Рецепты из свинины

Рецепт свиных ребрышек в пряном медовом маринаде стоит взять на заметку всем, кому особенно нравится сочетание кислых и сладких вкусов. По такому же принципу можно готовить и говяжьи ребрышки — их в моей семье обычно предпочитают даже больше. Блюдо получится тем вкуснее, чем дольше времени проведет в маринаде, поэтому начните подготовку ребрышек заблаговременно. При запекании я использую режим «гриль», но если у вашей техники такой функции не предусмотрено, то просто готовьте ребрышки на самой большой мощности!

Канапе из свинины для мужчин — это не рецепт, а, скорее, концепция или идея порционной подачи закуски с брутальным характером. Здесь нет места шпажкам, тарталеткам или крекерам. Все просто, понятно, по-мужски: кубик сочной свиной вырезки, обжаренной на сковороде, маринованные опята с лучком. Такую закуску не стыдно подать к хорошему виски или крафтовому пиву. Но почему же «канапе»? Потому что рассчитан обжаренный кубик мяса на один укус, как и полагается для этой закуски. Но если очень надо — можно выложить и все 6 или 8 кубиков (смотря, как нарежете) на одну тарелку и предложить любимому целый сет канапе — он точно будет доволен.

Представляю вам сытное и по-домашнему вкусное горячее блюдо — свиное рагу. Главная его фишка в том, что до идеального совершенства рагу доводится в духовке под слоем картофельного пюре... и превращается в основательное рагу-запеканку! Ниже я подготовила пошаговый рецепт приготовления этого блюда и расписала каждый из шагов максимально подробно — у вас все получится с первого раза! Мясное рагу гарантированно станет одним из любимых в вашей семье, а все, кто его попробуют, непременно будут просить добавки!

Свинина с овощами на сковороде — вкусное домашнее блюдо, которое особенно хорошо готовить в прохладное время года! Чтобы все его компоненты приобрели насыщенный глубокий вкус и аппетитную золотистую корочку, мы будем обжаривать их по отдельности и только на последнем этапе объединим в общей сковороде — и тогда овощи и мясо обменяются ароматами, но не потеряют форму. Для еще более согревающего эффекта можно добавить в готовящееся блюдо щепотку хлопьев перчика чили, но это уже, как говорится, дело предпочтений.

Хотите удивить гостей необычным мясным блюдом, которое гарантированно произведет на всех присутствующих вау-эффект? Приготовьте мясной шар с сюрпризом! Если вам нравится сочетание курицы, свинины, сыра и грибов (а нравится такое гармоничное сочетание очень многим!), без раздумий принимайтесь за дело! На первый взгляд может показаться, что блюдо слишком сложно готовится, но это не совсем так. Повозиться с ним, конечно придется, но ни один из этапов не вызовет у вас вопросов — действуйте согласно рецепту, и все получится!

Свинина в глазури — на основе гранатового и соевого соусов, бальзамического уксуса и меда — получается сочной и ароматной, с красивым глянцевым блеском! Блюдо отлично подойдет для праздничного стола, хотя не грех им побаловать семью и в будни — готовится оно очень быстро! Что до гарнира, то тут вы вволю можете импровизировать: хороша глазированная свинина и с картошкой, и с макаронами, с отварной крупой. Я же предпочитаю сопроводить каждую порцию легкой овощной нарезкой — из помидоров и белого лука — она прекрасно оттеняет насыщенный вкус мяса.

Салат со свининой, яйцом и огурцом — отличный вариант для сытного, но не перегруженного лишними калориями семейного ужина и блюдо из той самой серии, про которое обычно говорят: «быстро, вкусно и без лишних хлопот»! В его составе самые подходящие для вечернего приема пищи компоненты — минимум углеводов, максимум белка и овощей! А чтобы придать салату фактурности и пикантные сладковатые ноты, я предлагаю дополнить блюдо луковыми колечками, обжаренными до приятного хруста на сковороде. Финальный штрих — ароматная заправка, секретом приготовления которой я поделюсь с вами ниже.

Экспериментальный сэндвич с свиным стейком, голландским соусом и капустой пак чой.

Рийет - одна из разновидностей французского мясного паштета с довольно грубой текстурой. Для его приготовления нарезанное маленькими кусочками мясо долго тушат в собственном соку и жире с приправами и специями (чеснок, гвоздика, лавровый лист, соль, перец, майоран), затем выкладывают в маленькие горшочки, заливают жиром так, чтобы он тонким слоем покрывал паштет, и выдерживают до нескольких недель в холодном месте, чтобы блюдо "созрело".

Это блюдо из греческой кухни. Вино может быть и красное, и розовое, в процессе приготовления можно добавить немного лимонного сока. Собственно, это не рецепт, а принцип - хорошее мясо, хорошее масло, вино, средиземноморские специи и хорошее настроение.

Мексиканская похлебка с макаронами представляет собой очень густой и наваристый супчик с добавлением свиного фарша. Кроме того, в мексиканской кухне повсеместно используются различные бобовые культуры. А так как данный рецепт — это своего рода интерпретация на европейский манер — то я готовлю похлебку с добавлением такой бобовой культуры, как кукуруза. Можно использовать замороженные или консервированные зернышки — только в случае со вторыми я советую выбирать продукт с маркировкой «без сахара».

Рецепт этого блюда возник в 19 веке и стал очень популярным в Болонье, поскольку используются очень простые ингридиенты, но результат получается превосходным. Кроме того, данное блюдо готовится, как правило, в больших количествах и хранится в холодильнике несколько дней. Рецепт фридджионе является историческим и был занесен Академией итальянской кухни в реестр Торгово-промышленной палаты Болоньи.

Прекрасная идея для романтических зимних вечеров. Сытность мяса слегка нивелируется свежестью яблочка, а если в качестве гарнира подать не стандартную картошку, а более легкую квашеную капусту, восторгу не будет предела!)

Рассольник с консервированной фасолью — прекрасный вариант для тех, кто любит приятный кисловатый вкус этого супа, но категорически не приемлет перловку, которую обычно в него добавляют. Так вот, оказывается, можно обойтись и без нее! В рецепте, который вы найдете ниже, мы предлагаем варить рассольник с картофелем и фасолью. Суп получается и вкусным, и сытным. И не беспокойтесь: замачивать и долго варить фасоль не придется, так как в нашем случае речь идет о консервированном продукте. Причем использовать можно любую: красную, белую, в собственном соку или в томатном соусе.

Рецепт свинины с апельсинами в духовке — это отличное решение для тех, кто хочет попробовать что-то необычное и новое. Для любителей экспериментов на кухне данное блюдо станет настоящей находкой. Нежная свинина, пропитанная ароматами цитрусового фрукта, да еще и с добавлением изюма, порадует вас своим ярким вкусом и красивым внешним видом. Этот рецепт прост в исполнении и не требует много времени, поэтому свинину с апельсинами можно приготовить даже в будние дни. А в зимние праздники цитрусовый аромат этого блюда окажется особенно уместным!

От такого мяска любой мужчина будет счастлив)

Плов со свиными ребрышками — очень сытное и довольно жирное основное блюдо. Но ведь таким и должен быть настоящий плов, разве нет? Конечно, самый ароматный и вкусный узбекский плов получается из баранины, но хорошего мяса с курдюком на рынках днем с огнем не сыщешь, вот и приходится приноравливаться к приготовлению плова с другим мясом. С говядиной и птицей получается суховато, а вот со свиными ребрышками плов выходит отличный! Не спорим, калорийность блюда зашкаливает, но все же рекомендуем взять на заметку этот рецепт плова со свиными ребрами.

Буженину из свинины можно и нужно готовить в домашних условиях. Делается это совсем не сложно, а результат не сравнится с тем, что вам предлагается в готовом виде в магазинах. Если предстоит домашнее торжество, то купите хороший свежий кусок непостной свинины весом никак не меньше килограмма — шею или окорок с умеренным количеством жира. При этом очень желательно, чтобы мясо было не замороженным, а охлажденным — так будет намного вкуснее и сочнее. Набор специй, который используется в нашем рецепте, вы можете варьировать по своему вкусу: менять хрен на паприку, обычную горчицу на зернистую, добавлять красный острый перец, различные сушеные травы, смеси вроде хмели-сунели. Непременным ингредиентом остается, конечно же, чеснок в большом количестве и черный перец.

Это блюдо пришло к нам из Японии. Главные составляющие: вода, яйцо, мука и капуста. А дальше дело вкуса: начинка может быть совершенно любой. Моя версия окономияки, конечно, очень интерпретирована под русскую кухню, но все же принцип приготовления этого блюда тот же.

Рецепт очень простой, главное – это наличие дома электрошашлычницы, остальное уже пустяки.

Свинина с черносливом в духовке — это про идеальное кулинарное сочетание мяса и сладковатого сухофрукта: простое в приготовлении и очень вкусное домашнее блюдо послужит замечательным украшением вашего праздничного стола. Запеченная свинина хорошо сочетается с гарниром из картофеля, свежих овощей или зелени. А в остывшем виде такое мясо отлично подходит для бутербродов на завтрак или сэндвичей, которые можно взять с собой на работу, учебу или пикник. Ниже вас ждет пошаговый рецепт приготовления.

Оригинальный рецепт итальянской кухни с использованием оливкового масла.

Сочное мясо с зеленым луком на картофельной подушке идеально сочетаются друг с другом и разнообразят Ваш стол.

Невероятно нежная запеченная свинина с хрустящей пряной корочкой.

Друзья! Сегодня я хотел бы поделиться с Вами вкуснейшим рецептом, который порадует Вас и Ваших близких, согрев холодными зимними вечерами! Итак. Для приготовления нашего блюда нам понадобиться: свиная вырезка с прожилками салка над ней мы собственно и будем колдовать. Для маринада нам нужно будет запастись вином красным, горчицей, зубчиками чеснока, соль и приправы по вашему усмотрению (но в качестве основы приправ я настоятельно рекомендую Вам использовать зиру, барбарис, кориандр). А так же сметана 15% жирности, оливковое масло, и немного соевого соуса. На гарнир мы отваривать богатый не только витаминами группы В и РР рис но так же прекрасный источник углеводов, который придаст Вам запас энергии в это зябкое время.

Это изумительное блюдо нужно начинать готовить за сутки, а готовить лучше сразу побольше. Хрустящая апельсиновая корочка и острые пикантные ананасы отлично подойдут для зимних вечеров.

Мясное суфле с горчичным соусом - это очень нежное, воздушное и вкусное блюдо с необычным вкусом. Пикантность и яркий вкус блюда за счет горчичного соуса. Рекомендую попробовать.

Зимой, когда на улице метель и все вокруг серое и хмурое, хочется чего-нибудь особенно яркого, сытного и вкусного. Данный рецепт как нельзя лучше подходит именно для такого "снежно- зимнего" настроения...

Свиную рульку в пиве с медом можно смело готовить в качестве праздничного блюда или к приходу гостей-гурманов. Вообще, это классика традиционной немецкой кухни, и, если вы окажитесь в Германии, то абсолютно точно вам подадут огромную свиную ногу в каждом кафе. Идеально подать к рульке тушеную кислую капусту и тарелку квашеных овощей – черемши, помидоров, огурцов. А можно приготовить немецкие картофельные клецки, скатав из пюре, яйца и небольшого количества крахмала небольшие шарики, и обжарить их на топленом или сливочном масле.

Быстро, сочно и очень вкусно!!! Блюдо имеет немного сладковатый вкус. Хорошо будет сочетаться как с рисом, так и с картофельным пюре.

Я бы назвала этот суп мужским, так как он очень питательный и сытный: бобы, мясные фрикадельки, лапша и картофель! Сытно, вкусно и питательно!

Грудинка горячего копчения прекрасное блюдо для любого стола

Сочные свиные отбивные с грибной начинкой и ароматный картофель - это вкусный, сытный обед или праздничный ужин. Блюдо готовится в духовке.