лапша с омлетом и зеленым луком
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г яичной лапши
  • 3 яйца
  • 1 средний пучок зеленого или ш нитт- лука
  • 2 ст. л. сырых кунжутных семян
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. рисового или белого винного уксуса
  • растительное масло
  • темное кунжутное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Лапша с омлетом и зеленым луком. Шаг 1
Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть. Взбейте яйца с 2 ст. л. воды комнатной температуры, соевым соусом и рисовым уксусом.
Шаг 2
В большой антипригарной сковороде нагрейте немного растительного масла и влейте яичную массу. Пожарьте тонкий омлет – яйца должны полностью схватиться.
Шаг 3
Лапша с омлетом и зеленым луком. Шаг 3
Переложите омлет на смазанную маслом доску, пусть немного остынет. Разрежьте омлет на три части, затем нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4
Лапша с омлетом и зеленым луком. Шаг 4
Нарежьте белую часть зеленого лука как можно тоньше. Зеленую часть нарежьте чуть наискосок кусочками длиной примерно 2 см.
Шаг 5
Лапша с омлетом и зеленым луком. Шаг 5
Разогрейте в воке (или той же сковороде, где жарился омлет) 1 ст. л. растительного масла. Положите весь зеленый лук, 1 ст. л. кунжута, чуть посолите, обжаривайте 1 мин.
Шаг 6
Лапша с омлетом и зеленым луком. Шаг 6
Добавьте лапшу и омлет, поперчите, сбрызните кунжутным маслом, прогрейте 1–2 мин., посыпьте оставшимся кунжутом и сразу же подавайте.
Время готовки
20 мин
Количество порций
2–3
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 05 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Омлеты Омлеты

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Rita Pirko Rita Pirko 6 сентября 2018

В приготовление блюдо оказалось очень простым, но на вкус мне не очень понравилось, как-то не впечатлило.

Касым Эристов Касым Эристов 22 ноября 2015

Как же просто ! Идеальный быстрый завтрак ! И легкий ! БЕРУ ! :-))