10 марта 2020 / gastronom

Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами

4,77/5
Голосов: 31
Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3–4 яйца
  • 100 г вяленых помидоров
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 мл жирных сливок
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • тосты для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами, шаг №1
Небольшими кусочками нарежьте вяленые помидоры. Раздавите и очистите зубчик чеснока. Положите в маленькую сковородку, добавьте помидоры, полейте оливковым маслом и прогрейте. Чеснок удалите.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами, шаг №2
Яйца разбейте в небольшую кастрюльку или сковородочку с антипригарным покрытием. Добавьте сливки, сливочное масло кусочками и еще немного оливкового. Прогревайте на небольшом огне, помешивая и не давая яичной массе схватываться, пока вся она не приготовится до желаемой вами консистенции (яйца­ должны остаться влажными). Чтобы­ масса снизу не пересыхала, кастрюльку­ нужно иногда снимать с огня,­ продолжая перемешивать.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Омлет-скрэмбл с вялеными помидорами, шаг №3
Добавьте в кастрюльку помидоры, соль и перец, перемешайте и сразу же подавайте на тостах.
Время готовки
15 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 10 (209), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Омлеты Омлеты

Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по ...

Омлет с помидорами легко Омлет с помидорами

Омлет с помидорами – исконно русская еда? А вот и нет. Во Франции его готовят всего летом, ...

Омлет с мукой на сковороде легко Омлет с мукой на сковороде

Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в ...

Паровой омлет легко Паровой омлет

Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Rita Pirko Rita Pirko 7 февраля 2020

Я тоже люблю скрэмбл и периодически его готовлю, чаще всего с беконом или ветчиной. Подаю на большой тарелке (так красивее) с легким овощным салатом и хрустящими тостами. Но такая подача мне тоже очень нравится. Надо будет попробовать

Miss60 Miss60 12 декабря 2015

Получилось очень вкусно! С этим рецептом первый раз опробовала технологию скрэмбл. И это действительно хорошая альтернатива традиционному омлету! Единственная ремарка: нежную текстуру скрэмбл забили своим количеством вяленые томаты. В следующий раз положу в 2 раза меньше томатов. Спасибо Гастроном за очередной шедевр!