25 марта 2016 / gastronom

Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами

Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3–4 яйца
  • 100 г вяленых помидоров
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 мл жирных сливок
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • тосты для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами. Шаг 1
Небольшими кусочками нарежьте вяленые помидоры. Раздавите и очистите зубчик чеснока. Положите в маленькую сковородку, добавьте помидоры, полейте оливковым маслом и прогрейте. Чеснок удалите.
Шаг 2
Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами. Шаг 2
Яйца разбейте в небольшую кастрюльку или сковородочку с антипригарным покрытием. Добавьте сливки, сливочное масло кусочками и еще немного оливкового. Прогревайте на небольшом огне, помешивая и не давая яичной массе схватываться, пока вся она не приготовится до желаемой вами консистенции (яйца­ должны остаться влажными). Чтобы­ масса снизу не пересыхала, кастрюльку­ нужно иногда снимать с огня,­ продолжая перемешивать.
Шаг 3
Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами. Шаг 3
Добавьте в кастрюльку помидоры, соль и перец, перемешайте и сразу же подавайте на тостах.
Время готовки
15 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 10 (209), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Омлеты Омлеты

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Miss60 Miss60 12 декабря 2015

Получилось очень вкусно! С этим рецептом первый раз опробовала технологию скрэмбл. И это действительно хорошая альтернатива традиционному омлету! Единственная ремарка: нежную текстуру скрэмбл забили своим количеством вяленые томаты. В следующий раз положу в 2 раза меньше томатов. Спасибо Гастроном за очередной шедевр!