1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты с апельсинами
  4. Запеченная свинина с ананасами в апельсиновой глазури
Елена Шашкина
07 февраля 2017 г.

Запеченная свинина с ананасами в апельсиновой глазури

Елена Шашкина
07 февраля 2017 г.

Запеченная свинина с ананасами в апельсиновой глазури
Запеченная свинина с ананасами в апельсиновой глазури (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Это изумительное блюдо нужно начинать готовить за сутки, а готовить лучше сразу побольше. Хрустящая апельсиновая корочка и острые пикантные ананасы отлично подойдут для зимних вечеров.

Сложность: средне
Порций: 15
Готовка: 4 ч 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ
кусок свинины 3 кг
масло оливковое - 2 ст. л.
ананас (можно консервированный) - 1 шт.
чеснок 6 зуб.
лук 2 шт.
чили 5 шт.
сахар коричневый мелкий 1 ст. л.
тимьян 12 веточек
лавровый лист 6 шт.
перец душистый молотый 2 ст. л.
мускатный орех 2 ст. л.
гвоздика 2 ст. л.
ром 125 мл
уксус солодовый (или белое вино) 125 мл
апельсиновый джем 3 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Свинину положить в кастрюлю подходящего размера, залить водой и довести до кипения. Варить 2 часа, снимая пену.

Шаг 2

Приправа. Крупно нарезать лук и чеснок, у перцев удалить семена, сложить в блендер (или комбайн), добавить сахар, тимьян, лавровый лист, пряности, ром, уксус. Перемолоть.

Шаг 3

Натереть приправой мясо, накрыть и убрать в холодильник на ночь.

Шаг 4

Духовку разогреть до 180°. Мясо выложить на противень. Соскрести приправу и оставить ее в противне. Сбрызнуть мясо маслом, налить немного воды в противень. Ананас нарезать кубиками, разложить вокруг. Запекать 1,5 часа.

Шаг 5

Полить мясо джемом и запекать еще 30 мин. Мясо нарезать, подавать с ананасами и подливой с сезонными овощами. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Свинина запеченная в духовке

Свинина, запеченная в духовке, — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. Оно не требует особого внимания, но практически всегда получается великолепно. Качество исходного сырья в данном случае ...

РЕЦЕПТ

Свинина с помидорами и сыром в духовке

Свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, — отличный выбор для будней и праздников. Это блюдо готовится довольно просто, получается необыкновенно вкусным, выглядит очень красиво. Приятно и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ